Щоб зготувати тістечка "лісова галявина"?
категорія Кулінарія
Відео: Салат Лісова поляна

Як приготувати тістечка "Лісова поляна"?
Вам знадобляться:
- упаковка листкового тіста вагою в 450 грамів,
- 300 грамів ягідної суміші,
- 2 яйця,
- 2 столові ложки молока,
- 1 ст. ложка крохмалю,
- 3 ст. ложки цукрового піску,
- 1 ч. Ложка ванільного цукру,
- 8 кульок полуничного морозива,
- листочки м`яти для оформлення.
Тісто розморожують, розрізають на квадратні шматочки, відрізають з кожного боку по 1 смужці шириною 1 сантиметр. Білки відокремлюють від жовтків, смужки змащують білком і викладають на краю квадратів. Жовтки необхідно збити з молоком, потім тісто викладають на деко, застелене папером. Змащують тісто яєчною сумішшю і випікають 20 хвилин при температурі 180 ° С.
Ягоди посипають цукром, можна додати і ванільний цукор, потім викладають їх в сотейник і на повільному вогні доводять до кипіння. Кип`ятити слід п`ять хвилин. Потім сік зливають, а крохмаль змішують з 3 ст. ложками холодної води. Слід закип`ятити ягідний сік і додати туди крохмаль.
На випечений тісто укладають ягоди, ягідний соус розливають по тарілках, акуратно викладають на нього тістечка. Потім тістечка прикрашають листям зеленої м`яти і подають з кульками морозива.