Як приготувати олья-подріда?
Необхідні інгредієнти на 6 порцій:1) 250 г яловичини з кістками-
2) 50 г ковбаси «чорісо» -
3) по 150 г свинини, баранини і шпику з прожилками м`яса-
4) 150 г сухого гороха-
5) 4 картофеліни-
6) 350 г моркові-
7) 0,5 кореня сельдерея-
8) 2-3 помідора-
9) 2 цибулини, 1 зубчик чеснока-
10) 6 горошин чорного перца-
11) 1 лавровий лист.
Спосіб приготування. М`ясо і шпик заливають двома літрами холодної води і ставлять на вогонь. Через 30 хвилин додають замочений з ночі горошок, кладуть спеції. Через 30 хвилин додають дрібно порізані картопля, морква, селера, часник і очищений нарізану цибулю. Через 10 хвилин виймають лавровий лист, цибулю і додають нарізані помідори без шкірки і насіння. Варять все разом до готовності, приблизно 20 хвилин. Потім м`ясо виймають, відокремлюють від кісток. Ковбасу нарізають скибочками, додають до овочів і дають ще раз закипіти. Подають, посипавши зеленню або тертим сиром.
Варення з баклажанів Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 кг. Сода - 1 ч. Л. Цукор - 1,5 кг. Ванілін або ваніліновий цукор - 1 пакетик. А тепер готуємо Варення з баклажанів: Етап 1 З помитий баклажанів видаляють шкірку і нарізають тонкими…
Холодець з яловичини складовіГоляшка яловича - 1,5 кг.Ребра яловичі - 0,5-1 кг.Цибуля ріпчаста - 2 шт.Лавровий лист - 4 шт.Перець горошок - 5-6 шт.Перець запашний - 5-6 шт.Часник - 3-4 зубчики.Морква - 1 шт.Сіль.Як приготувати холодець із яловичини:М`ясо порізати на…
Як приготувати айсбайн по-берлінськи? Відео: Айсбайн по берлінськи Berliner Eisbein, Golonka w piwie) Запечена свиняча рулька з кислою капустою Необхідні інгредієнти на 1 порцію: 1) 1 свиняча рулька- 2) півсклянки жовтого гороха- 3) 200 г кислої капусти- 4) 2 ст. л. вершкового…
Як приготувати кчуч з баранини? Кчуч з баранини Інгредієнти на 4 порції: 1) 400 г баранини (лопатка) - 2) 50 г курдюка- 3) 1 баклажан- 4) 1 цибулина- 5) 2 солодких перца- 6) 2-3 помідора- 7) жменю-дві стручкової квасолі 8) 2 картофеліни- 9) пучок зелені (райхон, кріп, петрушка,…
Як приготувати суп з яловичиною та курагою? Абсолютно дивовижний, ніжний і смачний суп з яловичиною та курагою здатний точно підкорити розуму, серця і шлунки ваших гостей! Отже, як приготувати суп з яловичиною та курагою? Знадобиться - м`якоть яловичини - 500 гр, картопля - 3-4 штуки, 1…
Салат дунайський САЛАТ ДУНАЙСЬКИЙ На 10 літрів консервів знадобиться: перцю солодкого 5 кг, томатів зелених 2 кг, моркви (бланшированной) 2 кг., цибулі ріпчастої 800 г, солі 200 г, оцту 6% - 700 мл., растітітельного масла 600 мл., спеції. Вказана вага оброблених і…
Готуємо рагу з баранини? Приготувавши рагу з баранини, господиня догодить будь-якому чоловіку, адже більш ситне і смачне блюдо навряд чи можливо придумати ... Рецепт рагу з баранини: 500 грам м`яса (з реберними кісточками) - 1 кілограм картофеля- 1-2 морковкі- ріпи 1-2…
Як приготувати гарбузовий суп з пармезаном? Найкращі національні кулінарні рецепти вийшли за межі кухонь своїх країн. Сьогодні ми готуємо не лише наші традиційні щі або борщ, а й інші, оригінальні і незвичні для нас страви, наприклад, гарбузовий суп з пармезаном. Для приготування супу…
Як приготувати таджицький лагман? Відео: Узбецький ЛАГМАН. Узбецька і уйгурська кухня. Домашня локшина. смачний рецепт Лагман таджицький Складові: 1) М`ясо баранини або яловичини - 350 гр., 2) Цибулина велика - 1 шт., 3) Морква велика - 1 шт., 4) Квасоля довга: 5-6 шт., 5)…
Як приготувати картопляний суп-пюре з білим соусом? Відео: КАРТОПЛЯНИЙ СУП -СОУС З м`ясом. Улюблений суп чоловіків. (Potato Soup With Meat Russian style)Дуже смачний і корисний картопляний суп-пюре з білим соусом. На приготування він вимагає трохи часу, але в підсумку ви отримаєте відмінне блюдо,…
Як приготувати суп з квасолею? Суп з квасолею Необхідні продукти: 1) 100 г панчетти- 2) 2/3 ст. білої квасолі 3) 2 копчених рёбришка- 4) 1 цибулина- 5) 0,5 ст. шматочків помідорів (очищених) - 6) 1-2 стрілки сельдерея- 7) 1 лавровий лист- 8) 2 зубчики чеснока- 9) гілочка…