Як приготувати рибу по-сицилійський?
категорія Кулінарія
Відео: Риба по-сицилійський - Kulinar24TV

Перш за все, необхідно обзавестися потрібними інгредієнтами, такими як -
Шампіньйони - близько ста тридцяти грамів,
Олія соняшникова - близько супових ложок чотирьох,
Картопля - близько трьох картоплин,
Лук-ріпчаста - близько двох цибулинок,
Кабачок, бажано молодий - близько двох кабачків,
Велика риба (будь-яка: судак, горбуша, сазан) - близько одного з половиною кілограми,
Вода - близько половини склянки,
Лимон - половина лимона,
Перець чорний мелений, йодована сіль.
Процес роботи з приготування риби по-сицилійський -
Рибу очистити і гарненько випатрати, після чого необхідно зробити косенько надрізи з одного і з іншого боку риб`ячої тушки. В дані надрізи вкладається по половині скибочки лимона. Коли риба, таким чином, стає підготовленою, її необхідно укласти на підготовлений і маслом змащене деко.
Навколо тушки риби слід розкласти цибулю-ріпчаста, який необхідно нашаткувати кільцями. Там же поруч розкласти і картоплю з кабачком, які попередньо порізати на кубики. Зверху «укрити» рибу і овочеву суміш тоненькими грибними скибочками печериць.
Далі солимо, поливаємо олією і перчимо. Перед випіканням в деко подливается вода, і риба запікається при двохсот п`ятдесяти або двохсот вісімдесяти градусах. Смачного.