Як вибрати сушарку для овочів і фруктів?

Люди сушили овочі і фрукти ще до того, як навчилися консервувати. Але останнім часом це забули і лише після появи популярних приладів про сухофруктах знову активно заговорили. Звичайно, багато сушили на зиму продукти харчування завжди, використовуючи для цього сонце або духовку, але це не зовсім легкий метод заготівлі. Сушка фруктів і овочів на сонці, це тривалий процес, до того ж завжди залишаються сліди мух. У духовці здавалося б все відмінно, швидко, але проблеми у вигляді рахунків за електрику, духоти в будинку і зовсім непрезентабельний зовнішнього вигляду присутні, що робить і цей спосіб не ідеальним. А ідеал існує, це звичайна сушарка для овочів, яка продається зараз в кожному інтернет-магазині, супермаркеті техніки і на будь-якому ринку. Вона проста, ефективна і користуватися нею суще задоволення. Правда все це призвело до головного мінуса, такий простий прилад легко зробити недовговічним, що і спричинило до появи маси сушарок від невідомих брендів з мінімальним терміном служби. Щоб не купити підробку, уважно вивчіть, як вибрати сушилку для овочів і фруктів з нашого матеріалу.

1. Головний критерій вибору - обсяг сушарки.

Не повірите, але критеріїв за характеристиками в такому простому побутовому приладі, як сушарка для овочів, майже немає. І найважливіший, на який варто спиратися - це обсяг сушіння. Часто його пишуть, наприклад, 10 або 20 л. Буває, що цього немає і доводиться вже орієнтуватися на параметри розмірів. Дивимося габарити, кількість літаків і прікідаем, вистачить для вашої родини таких параметрів або варто вибрати щось побільше. Сушити доведеться довго, від 3 годин, іноді і по 10, тому важливо, щоб справа ця не розтягувати. Овочі і фрукти зберігають вітаміни і мікроелементи тільки висушені свіжими, сушити кожні вихідні по літру не вийде, треба все і відразу. І візьміть до уваги, сушарка для овочів і фруктів на 10 л НЕ висушить за день відро яблук. Їх треба розрізати, укладати в один шар, в результаті в 10-літрову сушилку поміститься від сили пів відра. І логічно виходить, що більш важливим критерієм є саме корисна площа сушарки, що також часто вказується на приладі. І чим вона більше - тим більше овочів і фруктів вдасться висушити за раз.

Хороша сушарка для овочів і фруктів завжди містка.

До речі, ми говоримо про сушарці для овочів і фруктів, але сушити можна набагато більше за все. Наприклад, гриби в такій сушарці прекрасно висушуються. Аналогічно можна підсушити хліб, і навіть лікувальні трави. Деякі моделі дозволяють сушити м`ясо і рибу, але про це ми розповімо пізніше.

Відео: Вибираємо сушарку для фруктів і овочів - Все буде добре - Випуск 625 - 29.06.15

Сушарка чудовий прилад для сім`ї, головне вибрати його правильно. І тому в першу чергу уважно оцінюємо саме обсяг, а точніше - корисну площу, кількість секцій і навіть їх висоту, про що далі.

2. Про лотках, контейнерах сушарок.

Передбачаючи обсяг майбутньої сушарки для овочів, фруктів, грибів і трав, важливо правильно оцінити лотки приладу. Перше, це яка кількість секцій в ньому передбачено. Чим більше - тим більше можна укласти всього на них. Але важливо не упустити такі нюанси, як висоту контейнера. Звичайно, високі лотки не дають можливість нарізати шматочки товстіший, але збільшений просвіт однозначно покращує швидкість сушіння. Також, важливо, щоб секції були знімні. Це дозволить укладати стільки контейнерів, на скільки вистачить нарізати овочів. Мало - одна-дві, багато - всі шість, вісім чи скільки йде в комплекті. Зручно, і також це збільшує швидкість, якщо сушимо лише трохи фруктів.

Відео: Як вибрати сушарку для овочів. Сушарка Ротор - відгуки

За матеріалу лотків, вибір іде або з металу, або з пластика. Якщо сушарка з металевими лотками, вона дорожча, якщо з пластиковими - дешеві можуть давати сторонній запах. Тому вибирати варто завжди недешеві моделі і тоді метал або пластик, що не буде різниці. Правда деякі скаржаться що металеві елементи нерівномірно прогріваються. До того ж, металевий контейнери не дають огляду, а пластикові лотки сушарок найчастіше зроблені з просветляющей пластмаси. У підсумку вибір очевидний, пластик набагато зручніше, там весь процес сушіння буде видно, він легкий і плюс трохи економить на вартості приладу.

А хто не любить мити посуд руками, хай обов`язково дізнається, чи можна лотки майбутньої сушарки для овочів мити в посудомийній машині.

3. Потужність і температурні режими сушарок для овочів, фруктів, грибів і т. Д.

Потужність буває від 200 Вт до 1 кВт. Найчастіше вибирають 350-600 Вт, але знову ж таки все залежить від обсягу і не варто на це особливо звертати увагу. Потужність завжди підбирають оптимально під інші характеристики і збільшити швидкість за рахунок її точно не вийде. Сушиться овочі та фрукти повинні при малих температурах, а великими - ми лише вб`ємо ще більше корисних речовин. І вибираючи сушилку з потужність 1 кВт з температурою під 80 градусів не думаємо, що вона ефективніше, вона просто розрахована для обробки м`яса і риби, де важлива температура більше, ніж 35 градусів.

Сушити електричної сушаркою можна буквально все: овочі, фрукти, ягоди, гриби, лікарські трави, м`ясо, рибу і м. Д.

Підсумок вибору потужності такий, дивимося для яких складових призначена сушарка і оцінюємо її місткість. Додатково, оцінюємо температурні можливості, ніж велика можливість детально змінювати температуру процесу, тим правильніше вдасться висушити той чи інший овоч, фрукт, гриб, зелень і т. П. Адже сливи сушаться при одній температурі, абрикоси - при іншій. Це важливо, а потужність - це дрібниці.

4. ТЕН або інфрачервоний нагрівач.

Відео: Сушарка для овочів і фруктів. Огляд і порівняння сушарок Скарлетт і Містері.

Всі сушарки можна розділити на два типи: працюють на Тене і здійснюють сушку овочів і фруктів за допомогою конвекціі- і працюють на інфрачервоному нагрівачі. Другий спосіб використовується в більш дорогих, сучасних сушарках, але за рахунок його можна зберегти ще більше вітамінів і мікроелементів в продуктах. До того ж овочі та фрукти в таких сушках повністю зберігають свій свіжий вигляд. З Теном колір трохи втрачається, зате такі прилади дешевше і доступніше. Тут вибір залежить від бюджету. Але варто зауважити, що інфрачервоні сушарки не здатні висушувати дуже великі шматочки і тут вже точно доведеться все розрізати. Ті ж горіхи або великі груші цілими під інфрачервоними нагрівачами висушити не вийде.

Відео: Побутова сушарка для овочів, фруктів, грибів. Яблучні чіпси. Чи не реклама.

Ніколи не купуємо дешеву сушилку! Ціни тільки вище середніх.

Крім того, важливо мати вентилятор в сушарці. Не всі сушарки для фруктів його мають, але його відсутність лише негатив в експлуатації. При цьому бажано, щоб і нагрівач, і вентилятор, перебували у верхній частині приладу. Так конвекція буде правильнішою і сам прилад прослужить довше. Але знову таки, все залежить від якості і бренду, тому дорога сушарка відомого бренду з нагрівачем знизу може бути більш ефективна, ніж недорога з верхнім обдувом і нагріванням.

5. Управління сушок.

По управлінню теж існує поділ: електронне або механічне. Перший спосіб більш сучасний, дає можливість регулювати температуру з більшою точністю, другий - перевірений часом механічне реле, яке надійно, але не так успішно дає регулювання. По суті, вибір тут теж зводиться до спрощення цього критерію. Хороша сушарка для фруктів з широким спектром регулювання температури завжди матиме електронне управління, а недорога модель - завжди механічне.

6. Невеликі моменти, які є вкрай важливими.

Залишилося розкрити малі нюанси, від яких дуже багато залежить і які бажано мати в функціоналі майбутньої сушарки. По-перше, це термостат, який дозволяє тримати температуру в певній позиції, але в разі електронного управління він особливо і не потрібен, так як сама електроніка теж тримає контроль. По-друге, автовідключення, яке дозволить відключитися приладу при перегріві, що також робить і функція «захист від перегріву». По-третє, таймер, що дозволяє вказувати на скільки часу включити сушилку, що теж важливо, адже сидіти і чекати закінчення 10 годин ніхто не буде, а забути про неї - дуже просто. Ці функції дуже важливі і наявність їх бажано, хоч це і збільшить вартість приладу. Ще, важливо згадати про такий параметр, як рівень шуба сушарки. Вентилятор завжди дає зайві шуми, але це перевірити можна лише включивши прилад, послухавши його, або просто довіртеся менеджерам і відгуками інших покупців. Трошки шуміти будь сушка буде.

Висушені овочі та фрукти набагато корисніше консервованих, тому сушарка необхідна кожному.

Все, тепер ви знаєте, як вибрати сушилку для овочів і фруктів. Залишилося купити і навчитися правильно проводити сушіння. Запам`ятайте, починати сушити треба при високій температурі, а досушивать - при низькій. Ніколи не вкладайте в сушилку різні овочі і фрукти, запахи обов`язково змішаються. Перші рази обов`язково поглядайте на процес і міняйте лотки місцями, інакше контейнери ближче до вентилятора висушаться швидше. І в цілому, намагайтеся не пересушувати продукти, так ми збережемо більше поживних речовин.

Далі кілька слів про заощадження своїх запасів. Пам`ятаємо, сушені продукти дуже легко зіпсувати. Зберігаємо їх тільки в сухому провітрюваному місці, в паперовим, тканинних мішках і сумках або скляній тарі. Постійно перевіряйте всі на вогкість і комах. І якщо все зробите правильно, взимку вас будуть чекають тільки натуральні овочі і фрукти. А це і є головне завдання кожної сушарки - дозволити легко і швидко запастися натуральними продуктами з максимальною кількістю вітамінів і мікроелементів, щоб вся сім`я цілий рік отримувала їх в достатній кількості.