Яка посуд підійде для варіння варення?
Відео: Набір каструль MAYER & BOCH з нержавіючої сталі 12 предметів. Європейська якість. Презентація.
Настає час варіння варення і багато господинь замислюються над тим, в який же посуді краще зварити варення. Адже хочеться домочадців порадувати смачним і ароматним варенням, і найголовніше, щоб в ньому якомога більше збереглося вітамінів. То яку посуд використовувати для приготування варення? Читаємо в нашій статті.Може, хто пам`ятає знамениті мідні тази для варіння варення, з такими великими дерев`яними ручками. Яка господиня не мріяла про таке мідному тазі. І існувала думка, що саме в мідному тазу треба варити варення.
Минув час, і змінюються пріоритети. Виявляється, зовсім мідний посуд і не підходить для приготування варення. І навіть проблема не в тому, що при варінні варення оксиди міді можуть потрапити в його вміст, адже до блиску блискуча мідь зовсім безпечна. Але виявляється, навіть зовсім крихітне кількість іонів міді сприяє швидкому руйнуванню аскорбінової кислоти.
Алюмінієвий посуд категорично не підходить для приготування варення, так як висока кислотність варення все одно готове зруйнувати оксидну плівку, яка розташована на поверхні металу, а тому невелика кількість алюмінію неминуче потрапить в варення.
Кращою посудом для варіння - є емальований посуд або ж посуд з нержавіючої сталі.
Малинове варення Це те варення, яке неодмінно потрібно тримати вдома. Малина допомагає при простудних захворюваннях, тому кожна господиня намагається приготувати варення на зиму. Існують різні прийоми варіння такого варення. За даним рецептом варення вариться швидко…
Як зробити варення з кабачків? Відео: Варення з кабачків Як виявилося таку солодку і смачну заготовку на зиму, як варення можна готувати не тільки з фруктів або ягід - для цієї мети цілком підійдуть і навіть багатьма успішно використовуються такі здавалося б зовсім не підходять…
Густе варення з вишні Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Вишня - 1 кг. Цукор - 1.5 кг. Вода - 1 стакан. А тепер готуємо Густе варення з вишні: Етап 1 Секрет густого варення криється в сорті вишні, любителям, щоб "стояла ложка", краще взяти для приготування…
Вишневе варення з м`ятою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Вишня - 1 кг. Цукор - 3 склянки. Вода - 1 стакан. М`ята - 50 г. А тепер готуємо Вишневе варення з м`ятою: Етап 1 Вишні з кісточками наколоти і залити гарячим сиропом з цукру і води. Витримати ягоди 5-6…
Варення з агрусу Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Агрус - 1 кг. Цукор - 1,4 кг. Листя вишневі - 20 шт. Кілька гілочок чебрецю. А тепер готуємо Варення з агрусу: Етап 1 Вишневе листя добре помити і залити холодною водою. Потім довести до кипіння (10 шт.…
Варення грушеве з маком Дуже смачне, а найголовніше незвичайне (швидше за незвичне) на вид варення можна зварити з груш і маку. Мак в даному випадку виступає в якості красивою добавки, особливих смакових цінностей варення він не надає. Що потрібно для варіння такого…
Варення з абрикос з желатином Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Абрикоси - 2 кг. Цукор - 1,400 кг. Желатин - 3-4 ст.л. А тепер готуємо Варення з абрикос з желатином: Етап 1 У абрикосів вийняти кісточки і порізати на 2 частини - дольки, викласти в миску, засипати…
Варять чи з лука варення? Дійсно з лука можна зварити варення. Причому воно буде не тільки солодким, але і лікувальним. Суміш виходить густа і солодка. Давати її можна при простудних захворюваннях, бронхіті, кашлюку - дуже корисно. Щоб зварити цибульне варення, треба…
Варення з вишні без кісточок Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Вишня - 1 кг. Цукор - 1,2 кг. Вода - 1 стакан. А тепер готуємо Варення з вишні без кісточок: Етап 1 Вийміть кісточки з ягід за допомогою спеціального приладу або підручних засобів, кладіть ягоди в…
Варення з інжиру з лимоном Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Інжир - 1,5 кг. Цукор - 1 кг. Лимони - 1-2 шт. А тепер готуємо Варення з інжиру з лимоном: Етап 1 Інжир помити, обсушити, наколоти дерев`яною зубочисткою і засипати цукром. етап 2 Коли ягоди пустять…
Варення з буряка Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Буряк - 1 кг. Вино червоне - 100 мл. Лимони - 2 шт. А тепер готуємо Варення з буряка: Етап 1 Буряк очистити і цілком залити водою. Довести до кипіння, воду злити. Таку процедуру повторити ще два рази.…