Васабі: користь і шкода
Васабі - це гострий продукт, який включений в раціон практично будь-якого японця. За своїм зовнішнім виглядом васабі нагадує пасту зеленого кольору. Японський хрін має гостро-солодкий смак і є невід`ємним атрибутом при подачі суші.
користь
Відразу скажемо, що в даний час навіть в японських ресторанах досить складно знайти натуральний васабі. Це обумовлено тим, що для того щоб виростити «правильний» коренеплід для приготування васабі, потрібно витратити приблизно три роки. Саме з цієї причини варто продукт далеко не дешево, тому його замінюють сумішшю з хрону, гірчиці і барвників.
Користь натурального васабі безперечна. У цьому продукті у великій кількості містяться ізотіоціанати, які можна віднести до антиоксидантів натурального походження. Їх користь проявляється в тому, що вони затримують поширення метастаз. Причому в цій ситуації вони жодним чином не впливають на здорові клітини, а контактують тільки з ураженими.
В даний час вчені активно працюють над питанням про те, чи зможе васабі стати природними ліками від таких захворювань як астма, артрит, сінна лихоманка та інших алергічних проявів.
Крім усього перерахованого, васабі здатне надавати на людський організм антибактеріальну дію. Не так давно медики прийшли до висновку, що даний продукт виступає в ролі блокатора до зростання бактерій, які здатні викликати харчове отруєння. Так в Японії, до страв із сирої риби в обов`язковому порядку подається васабі.
Так само паста корисна для порожнини рота. Це обумовлено тим, що вона вбиває всі бактерії в роті і тим самим запобігає розвитку карієсу. Деякі країни вже зайнялися випуском зубної пасти і мила з додаванням васабі.
Шкода і протипоказання
Звичайно ж, з усього вищевикладеного стало зрозуміло, що васабі - це продукт, який приносить людському організму безперечну користь. Але так чи він безпечний?
Не варто переборщувати з вживанням васабі.
Даний продукт не рекомендується до вживання людям, що страждають від виразки шлунка, гастриту і т.д. Це обумовлено тим, що японський хрін досить гострий на смак.
Крім цього, нашкодити організму васабі може і в тому випадку, якщо у людини є ряд таких захворювань: гепатит, панкреатит, холецистит.
Отже, незважаючи на всі позитивні якості, вживати васабі потрібно вкрай обережно. Якщо у вас є одна з перерахованих вище хвороб, то від додавання приправи в їжу краще відмовитися.
Варену цибулю: користь і шкода Лук - це овоч, який може використовуватися в процесі приготування різних страв. При всьому при цьому, його можна відварити, посмажити, згасити або ж є сирим. У даній статті ми поговоримо про вареному цибулі. Яку користь і шкоду для людського…
Зелені помідори: користь і шкода Помідор - це овоч, який любимо без сумніву усіма жителями Росії. Більш того, в томатах міститься величезна кількість корисних для здоров`я людини речовин. Їх досить часто включають в раціон люди, які стежать за своєю фігурою. У далекій давнині,…
Зелений виноград: користь і шкода Відео: Корисні Властивості Винограду Кишмиш Практично кожен з нас хоча б раз у житті пробував смачний і корисний зелений виноград. Але далеко не всі знають про його корисні властивості і протипоказання у вжитку даного продукту. У цій статті ми…
Сухі вершки: користь і шкода Відео: СОПЬО КРИМА (сухі вершки) Сухі вершки - це продукт, який користується підвищеним попитом у споживачів нашої країни. Це обумовлено тим, що вершки в сухому вигляді є чудовим замінником натуральних молочних продуктів. Ось тільки чи є користь в…
Кров`яна ковбаса: користь і шкода Відео: Кров`яне ковбаса: які продукти на нашому столі викликають рак Вже протягом кількох століть таке блюдо як кров`яна ковбаса користується популярністю серед гурманів в усьому світі. Це обумовлено тим, що вона приємна на смак, а так само…
Консервовані маслини: користь і шкода Відео: Оливки - користь і шкода. Чим корисні оливки і маслини Досить часто під час будь-якого торжества, господарі застілля пропонують своїм гостям таку закуску як консервовані маслини. Але не завжди цей продукт можна побачити тільки на святковому…
Сік грейпфрута: користь і шкода Сік з будь-якого цитрусового фрукта несе безперечну користь для організму через високий вміст вітаміну С. І, звичайно ж, грейпфрут в даному випадку не є винятком. Звичайно ж, як і будь-який продукт, цей фрукт має і свої протипоказання. Давайте більш…
Свіжі фініки: користь і шкода Напевно, не знайдеться такої людини на планеті Земля, який хоча б раз в житті не куштував фініки. Більшості з нас смак цих ласощів знаком ще з дитинства. Але, незважаючи на приємні смакові якості у даного продукту є свої позитивні і негативні…
У чому користь і шкода хрону? Відео: Неумивакин про користь хрону. Хрін як джерело здоров`я Така рослина, як хрін всім нам звичний саме як гострої приправи, яку часто подають до різних м`ясних страв, але мало хто знає, що крім своєї гастрономічної цінності ця рослина також…
Ікра оселедця: користь і шкода Відео: Чорна ікра - КОРИСТЬ І ШКОДА Вже протягом достатньої кількості часу люди не нехтують ікрою оселедця, а з задоволенням вживають її в їжу. Даний факт не є безпідставним. Мало того, що цей продукт відрізняється своїм неперевершеним смаком, так…
Варене згущене молоко: користь і шкода В даний час буде досить проблематично знайти в Росії людини, яка хоча раз в житті не куштував варене згущене молоко. Всі ми в дитинстві любили ці ласощі, доїдаючи його до останньої краплі. І в дорослому віці, ми не проти підмішати згущенку в кавовий…