Щоб зготувати артишоки по-єврейськи?
Відео: артишоки по єврейськи 2
Єврейське артишоки є класичне блюдо, дуже легко готуються, але в той же час передають витончений, вишуканий аромат і смак цього овоча. Історія цієї страви повертає нас в імперські часи, коли Римська єврейська громада нараховувала близько 50000. Артишоки по-єврейськи
Вам буде потрібно:
1) 8 молодих ніжних артішоков-
2) 2-3 лімона-
3) близько 1/2 л оливкової масла-
4) мелений чорний перець, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Очистіть артишоки від старих зовнішніх листя. Відірвіть верхівки від інших листя. Щоб артишоки не потемніли, покладіть їх у воду з лимонним соком на 10 хвилин.
Вийміть артишоки з води, просушіть їх паперовою серветкою. Розгорніть трохи бутони артишоків, щоб вони розкрилися. Поперчіть і посоліть.
Покладіть артишоки в сотейник, налийте оливкова олія (воно повинно наполовину покрити артишоки). Смажте артишоки 10 хвилин на середньому вогні, потім переверніть і смажте ще 10 хвилин. Масло не повинно бути занадто гарячим, інакше зовнішні листя можуть підгоріти. Перед закінченням смаження обережно збризніть артишоки холодною водою. Вийміть готові хрусткі артишоки з масла, покладіть з на паперову серветку, щоб жир стік. Підвал з часточками лимона і білим хлібом.
Смачного!
Щоб зготувати філе доради із зеленим перцем? Відео: Філе риби телапія в гострому часниковому маслі рецепт Філе доради із зеленим перцем - рецепт італійської кухні. Бажано використовувати зелений перець горошком. Він ніжний і добре поєднується з рибою. Однак, він рідко продається, але якщо вам…
Щоб зготувати м`ясо в лимонних листі? М`ясо в лимонних листі Інгредієнти на 2 порції: 1) 6-8 лимонних листя- 2) 350 г яловичого фаршу середньої жірності- 3) 1 велике яйце- 4) 1 пучок петрушкі- 5) 50 г тертого пармезану або пекоріно (можна замінити іншим твердим ароматним сиром) - 6)…
Щоб зготувати сибаса в пергаменті з м`ятою? Сібас (він же морський вовк, лаврак, спігола, бранзіно) належить до ряду окунеподібних. У кулінарному плані є універсальною рибою. Страви з сибаса популярні в усьому світі, він майже не містить кісток. Сібас в пергаменті з м`ятою - рецепт…
Щоб зготувати картопля з вином марсала? Картопля з вином Марсала Необхідні інгредієнти: 1) невеликий картоплю (разваривается сорт, добре якщо молодий) - 750 г 2) базилік - 1 пучок 3) сухе вино Марсала - 125 мл 4) оливкова олія - 4 ст. л. 5) вершкове масло - 3 ст. л. 6) мелений чорний…
Щоб зготувати сибаса з цибулею-пореєм? Сібас з цибулею-пореєм Складові: 1) 1 сібас (можна дораду або іншу білу рибу) - 1 кг- 2) цибуля-порей - 1 шт.- 3) морква - 100 г- 4) ріпчаста цибуля - 100 г- 5) цукіні - 100 г- 6) оливкова олія - 3 ст. о.- 7) лавровий лист - 2 шт.- 8) 1 зубчик…
Щоб зготувати перепелів з різотто? Перепели з різотто Необхідні інгредієнти: 1) 8 обпатраних перепелов- 2) 8 тонко нарізаних скибочок шпику середньої жирності (100 г) - 3) 300 г довгого ріса- 4) 1 ст. л. свіжого чебрецю (або 1 ч. л. сушеного) - 5) 2 лаврових листа- 6) 125 мл сухого…
Щоб зготувати вугра в томатному соусі? Вугор в томатному соусі Інгредієнти на 4 порції: 1) 800 г очищеного вугра (можна взяти тріску, судака або іншу білу рибу) - 2) 1 пучок петрушкі4 3) 1 ст. л. свіжого розмарину (або 1 ч. л. сушеного) - 4) 800 г помідоров- 5) 4 ст. л. оливкового…
Щоб зготувати фаршировані баклажани? баклажани фаршировані Необхідні інгредієнти: 1) 500 г баклажанов- 2) 100 г рікотти (або сиру) - 3) 40 г пармезану (можна інший твердий ароматний сир) - 4) 3 ст. л. оливкової олії екстра-класу- 5) 2 гілочки майорана- 6) 1 пучок базіліка- 7) 1 ст.…
Як приготувати овочевий салат з луком? Овочевий салат з цибулею Необхідні інгредієнти на 4 порції: 1) болгарський перець - 200 г 2) великий помідор (краще "бичаче серце") - 1 шт. 3) ріпчаста цибуля - 100 г 4) рукола - 100 г 5) зелений салат - 80 г 6) консервовані артишоки в олії -…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Як приготувати шніцель з телятини в лимонному соусі? Шніцель з телятини в лимонному соусі Складові: 1) телячі шніцелі (по 120 г) - 4 шт. 2) вершкове масло - 1 ст. л. 3) оливкова олія - 6 ст. л. 4) сіль, мелений чорний перець 5) лимон - 2 шт. Приготування. Шніцелі розріжте поперек навпіл,…