Французький курячий суп-пюре

Французький курячий суп-пюре
Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:

Яєчні варені жовтки - 2 шт.
Білий хліб без кірки - 40 м
Курячий бульйон - 750 мл.
Білі гриби - 100 г.
Зелень петрушки - пучок.
Вершкове масло - 30 г.
Куряче філе - 2 шт.
Вершки - 130 мл.
Мускатний горіх - щіпка.
Сіль, перець - за смаком.



А тепер готуємо Французький курячий суп-пюре:

Етап 1 Подрібнений хліб покласти в половину бульйону і довести до кипіння.

етап 2 Гриби і петрушку нарізати.
етап 3 Масло розігріти в сковороді, обсмажити шматочки філе. Додати гриби, залити невеликою кількістю курячого бульйону, варити 10 хвилин.

етап 4 Потім м`ясо, гриби, хліб з бульйоном, петрушку і жовтки збити в блендері, влити в каструлю і додати решту розігрітий бульйон і вершки. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх.
етап 5 Прикрасити зеленню і звареним окремо нарізаним яйцем.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Французький курячий суп-пюре