Які вибрати апельсини для приготування страв?
Апельсини, батьківщина яких південні райони Китаю і Південно-Східна Азія, культивуються вужа близько 4000 років.Існують три основні категорії: солодкі, мандарини і кислі апельсини.
Солодкі апельсини зазвичай великі, солодкі і соковиті, з щільною шкіркою, більшість сортів безнасінні.
У мандаринів і їх найближчих родичів - клементинов, танжело, танжеринов - тонка, нещільно прилягає шкірка.
Смак мандаринів варіює від солодкого до дещо терпкого.
Кислі або гіркі апельсини зазвичай використовують для приготування джемів та лікарів.
Найвідоміший з гірких апельсинів - помаранча.
Ще одна популярна різновид - бергамот, йому зобов`язаний характерним смаком чай сорту «Граф Грей».
Купуючи апельсини, дивіться, щоб плоди здавалися важкими для свого розміру, не мали ознак плісняви або помятостей.
Колір не настільки важливий. Навіть стиглі, солодкі, соковиті плоди можуть мати зелене забарвлення.
як зберігати
Апельсини можуть зберігатися в прохолодному сухому місці протягом декількох днів, а в холодильнику до 2 тижнів.
Для більш тривалого зберігання - загорніть кожен плід в паперовий лист і тримайте в температурі +4 ... +8 С.
Як приготувати щербет з апельсин? Відео: АПЕЛЬСИНИ В ШОКОЛАДІ - простий рецепт десерту - як приготувати вдома - апельсинові часточки Для приготування апельсинового щербета нам будуть потрібні стиглі соковиті апельсини, цукор, вода і яйця. Ось рецепт приготування щербета. На п`ять…
Як приготувати апельсиновий суп? Якщо ви любитель апельсинів, то це блюдо має вам, безсумнівно, сподобається. Спробуйте приготувати його і пригостити ваших близьких і знайомих, тим більше рецепт приготування настільки простий, що з ним буде нескладно впоратися. Складові: Вода -…
Як фарширувати салатом апельсини? Не поспішайте викидати шкірки від апельсин. Їх можна з розумом використовувати у вигляді блюдець для фруктового салату. Нам будуть потрібні два великих апельсина, дві сливи (можна брати заморожені сливи), персики, виноград, банани і ківі. Кількість…
Як готується апельсиновий сир? Дивовижне назву і не менш дивовижний смак у апельсинового сиру. Цей ароматний сир можна використовувати для приготування торта без випічки, для прикраси будь-якого десерту, апельсиновий сир можна просто їсти ложками, тому що це смачно. Ось рецепт: …
Що приготувати з апельсинів? Дуже смачно і святково виглядає на столі блюдо під назвою «Апельсини по-марокканські». Отже, для того, щоб приготувати «Апельсини по-марокканські», знадобиться: 5 апельсинів 1 червона цибулина 80-10 грамів маслин без…
Варення з апельсинів Відео: апельсинове варення зі спеціями - мінімум цукру! Апельсиновий джем від Мармеладний Лисиці Варення з апельсинів для нас екзотика. Виходить дорогувато і звичайно в таких обсягах як полуницю або малину його НЕ заготовити. Тим більше, що і свіжі…
Як готувати десерт з апельсин, вершків і бананів? Маючи у себе в холодильнику стиглі банани, свіжі вершки і апельсини, можна створити дуже смачний десерт, який до того ж і готується швидко і легко. Ось як готується цієї десерт. Нам будуть потрібні для приготування десерту: два банана, два…
Солодкі вироби з цукру і патоки Ви вже пообідали? Якщо немає, то рекомендую пообідати, а вже потім дивитися ці кондитерські смаколики. Фотографії: flickr.com
Новорічне прикраса з апельсина Ароматне новорічну прикрасу ви зможете зробити за пару хвилин з апельсинів і сухий гвоздики ... Отже, для того, щоб приготувати ароматизатор з апельсинів, вам потрібні апельсини цілі, красиві, суха спеція гвоздика і різні намистини, блискітки. Як…
Шарлотка з апельсинами - (асортимент десертів) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Борошно - 1,5 склянки Цукор - 1,5 склянки Яйця - 5 шт Апельсини - 2 шт Цукрова пудра - за смаком А тепер готуємо Шарлотка з апельсинами - (асортимент десертів): Етап 1 У міксері збиваємо яйця з цукром,…
Неварёное варення "ківі". Відео: Варення з суниці з ківі. Протерта з цукром суниця Неварёное варення "КІВІ". Хочу поділитися з Вам одним цікавим рецептиком. Я впізнала його, коли ми служили в Брянську. Було це давно, але щороку я і мої подруги робимо обов`язково таку…