Як зробити буженину?
Зміст
Домашня буженина - Це один з найкращих способів замінити в своєму раціоні магазинну ковбасу. Бажання з домашнього м`яса виходить неймовірно смачна, так що всі Ваші гості і рідні оцінять приготовані з бужениною бутерброди, соковиті і ніжні. Щоб зробити смачну буженину своїми руками потрібно використовувати хороші, свіжі продукти, і слідувати нашій інструкції.
Бажання. Рецепт з фото.
Для приготування буженини ми будемо використовувати такі інгредієнти:
•Свинина, бажано взяти шийку або окіст, 1,5-2 кг.
•Часник, 1 головка
•Сіль, 65г.
•Чорний перець, 1ч.л.
•Ароматні трави, 1ст.л.
•Паприка, 1ч.л.
•Лавровий лист, 2-3шт.
Так само нам знадобитися рукав для запікання.
Як зробити домашню буженину?
1. М`ясо слід добре промити під проточною водою і висушити після цього.
2. У нашому рецепті ми будемо використовувати два розсолу, з метою отримати смачну і ніжну буженину. Перший розсіл буде дуже простий у приготуванні, нам потрібно взяти 1 літру води і додати в неї 65 грам солі. Кладемо наше м`ясо в розсіл.
3. Поки м`ясо готується, робимо другий розсіл. Доводимо до кипіння півлітра води, і потім додаємо туди чорний перець, ароматні трави, паприку і лавровий лист. Тут слід врахувати, що не всі люблять в розсолі паприку і лавровий лист, так що їх додавання за бажанням кожного.
4. Чекаємо, доки розсіл охолоне.
5. Тепер в соляній розсіл з м`ясом потрібно залити другий приготований розсіл.
6. Відправляємо все в холодильник на 1-2 доби. За цей час м`ясо встигне просочитися, і значно набере ваги і обсягу.
7. Через зазначений час, дістаємо м`ясо з розсолу і шпігуем його часником.
8. Кладемо м`ясо в рукав для запікання і щільно затискаємо його. Зверху на рукаві робимо кілька невеликих дірочок, щоб пара могла виходити. Якщо немає рукава, можемо замінити його фольгою.
9. Кладемо наш упаковане м`ясо на деко, або глибоку форму і запікаємо в духовці приблизно 2 години. Температура запікання - 180 градусів. Через дві години, рукав слід прибрати, а м`ясо ще запікати півгодини.
10. Чи готове м`ясо можна перевірити за допомогою ножа - якщо сік буде червоним, значить потрібно, допікати. Ось як виглядає наше готове м`ясо.
Готову буженину можемо приймати в їжу як другу страву, або ж робити з неї бутерброди! Виходить вона неймовірно ніжна і смачна.
ВІДЕО. Як зробити буженину в домашніх умовах?
Як зробити бутерброд з ковбасою? Черговий рецепт приготування швидкої їжі, і на цей раз ми будемо готувати смачні запечені бутерброди з ковбасою і сиром. Приготування таких бутербродів не займе багато часу, головне бути уважним і підготувати всі інгредієнти. Давайте приступимо до…
Як солити оселедець? Зараз не проблема купити солону оселедець. Але які добавки були використані при засолюванні риби? Це покупцеві не йдеться. Можна купити заморожену оселедець і засолити рибку в домашніх умовах. Ось як це робиться. Нам знадобиться одна (дві) риби…
Як зробити малосольні огірки? Малосольні огірки - Проста і дуже смачна закуска, яку можна завжди поставити на стіл. Їх ароматний і хрусткий смак порадує не тільки Вас, але і всіх рідних. Завдяки своєму простому рецептом, приготування малосольних огірків ставати приємним і не…
Як зробити лазанью? лазанья - Традиційна страва італійської кухні, яке подається вже у всьому світі, в багатьох ресторанах. Немає єдиного і самого правильного рецепту лазаньї, адже навіть в Італії її різновид дуже велика, що допомагає нам експериментувати і робити свій…
Бажання в духовці Любителі смачного м`яса воліють до столу буженину, запечену в духовці. Завжди це блюдо користується популярністю серед гостей. Це ароматне м`ясо - універсально при подачі. Воно може бути і холодною закускою, і самостійним гарячою стравою. А так же…
Як зробити холодець? Російська кухня славиться своїми смачними й незвичайними для всього світу стравами, і одним з них є холодець. Напевно, всі чули і пробували це блюдо, так що не варто сильно заглиблюватися і розповідати про нього. Слід лише зауважити, що холодець…
Як готувати буженину у фользі? Відео: Бажання (Простий рецепт !!!) | Roasted Meat Recipe Домашня буженина, приготована у фользі - це нереально смачно. Я навіть не зможу передати всіх тих почуттів, які відчуваю, коли по кухні в процесі приготування починає поширюватися абсолютно…
Як зробити мідії? Мідії можна віднести до екзотичних страв, так як вони рідкість в нашому раціоні, і їсти ми їх зовсім не звикли. Існує безліч способом приготувати мідії, тому кожен може підібрати той, що йому максимально підходить. Ми з Вами постараємося приготувати…
Домашня буженина Найкращий спосіб приготувати смачне домашнє м`ясо. Бажання виходить дуже соковитою. Хороша альтернатива ковбасі для бутербродів. Складові: Шматок свинини (800-900г) 2-3 ч. Л. солі 2-3 зуб. часнику 2 шт. лаврового листа 1 л води приготування: 1.В…
Як зробити швидку їжу? Сьогодні ми приготуємо справжній чоловічий бутерброд! Чому саме чоловічий? Та тому що тільки мужики можуть придумати такий рецепт приготування, і що не дивно - все виходить дуже смачно і ситно. Такі бутерброди не варті дешево, на них доведеться…
Як зробити різотто? Ця страва прийшло до нас з Північної Італії, і все більше і більше набирає шанувальників в наших країнах. В основі цієї страви - рис, який варять в бульйоні, після чого він стає ніжним і дуже смачним. Є багато рецептів приготування різотто,…