Козій сир: користь і шкода
За основу козячого сиру береться козяче молоко, яке в процесі приготування сквашується допомогою спеціальної закваски. До цієї закваску входять різні бактерії, які в свою чергу скорочують час закваски.
Вже досить давно такий продукт як козячий сир зайняв лідируючу позицію серед інших кисломолочних продуктів.
Користь козячого сиру
В першу чергу корисні властивості цього продукту обумовлені його незвичайним способом приготування. У процесі обробки на молоко виявляється вплив мікроорганізмів. У підсумку виходить, що за вмістом білка і різних амінокислот козячий сир не поступається тому ж м`яса.
А ось з калорійністю справа йде трохи інакше. Скільки калорій буде в готовому продукті, повністю залежить від його виду. На прилавках магазинів можна зустріти сир з різним вмістом калорій. В середньому в продукті міститься всього 152 кілокалорії.
Окремо варто сказати, що до його складу козячого входять такі життєво необхідні для здоров`я людини вітаміни як В2 і В12. Крім усього перерахованого, в сирі у великій кількості присутній кальцій, фосфор і мідь. Більшість лікарів сходяться на думці, що козячий сир в обов`язковому порядку повинен бути включений в раціон будь-якої людини, незалежно від вікової категорії. Особливо продукт корисний людям, в меню яких не вистачає тваринного білка.
Відео: Сир - КОРИСТЬ або ШКОДУ ???
Так само не можна не сказати про те, що козячий сир є ідеальним продуктом для людей які страждають на остеопороз.
Шкода і протипоказання
Ну, якщо з корисними властивостями сиру все більш-менш зрозуміло, то ось як справи з протипоказаннями?
Відео: Сир з вуглеводами Перед Сном: Шкода і Користь ...
Перше, що потрібно сказати так це те, що козячий сир не можна вживати людям з індивідуальною непереносимістю даного продукту. Всім іншим сир на основі козячого молока можна спокійно їсти. Обмеження у вживанні даного продукту необхідно ввести людям, які страждають захворюваннями нирок і атеросклерозом. Тут вся справа у вхідному до складу білку. Дана категорія хворих досить погано переносить цей елемент.
Якщо ви купуєте сир в магазині або на ринку, в обов`язковому порядку звертайте увагу на те, коли саме він був виготовлений. Ні в якому разі не вживайте в їжу козячий сир з простроченим терміном зберігання. Наслідки при отруєнні кисломолочними продуктами є дуже серйозними.
Козій жир: користь і шкода Відео: Козій жир Будь-яку жінку, доглядає за собою, злякає слово «жир». Однак разом з тим, такі види жирів, ка козячий може повернути красу і молодість шкіри і врятувати від багатьох недуг. І це не всі його корисні властивості.…
Зелений виноград: користь і шкода Відео: Корисні Властивості Винограду Кишмиш Практично кожен з нас хоча б раз у житті пробував смачний і корисний зелений виноград. Але далеко не всі знають про його корисні властивості і протипоказання у вжитку даного продукту. У цій статті ми…
Сухі вершки: користь і шкода Відео: СОПЬО КРИМА (сухі вершки) Сухі вершки - це продукт, який користується підвищеним попитом у споживачів нашої країни. Це обумовлено тим, що вершки в сухому вигляді є чудовим замінником натуральних молочних продуктів. Ось тільки чи є користь в…
Свіжі фініки: користь і шкода Напевно, не знайдеться такої людини на планеті Земля, який хоча б раз в житті не куштував фініки. Більшості з нас смак цих ласощів знаком ще з дитинства. Але, незважаючи на приємні смакові якості у даного продукту є свої позитивні і негативні…
Ковбасний сир: користь і шкода Відео: Сир користь чи шкода. Все про сирної дієті Ковбасний плавлений сир - це продукт, що утворюється на стадії високотемпературної обробки суміші сичужних сирів, а також копчення в спеціальних коптильнях. Після цього процесу продукту надають…
Ікра оселедця: користь і шкода Відео: Чорна ікра - КОРИСТЬ І ШКОДА Вже протягом достатньої кількості часу люди не нехтують ікрою оселедця, а з задоволенням вживають її в їжу. Даний факт не є безпідставним. Мало того, що цей продукт відрізняється своїм неперевершеним смаком, так…
М`ясо свинини: користь і шкода Ні про один вид м`яса не ведеться стільки суперечок як про свинину. Причому про корисні властивості і шкоду даного продукту сперечаються не тільки любителі шашлику, але так само медики і науковці.За традицією даний тип м`яса зарахований до жирної і…
Айран: користь і шкода Айран - це кисломолочний продукт, який чудово втамовує спрагу, а так само добре знімає неприємні відчуття від похмілля. У процесі приготування використовується заграло козяче, коров`яче і овече молоко, а так само дріжджі. Вперше поява цього напою…
Синій цибулю: користь і шкода Ще наші бабусі і дідусі в дитинстві говорили нам, що для того щоб бути здоровим потрібно їсти якомога більше цибулі. І дійсно до складу даного продукту входить величезна кількість вітамінів і корисних для здоров`я людини речовин. Але, звичайно ж,…
Сушені абрикоси: користь і шкода Абрикос - це фрукт, побачивши якого відразу ж пригадується ласкаве сонечко, море і літо. Його люблять як дорослі, так і маленькі дітлахи. Саме з цих причин величезним попитом користуються сушені абрикоси - курага. Якими ж корисними властивостями…
Овечий сир: користь і шкода Відео: Олена Малишева. Користь козячого сиру До повної готовності овечого сиру повинно пройти як мінімум два місяці. У процесі приготування на продукті з`являється скоринка природного походження. Поклавши на свіжий хліб скибочку такого сиру і…