Соєвий соус: користь і шкода
Соєвий соус прийшов до нас в Росію в кінці 20 століття з азіатської кулінарії. Пікантний смак, відсутність калорій і можливість поєднання з популярними морепродуктами зробили його дуже затребуваним. Згодом, оригінальна добавка до їжі стала використовуватися повсюдно до будь-яких основних страв, гарнірів і салатів, замінюючи звичні кетчуп і майонез.
Зміст
користь
У соєвому соусі міститься велика кількість рослинного білка, близько 20 видів корисних амінокислот, вітаміни групи В, натрій, селен, мідь, цинк, залізо, марганець і безліч інших мікроелементів, необхідних людина для нормального щоденного життєдіяльності.
Відео: Соєвий соус
Вважається, що соєвий соус корисно вживати при таких захворюваннях, як артроз, артрит, холецистит. Він робить позитивний вплив на організм людей, які страждають від атеросклерозу, підвищеного тиску, патологій серця і судин. Тим, хто має алергію на білок тваринного походження, соєвий соус, доданий в їжу, допоможе заповнити дефіцит речовини, так як є його рослинним аналогом.
Соєвий соус дозволено додавати в їжу при цукровому діабеті і надмірній вазі. Він цілком здатний замінити пекучі приправи, майонез, сіль і будь-які інші звичні нам добавки. У 100 його мілілітрах міститься не більше 55 ккал, саме тому він ніяк не впливає на нашу фігуру і не сприяє відкладенню жирових запасів в проблемних зонах.
Регулярне вживання соусу в незначних кількостях сприяє зменшенню вільних радикалів в організмі людини, профілактики утворення пухлин різної природи, а також уповільнення процесів вікових змін. Вживаючи подібну добавку до їжі, ви зможете повністю відмовитися від солі, зменшивши шкідливий вплив на власне здоров`я останньої.
Перед покупкою соусу, ретельно вивчіть склад. Якісна продукція повинна містити тільки чотири базові компоненти: соєві боби, пшеницю, воду і незначна кількість солі. В ідеалі, продукт повинен мати не темний, а світло - коричневий колір і зберігатися в скляній, а не пластиковій тарі.
Відео СОЄВИЙ СОУС КОРИСТЬ І ШКОДА | соєвий соус шкоду для чоловіків, чи можна пити соєвий соус?
шкода
На жаль, соєвий соус може бути не тільки корисний, але і небезпечний для нашого здоров`я. Основну небезпеку таїть в собі продукт, приготований з додаванням кислот, лугу і інших штучних складових. Їх основне призначення полягає в зменшення собівартості соусу і збільшенні термінів його зберігання. Однак, подібні додаткові компоненти вкрай шкідливо впливають на організм людини.
Відео СОЄВИЙ СОУС ШКІДЛИВИЙ | шкідливий соєвий соус або корисний, соєвий соус склад, соєвий соус шкоду
Також слід знати, що навіть повністю натуральний соєвий соус без ГМО та консервантів може негативно вплинути на стан здоров`я. Його вживання в непомірних кількостях може стати причиною підвищення тиску і утворення каменів в нирках. Крім того, соус строго протипоказаний жінкам в положенні, так як може спровокувати викидень або передчасні пологи.
У малюків віком до 3 років цей продукт часто провокує алергічні реакції, тому також вважається забороненим.
Як готувати соєвий соус Соєвий соус став відомий не так давно, а саме з поширенням в нашій країні східної кухні. Приготування соєвого соусу йде за спеціальною Японської технології з використанням грибка Кодзі і триває кілька місяців. Повторити цей процес в домашніх умовах…
Китайська капуста зі щавлем і буряком Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Капуста китайська - 400 г. Щавель - 60 м Буряк - 2 шт. Часник - 2 зубчики. Соєвий соус - 1 ст.л. Сік лайма - 1 ст.л. Кінза рубана - 2 ст.л. Сіль за смаком. А тепер готуємо Китайська капуста зі щавлем і…
Як готується страва "золотий дракон"? Це дуже смачне м`ясне блюдо готується за 30 хвилин. Інгредієнти все прості: два види перцю, гриби і свиняча вирізка. Отже, для "Золотого дракона" слід запастися: одним кабачком, однією цибулиною, однією морквиною, грибів 200 грам, свинини 400…
Як зберігати соєвий соус Соєвий соус сьогодні є найпопулярнішою приправою до багатьох страв. Завдяки своєму насиченому смаку він потребує правильному зберіганні, адже якщо тримати хороший якісний продукт в непридатних умовах, він швидко зіпсуватися, або втратить частину…
Як приготувати запечену свинину в соусі? Свинину можна готувати по-різному: її можна гасити, смажити, варити, а можна запікати цілим шматком в соусах. Як же приготувати запечену свинину в соусі? Складові: Свинина - один кілограмм- Часник - два зубка- Майонез - дві супових ложкі- Кетчуп -…
Мова маринований. МОВУ МАРИНОВАНИЙ. ПОТРІБНО: Мова яловичий - 1 шт. Часник - 2 зубчики. Соєвий соус - 2 ст.л. Мед - 1 ст.л. Перець чилі - 1 шт. Зелень - петрушка, кріп. ЯК РОБИТИ: 1. Варити яловичий язик 3 години (свинячий 2 години). Охолодити мову…
Що приготувати з тофу? Відео: Смажений тофу і Як забити на всіх | Сніданок з РубікПісне меню: Тофу - це соєвий сир. Його можна їсти як самостійно, так і використовувати як інгредієнт страви. Наприклад, я часто готую одну пісну запіканку з тофу, яка дуже відрізняється…
Креветки запечені з медом - (рибні страви фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Великі креветки - 1 кг Сік 2-х лимонів Оливкова олія - 0,5 склянки Петрушка - 2 ч ложки Цедра - 1 ч ложка Соус соєвий - 2 ст ложки Мед - 3 ст ложки Мелений червоний перець - за смаком А тепер готуємо…
Корейська салат "фунчоза" - (салати фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Локшина рисова прозора - 200 г. Болгарський перець - 3 шт. (різного кольору) Морква - 2 шт. Часник - 2-3 зубчики. Олія - 2-3 ст.л. Оцет - 2 ч.л. Соєвий соус - 3 ст.л. Сіль за смаком. А тепер готуємо…
Соєвий сир: користь і шкода З кожним роком шанувальників вегетаріанського харчування все більше і більше, тому велику популярність отримують продукти, які здатні замінити м`ясо і сир тваринного походження. Вже довгий час між дієтологами не вщухають суперечки з приводу користі…
Курячі крильця в медовому соусі Курячі крильця в медовому соусі для крилець: 2 ст л рослинного масла 800 гр курячих крилець 3 зубчики часнику розчавленого сіль, перець за смаком для соусу: 5 ст л вершкового масла 2 ст л меду 2 ст л гострого томатного соусу 1 ст л соєвого соусу…