Як приготувати цепеліни?
Відео: Цепелін. Дуже смачно!
цепеліни Необхідні інгредієнти на 6-8 штук:
1) 300 г свинини (окіст + грудинка) -
2) 4 картофеліни-
3) 2-3 варених картоплини (в мундирі) -
4) жменю сухих грібов-
5) 1,5 луковіци-
6) 100 г Сала-
7) півсклянки сметани-
8) майоран-
9) сіль, чорний перець.
Гриби залийте склянкою холодної води, замочіть на годину-дві. Цибулю очистіть, дрібно наріжте. Сало наріжте соломкою в 1 см завтовшки, витопите з нього жир на середньому вогні (готуйте до стану шкварок). Шкварки вийміть і відкладіть, в жиру обсмажте 2/3 цибулі і дрібно нарізані гриби (збережіть воду з-під грибів). М`ясо наріжте смужками, порубати його ножем до розмірів гречки (або з допомогою хорошої м`ясорубки), змішайте з обсмаженими грибами і цибулею, додайте сіль, перець, майоран. Очистіть варену картоплю, натріть її на дрібній тертці. Очистіть сиру картоплю, теж натріть на дрібній тертці (додайте натерту половинку цибулини, щоб картопля не потемнів), відіжміть через марлю або сито. Видаліть картопляний сік, зберіть з дна крохмаль, додайте до решти картоплі, все гарненько змішайте, посоліть. Зліпити кульки з фаршу (трохи менше яйця), сформуйте з картопляного пюре кульки розміром з невелику яблучко. Розімніть на руці картопляний кулю в млинець, іншою рукою покладіть фарш, зведіть краю картопляної коржі, гарненько защипите, сформуйте двома долонями цепеліни. Варіть порціями в підсоленому окропі при слабкому кипінні 15-20 хв. У цей час приготуйте соус: обсмажте лук до м`якості, влийте воду з-під грибів (якщо є пісок, залиште його на дні посуду), випарити на малому вогні наполовину, додайте сметану, посоліть, поперчіть, прогрійте. Подавайте відразу.
Смачного!
Як приготувати чаудер з креветками? Чаудер з креветками Складові: 2 сирих очищених креветок- 3 скибочки бекону, 2 картофеліни- 2 ст. л. топленого масла- півсклянки молока-1 цибулина- 1 склянка вершків (20%) - пол-цибулини фенхеля- 1/2 ч. Л. насіння фенхеля- зелень фенхеля-…
Що таке харіра і як її готують? Відео: Як приготувати суп Харіра, кухня Марокко, світової кухар Харіра - cамий відомий марокканський суп з бараниною, помідорами, нутом і сочевицею. Під час Рамадану Харірі готують щовечора і подають до нього коржі і солодощі. Необхідні на 3-4…
Як приготувати кугель з крильцями? Кугель з крильцями Необхідні інгредієнти на 2 порції: 1) 3 великих картофеліни- 2) 1 цибулина- 3) 4 курячих крилишка- 4) 150 г сала (краще копченого) - 5) щіпка тімьяна- 6) тмін- 7) сіль, чорний перець- 8) топлене масло. Порядок дій.…
Як приготує фляки? фляки - суп з яловичих рубців на м`ясному бульйоні. Необхідні інгредієнти на 3-4 порції: 1) 500 г очищених яловичих рубцов- 2) 1 л яловичого бульона- 3) 2 ст. л. борошна (вівсяної, гречаної) - 4) 0,5-1 цибулина- 5) 0,5 моркові- 6) 1 ч. Л.…
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Як приготувати суп-гуляш по-угорськи? Суп-гуляш по-угорськи - це гострий суп з яловичини з овочами, приправлений підкопченої паприкою. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 800 г яловичини (голяшка) - 2) 2 ст. л. свинячого жиру- 3) 2 луковіци- 4) 2-3 солодких перца- 5) 1…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Як приготувати кундюми? Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ доширак? кундюми - блюдо російської кухні, що представляє собою запечені пельмені з грибами. Основний інгредієнт - сухі білі гриби. Час приготування - 1,5 години. Необхідні на 2-3 порції речовини: 1) жменю сухих білих…
Як приготувати голубці з грибами? Відео: Пісні Голубці з грибами (Ну Дуже Смачно !!!) | Cabbage Rolls Recipe Голубці з грибами Необхідні інгредієнти на 8-10 штук: 1) жменю сухих білих грібов- 2) листя молодої капусти- 3) 1/3 ст. перлової крупи- 4) 1 цибулина- 5) 0,5 ст. молока-…
Як приготувати ньокі з картоплі з ковбасками та грибами? Відео: Ну, оочень смачний - Картопля з грибами! Ньокі з картоплі з ковбасками та грибами Складові: 1) білі гриби - 300 г 2) ньокі з картоплі - 800 г 3) ковбаски для смаження - 300 г 4) морква - 100 г 5) марсала (кріплене друкувати в вино) - 50…
Як приготувати антрекот під бордоською соусом? Антрекот під бордоською соусом Необхідні продукти: 1) 4 антрекота (по 150 г, кострец) - 2) 50 г кісткового мозку- 3) 400 мл червоного сухого вина (бордо) - 4) 1 ст. яловичого бульона- 5) 1 біла цибулина- 6) 3 кубика вершкового масла (2х2 см) - 7)…