Як приготувати запеченого гусака з капустою?
Відео: Як приготувати гусака з тушкованою капустою, рецепти з птиці, майстер клас від шеф кухаря
Чудовий рецепт - запечена гуска з капустою. Готується просто - мінімум трудовитрат і складних інгредієнтів. Найголовніше, щоб гусак був молодим, тоді м`ясо буде ніжним і соковитим. Вам буде потрібно:
гусак - 1 шт.-
яблуко - 3 шт.-
квашена капуста - дві жмені-
борошно - 1 ст. о.-
біле вино - 1 стакан-
майоран і кмин - по 1/2 ч. о.-
хрін - 1 ст. о.-
сіль, білий перець.
Як приготувати?
Зріжте з гусака зайвий жир, обдайте птицю окропом, обсушити, натріть сумішшю кмину, майорану і солі, відкладіть на ніч (під плівкою). Відіжміть капусту і змішайте з нарізаними яблуками. Нафаршіруйте птицю, зашейте дерев`яними шпажками, попередньо замочивши їх у воді. Викладіть гусака на деко (або грати), облийте вином (1/2 склянки), в деко влийте стільки ж води, запікайте в духовці при температурі 200 ° С протягом 1 години, поливаючи кожні 15-20 хв витоплюється жиром. Зменшіть температуру до 150 ° С, готуйте протягом одного - півтора години, час від часу перевертаючи і поливаючи жиром. Покладіть поруч ціле яблуко, готуйте ще півгодини. Вийміть гусака і відкладіть, зберігаючи в теплі. Тим часом наріжте яблуко і розімніть його на сковороді в пюре з витопити жиром. Потім додайте борошно, обсмажте на середньому вогні, влийте біле вино, випарити, покладіть хрін, прогрійте, поперчіть, посоліть. Подавайте запеченого гусака, розбивши на порції і полив соусом.
Смачного!
Як приготувати лимонну курку? Відео: Запечена курка з лимонним маслом - Все буде добре - Випуск 616 - 11.06.15 лимонна курка Необхідні на 2-4 порції речовини: 1) 1 курча (600 г) - 2) 2/3 ст. сухого білого вина- 3) 4-5 лімонов- 4) 2-3 червоних луковіци- 5) 50 мл оливкової…
Гусь фарширований яблуками складовіГірчиця суха - 200 гр.Тушка гусака - 3 кг.Горілка - 2 ст.л.Для начинки:Яблуко - 1 шт.Сік лимона - 1/2 шт.Курага - 8 шт.Перець чилі - 1 шт.Ізюм - 1,5 ст.л.Горіх кеш`ю - 13 шт.Кускус - 1-1,5 чашки.Мед - 2 ст.л.Сіль.Як приготувати гусака…
Як приготувати айсбайн по-берлінськи? Відео: Айсбайн по берлінськи Berliner Eisbein, Golonka w piwie) Запечена свиняча рулька з кислою капустою Необхідні інгредієнти на 1 порцію: 1) 1 свиняча рулька- 2) півсклянки жовтого гороха- 3) 200 г кислої капусти- 4) 2 ст. л. вершкового…
Як приготувати валентіновскім соус? валентіновскім соус Складові: 1) 4 стейка з яловичини (стоколос, товщиною 1,5-2 см) - 2) 1/2 білої цибулини (в оригіналі - шалот) - 3) 2 стиглих помідора- 4) 4 ст. л. оливкового масла- 5) 100 г замороженого вершкового масла- 6) сік 1/2 лімона-…
Як приготувати гусака з яблуками? Відео: Гусь з яблуками в духовці відео Відомо, що запечений гусак є традиційним різдвяним блюдом. Особливо смачний гусак з яблуками. Таке блюдо стане прикрасою столу не тільки на Різдво, але і в інші святкові дні. Як же правильно приготувати це…
Як приготувати качку з червоною капустою? Відео: Салат із синьої (червонокачанної) капусти відео Качка з капустою - традиційне блюдо в Скандинавії та Східної Європі. Точно також можна приготувати гусака або будь-яку дичину. Час гасіння залежить від типу птиці. На чотири персони буде…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Як приготувати кундюми? Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ доширак? кундюми - блюдо російської кухні, що представляє собою запечені пельмені з грибами. Основний інгредієнт - сухі білі гриби. Час приготування - 1,5 години. Необхідні на 2-3 порції речовини: 1) жменю сухих білих…
Як приготувати антрекот під бордоською соусом? Антрекот під бордоською соусом Необхідні продукти: 1) 4 антрекота (по 150 г, кострец) - 2) 50 г кісткового мозку- 3) 400 мл червоного сухого вина (бордо) - 4) 1 ст. яловичого бульона- 5) 1 біла цибулина- 6) 3 кубика вершкового масла (2х2 см) - 7)…
Запечене м`ясо по-італійськи Запечене м`ясо по-італійськи Складові: Телятина (вирізка) - 700-800 г Бекон «панчетта» - 50 г Масло вершкове - 50 г Вино біле сухе - 50 г Нитка для м`яса приготування: 1. Підготуйте інгредієнти. 2. Візьміть вирізку телятини. 3.…
Як приготувати яссу з куркою? Ясса з куркою (Yassa) - гостре мариноване блюдо, готується з домашньої птиці або риби. Ясса - рецепт сенегальській кухні, користується популярністю у всій Західній Африці. Необхідні на 2-4 порції речовини: 1) курча - 600 г- 2) цибулина - 1-2 шт.- …