Як в кулінарії використовується вакаме?
Вакаме прийнято називати темно-зелені водорості, які за кольором дуже близькі до бурих. Вакаме - це морські водорості Undaria pinnatifida. Побачити їх можна у узбережжя Тихого океану Кореї, Японії, Китаю і з цієї причини, мабуть, вакаме є досить поширеним продуктом саме для жителів цих країн, які використовують її у великій кількості страв. Цікаво, що, будучи купленими в сушеному вигляді вакаме можуть збільшуватися під впливом води майже в чотири рази від свого початкового обсягу. З цієї причини перед вживанням ці водорості найкраще замочувати.
Найчастіше в кухні японців, корейців і китайців водорості вакаме можна зустріти в якості інгредієнта для різноманітних супів. Приміром, за участю вакаме готується суп з соєвого сиру «Тофу». Водорості вакаме не потребують тривалої обробці перед вживанням, на смак вони солодкуваті, з ніжним і приємним смаком. Оскільки в особливій обробці вакаме при приготуванні їжі немає необхідності, то майже в усі страви її додають безпосередньо перед завершенням приготування.
У зв`язку з такими особливостями водорість вакаме - бажаний гість в різноманітних салатах. Для початку її необхідно замочити хвилин на двадцять, після чого обсушити і видалити тверді частини листочків.
В які страви додається чабер? Відео: 5LB Gummy Bear into Vacuum Chamber Чабер має сильний пряний аромат, трохи з гіркуватістю. У кулінарії застосовуються чабер в свіжому вигляді (його листя), і в сушеному вигляді (в перетерті в порошок). Ось в які страви можна додавати цю…
Страви з водоростей і морепродуктів Підкажіть нові, смачні і прості рецепти з морепродуктами, маринованими водоростями на стіл, без алкоголю. продукти: 100 г очищених варено-морожених креветок; 8 - 10 помідорів (черрі або звичайних); 1 зубчик часнику; 2 - 3 ст. л. оливкового масла;…
Як використовують м`яту в кулінарії? Відео: М`ята Mint М`яту широко використовують в кулінарії всього світу, це одна з найбільш поширених і популярних прянощів. Сушені та свіже листя м`яти додають і в десерти, і в м`ясні страви, і в випічку. Мабуть, такий універсальністю можуть…
Де в кулінарії використовуються водорості далс? Далс прийнято називати групу рослин, що складається з їстівних водоростей, які можна вживати в їжу. У цю групу включено кілька різновидів, так званих червоних водоростей, які ростуть здебільшого в Тихому океані і в Атлантичному океані. Найчастіше…
Де в кулінарії використовується норі (порфіру)? Норі - є японською назвою морських червоних водоростей, які відносяться до роду Порфир. Цікаво, що їстівні водорості порфіри існують не тільки поруч з Японією, але також ростуть близько до Китаю і Уельсу. З цієї причини, хоч під норі і розуміються…
Де в кулінарії застосовується щавель? Щавель - це досить відома рослина, яке було знайоме в якості їстівного рослини ще людям в далекій давнині. Проте, в Росії досить довгий час щавель сприймався тільки як бур`ян, тому в їжу його не вживали. Проте, виявилося, що щавель надзвичайно…
Соєвий сир: користь і шкода З кожним роком шанувальників вегетаріанського харчування все більше і більше, тому велику популярність отримують продукти, які здатні замінити м`ясо і сир тваринного походження. Вже довгий час між дієтологами не вщухають суперечки з приводу користі…
Хто такі ама? Ама - це жінки в Японії, які, добувають з дна моря те, що не вдається дістати за допомогою спеціального спорядження для лову риби - молюски, раковини з перлами, водорості. Це ремесло зберігається в Японії вже 2000 років! Про це відомо з письмових…
Нашестя зелених водоростей Де можна поплавати в багні? Звичайно в Китаї. Забруднення атмосфери в цій країні набуває загрозливих масштабів і має самі незвичайні наслідки. Нашестя зелених водоростей в Китаї часто пов`язують саме з забрудненнями навколишнього…
Боротьба з нитчастих водоростями. У моєму акваріумі на рослинах з`явилися водорості як нитки. Механічним шляхом удоляються плохо.Как з ними боротися? Акваріумісти стверджують, що боротися з нитчастих водоростями дуже непросто, так як їх наявність підтверджує, що з освітленням і…
Бурий наліт в акваріумі - діатомові водорості. Акваріум на 200 літрів, на стінках, каменях і т.д. бурий наліт? Що робити? Ви дали мало характеристик Вашого акваріума: яка висота, яке освітлення, скільки риб і які, чи є рослини, який корм використовуєте, яка вода, як часто міняєте, новий…