Як готувати гострі курячі крильця?
категорія Кулінарія
Відео: Китайська кухня: Гострі курячі крильця з часником
Курні крильця - це одна з найулюбленіших м`ясних складових будь-якого столу. Є їм місце і в будні, з задоволенням їх «знищують» і в свята. Часом їх порівнюють з насінням. А все тому, що вони такі смачні і легкі, незважаючи на високу калорійність, що з`їсти їх можна недозволено багато і навіть коли вже розумієш, що робити цього не слід, рука все ж тягнеться за черговою порцією крилець. Навчіться їх готувати, і у вас ніколи не буде проблем з тим, чим почастувати гостей.Гострі курячі крильця
Вам знадобляться:
Курячі крильця - 500-600 г
Імбир (корінь) - стільки, щоб вистачило на 2 столові ложки в натертому вигляді
Апельсин - 1 шт.
Мед - 100 г
Соєвий соус (несолодкий, н-р, Кіккоман) - 5 ст.л.
Гірчиця - 50-60 г
Олія - 3 ст.л.
Спосіб приготування:
Ретельно промийте крильця, розділіть їх на окремі частини, розрізавши кожне крильце по згину суглоба, і залийте маринадом.
Для приготування маринаду потрібно зробити наступне:
1) натерти на дрібній тертці імбир, у вас повинно вийти 2 ст.л.-
2) з шкірки чистого апельсина потрібно натерти на дрібній тертці цедру-
3) видавити з апельсина сік-
4) змішати в одній мисці імбир, цедру і сік апельсина, додати до них гірчицю, соєвий соус, мед, рослинне масло. Все добре перемішайте, потрібно щоб мед розчинився у всій рідини.
Ось цим маринадом і треба залити крильця, а потім, прибрати їх маринуватися в холодильник на ніч (тобто годин 6-7).
Після закінчення часу, перекладіть крильця в форму для випікання, залийте маринадом, і відправте їх запікатися в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 45 хвилин.
На стіл ці крильця можна подавати як гарячі, так і холодні.
Смачного!