Що потрібно знати про каструлях?
При виборі каструлі, будь-яка господиня повинна звертати увагу не на зовнішній вигляд виробу, а на матеріал, з якого посуд зроблена. На наших прилавках найчастіше можна побачити каструлі зроблені з наступних матеріалів:
- Каструлі з нержавіючої сталі-
- емальовані кастрюлі-
- керамічні кастрюлі-
- Чавунні каструлі.
Каструлі з нержавіючої сталі нерівномірно пропускають тепло, через це їжа може підгоріти. Такі каструлі підходять в тому випадку, коли варіння продуктів відбувається в воді. За каструлями з нержавіючої сталі легко доглядати.
В емальованих каструлях готувати суцільне задоволення, тільки при виборі виробу потрібно стежити за тим, щоб товщина стінки була не менше 2,5 мм. При таких параметрах каструля прогріється рівномірно. Очистити емальований посуд досить складно, оскільки емаль може потріскатися і відвалитися. Якщо покриття в емальованому посуді пошкоджено, то використовувати таку каструлю вже не можна.
керамічні каструлі підходять для приготування страв в духовці. Матеріал з якого вони зроблені дуже крихкий, але красивий. Такі каструлі можна відразу ставити з духовки на стіл.
чавунні каструлі призначені для всіх видів варіння, особливо добре вони підходять для варіння на тривалий час.
При виборі каструлі потрібно звертати увагу на товщину стінок. Чим товщі стінки, тим їжа буде рівномірніше нагріватися.
Кришка в каструлі повинна прилягати дуже щільно, добре, коли в кришці є отвір для відведення пари.
Зараз виробники пропонують каструлі з ручками, зробленими зі спеціального матеріалу, який залишається холодним в процесі приготування їжі.
Хороші каструлі коштують дорого, так що не варто на них економити.
Як приготувати чеське пиво в домашніх умовах? Пропоную рецепт приготування в домашніх умовах чеського пива. 1. Візьміть вісімсот грам хмелю і залийте його двома з половиною літрами окропу. Покладіть туди ж вісімсот грам житнього солоду, сто грам дріжджів, попередньо розведених у двох склянках…
Як доглядати за посудом з нержавіючої сталі? Відео: Інструкція по Догляду за посудом з нержавіючої сталі В арсеналі кухонного посуду в багатьох господинь все частіше з`являються всілякі вироби з нержавіючої сталі. Така затребуваність посуду з «нержавійки» пояснюється наявністю у…
Як уникнути виникнення сторонніх ароматів в кухні? Найчастіше перше, що збуджує наші смакові рецептори, це не те, що ми бачимо або пробуємо на смак, а той запах, який ми відчуваємо. Однак далеко не завжди запах їжі буває апетитним. Згадайте запах риби, часнику або підгорів їжі. Неприємний запах…
Що собою являє посуд з нержавіючої сталі? Відео: Контрольна закупівля (посуд з нержавіючої сталі) Порівняно не так давно на прилавках посудних відділів виникла блискуча посуд, виготовлений з нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь є сплавом заліза з нікелем і хромом, що робить її несхильною…
Що ми знаємо про заварний крем? Заварний крем, який іноді запікають у духовці, а іноді варять при постійному помішуванні, зазвичай готують з яєць і молока, або вершків. Варена заварний крем, наприклад англійський крем, кондитерський крем і лимонна помадка, зазвичай подають як…
Скільки часу потрібно відварювати макарони і спагетті? Відео: Як варити макарони і скільки. Приготувати можна за 5 хвилин від Івана! Борошняні вироби у вигляді макаронів і спагеті займають значну частину в нашому раціоні харчування, а в окремих країнах, наприклад в Італії спагеті є національним блюдом,…
Як замаринувати часник? Маринований часник - дуже оригінальне блюдо. Його можна подати на святковий стіл в якості закуски, так і просто так балувати своїх близьких цим пікантним блюдом. Як правильно маринувати часник? Маринувати часник ми будемо в підлогу літровій банці.…
Як правильно заварювати чай пуер? Щоб приготувати пуер, бажано персонально для цього чаю завести окремий чайник, оскільки його запах перебиває абсолютно всі аромати і після пуеру ніякий інший чай буде заварити вже неможливо. Вважається, що пуер найкраще пити без всяких добавок у…
Як готувати мариновані курячі ніжки? Ця страва готується в духовці. Мариновані ніжки мають ніжний смак. А маринувати курячі ніжки ми будемо за допомогою лимона. Ось як готується це блюдо. Нам знадобляться: курячі ніжки шість, сім штук, можна більшу кількість, два лимона, три - чотири…
У чому перевага скороварки? Якщо говорити в загальному, то скороварка скорочує процес готування мінімум в 3 рази! Уявляєте, наскільки можна полегшити собі життя ?! До того ж, в ній можна готувати продукти без розморожування, що теж зменшує час приготування страви. У…
Яку каструлю краще вибрати? Зараз виробники пропонують стільки різноманітного кухонного начиння, що у недосвідченої господині від достатку варіантів може наступити легкий шок. Спробуємо внести деяку ясність в ситуацію. Отже, яку ж каструлю краще вибрати? Алюмінієва каструля -…