Кава. Лікувальні і корисні властивості. Чи може кава бути шкідливим?

Відео: 7 незвичайних фактів про каву Цілющі властивості кави 36 рецептів лікування кофем

Найбільш сильнодіюча речовина чаю і кави - кофеїн. Це лікарська речовина абсолютно певного і досить сильного дії. Англієць, наприклад, споживаючи щорічно 5 кг чаю, отримує за рік в середньому 130 г кофеїну. У перерахунку на 60 років життя це складе близько 8 кг кофеїну. Приблизно таке ж, а іноді і значно більшу кількість кофеїну споживає представник «кавового» народу.

Чи може лікар призначити кому-небудь таку «курсову дозу» кофеїну? Звичайно ні, тому що в вигляді чистого речовини кофеїн в таких дозах викликав би пристрасть до кофеїну. При споживанні ж великих кількостей кофеїну з чаєм або з кавою цього не відбувається. Причина в тому, що кофеїн потрапляє в організм не в чистому вигляді, а в комплексі зі складним набором інших екстрактивних речовин, що представляє багато структурної інформації. Ці ж речовини визначають і деякі відмінності в дії чаю і кави.

Корисні і шкідливі властивості кави

Отже, в каві міститься найголовніше речовина під назвою кофеїн, яке також є складовою частиною плодів горіха коли і чайного листя. Ця речовина в певній кількості діє збудливо на центральну нервову систему, здатний підвищити фізичну і розумову активність і працездатність, здатне позбавити від втоми і прогнати сон. Але ось що цікаво, при збільшенні дозування цієї речовини, воно здатне привести до надмірного збудження, виникненню безсоння, постійного напруження, воно навіть здатне стати причиною виникнення параної.

Відео: Корисні і шкідливі властивості кави {IslamDag, ru}

В результаті довгих досліджень дії кофеїну на людський організм в цілому і на кожен орган його окремо, медики отримали наступну картину. Вчені з`ясували, що кава короткочасно впливає (а саме підвищує) на артеріальний тиск, підвищує частоту пульсу. Через це довгий час вважалося, що воно повинно бути протипоказано людям з підвищеним артеріальним тиском, ішемічною хворобою серця та іншими хворобами цього роду. Однак після проведеного експерименту з внутрішньовенним введенням кофеїну виявилося, що тиск може підвищиться лише у тих людей (і то тільки на короткий час), хто не вживав кави абсолютно. Ті ж, хто регулярно споживав цей продукт, ніяк не відреагували на введення кофеїну. А значить, підвищення тиску сприяє якийсь інший елемент, а аж ніяк не кофеїн. Те ж стосується і чуток про розвиток завдяки кави ішемічної хвороби серця і виникнення ракових захворювань. Після тривалих експериментальних досліджень було доведено, мало того, що кава не сприяє цим захворюванням, але і певною мірою допомагає з ними боротися.

Крім того відомо і благотворний вплив кави на центральну нервову систему, розумову і фізичну активність, загальне самопочуття людини. Єдине застереження, які роблять вчені, так це те, що кава не можна пити натщесерце - в цьому випадку воно навпаки гальмує розумову діяльність (а якщо бути точніше, то мозок практично повністю відключається).

Відео: У чому користь кави. Топ 5 корисних властивостей улюбленого напою.

А в недавнє часу проведені дослідження ще й показали, що у тих, хто п`є каву людей відсоток випадків самогубства набагато нижче, ніж у його не п`ють. Причому чим більше кількість випитого кави, тим менше цих випадків.

До позитивного впливу кави на організм можна ще віднести і пом`якшення нападів астми, алергії, незважаючи на негарний наліт на зубах воно допоможе запобігти карієс, діє як легкий послаблюючий, а ще кава запобіжить тягу до алкоголізму.

Крім того, недавні спостереження показали, що кава, можливо, допоможе захистити від радіації. Ось чому в деяких районах Індії на радіаційних об`єктах радять випивати від двох кухлів кави щодня.

Зате можна розчарувати шанувальників кави, які вважають, що він допомагає при схудненні. В його дії дійсно помічено властивість посилено спалювати жири, але воно настільки мало і несуттєво, що чотири порції кави в день збільшать обмін речовин в організмі всього лише на один відсоток, а цього явно недостатньо для схуднення.

А ще кави просто необхідний людям, що входять до групи ризику через хворобу Паркінсона. Щодня випиті чотири і більше чашок цього напою дозволяють страждати цією хворобою людям в два-три рази рідше, ніж непитущим його взагалі або малопитущим.

Варто обмовитися - кількість випитого напою вкрай індивідуально. При передозуванні кави можуть мати місце порушення функцій шлунково-кишкового тракту. Людям, що страждають гіперацидному гастритом і виразковою хворобою шлунка, не можна захоплюватися кавою. Не слід пити цей напій тим, хто хворий на ішемічну хворобу серця, атеросклерозом, страждає захворюваннями нирок, глаукомою, підвищеною збудливістю і безсонням. Також недоцільно пити каву натщесерце і після палені.