Як зробити млинці?

млинці - Одне з найулюбленіших страв багатьох людей. Не дивлячись на простий рецепт і швидке приготування, млинчики завжди будуть популярними. Величезне значення має начинка, адже вона надає ще більш приємний смак і насолоду.

Рецепт. Як зробити тісто для млинців?

Для тесту нам буде потрібно:

- молоко, 0,5 л .;

- яйця, 2 шт .;

- борошно, 1 ст .;

- рослинне масло, 3 ст.л .;

- цукор, 1 ст.л .;

- сіль, 1/2 ч.л ..

1. Приготуйте всі інгредієнти. Заздалегідь дістаньте з холодильника молоко і яйця, щоб вони були кімнатної температури під час приготування.

2. Перемішуємо яйця, сіль і цукор.

3. Додаємо молоко і ретельно збиваємо вінчиком.

4. Просійте борошно через сито і починайте потроху додавати в нашу масу. При додаванні добре перемішайте, щоб не утворилися грудочки.

УВАГА! Борошно додавати до тих пір, поки маса не буде, як рідка сметана.

5. Розігріваємо сковорідку на середньому або навіть на маленькому вогні, намастити її рослинним маслом.

6. Будемо смажити млинці! Використовуючи ополоник, наливаємо тісто на сковорідку порційно. Тримати сковорідку слід так, щоб тісто розтеклося по всій поверхні.

7. Через 2-3 хвилини перевертаємо. Для цього можна використовувати дерев`яну лопатку. Печемо ще 3 хвилини.

8. Коли дві сторони будуть готові - складаємо на блюдо!

І ось, Ваші млинці готові!

ВІДЕО. Як зробити млинці в домашніх умовах?

Рецепт. Як зробити млинці на воді?

Млинці на воді вважаються, більш дієтичними, ніж на кефірі або молоці. І так, що ж нам буде потрібно:

- вода, 1 ст .;

- яйця, 1 шт .;

- борошно, 1 ст .;

- рослинне масло, 3 ст.л .;

- цукор, 1 ст.л .;

- сіль, 1/2 ч.л ..

1. У миску розбиваємо 1 яйце, додаємо туди цукор і сіль.

2. Ретельно перемішавши, додаємо борошно і воду. Знову перемішуємо, краще використовувати міксер, до єдинородний маси. Намагаємося, щоб не було грудочок.

3. Додаємо одну ложку рослинної олії, щоб при приготуванні млинець не приставали до сковорідки.

4. Включаємо плиту на середній вогонь і ставимо туди сковорідку. Змащуємо її олією.

5. Ополоником наливаємо тісто і намагаємося, щоб воно покрило всю поверхню сковорідки. Смажимо з обох сторін по кілька хвилин.

Незабаром всі Ваші млинці будуть готові!

ВІДЕО. Як зробити млинці на воді?

Рецепт. Як зробити млинці на кефірі?

При приготуванні млинців на кефірі, нам знадобиться небагато більше інгредієнтів:

- яйця, 2 шт .;

- кефір, 3 ст .;

- крохмаль, 4 ст.л .;

- борошно, 8 ст .;

- цукор, 1 ст.л .;

- сода, 1/2 ч.л .;

- рослинне масло, 3 ст.л .;

- сіль, 1/2 ч.л ..

Приступимо! Покрокова інтрукція.

1. Беремо яйця, розбиваємо і відокремлюємо жовток від білка. У жовтки додаємо цукор і перемішуємо (можна використовувати міксер).

2. Соду додаємо в кефір, перемішуємо і відставляємо на кілька хвилин.

3. Повернемося до збитим жовтків. Додаємо туди крохмаль, борошно і починаємо добре перемішуємо, трохи підливаючи кефір. Доводимо до єдинородний маси.

4. Далі збиваємо білки і додаємо в нашу масу разом з рослинним маслом.

5. Ретельно перемішуємо і наше тісто готове, приступаємо до приготування.

6. Розігріти сковорідку на невеликому вогні, намастити олією.

7. Наливаємо тісто (вистачить 1 ополоника) і смажимо з двох сторін по кілька хвилин.

Приємного вам апетиту!

З чим можна зробити млинці?

Млинці можна їсти з будь-якою начинкою, як солоної, так і солодкою. Найкраще щоб на столі стояла різна начинка, тоді Ваші гості зможуть зробити собі все що захочуть.

Найчастіше робляться:

- млинці з вишневим кремом;

- млинці з м`ясом;

- млинці з шоколадом;

- млинці з сиром, шинкой і грибами;

- млинці з бананами і згущеним молоком / нутелою;

- млинці з сиром;

- млинці з куркою і сиром.