Енергетичні напої: бадьорість борг

Відео: Навколишнє середовище. Що в пляшці

Відео: Енергетичні Напої: Шкода або ... Великий Шкода?

Природні психостимулятори були відомі людям всього світу з глибокої давнини.

Найпоширенішим з них був кофеїн. Його джерелом в Індії і країнах Близького Сходу був кава в Китаї, Індії і Південно-Східної Азії - чай-в Америці - рослина йерба мате і горішки кола і т.д. Крім того, історія знає приклади використання більш потужних стимуляторів, таких як кущик кока в Південній Америці, ефедра і ката - в Азії. Жителі Монголії і Сибіру вживали женьшень, елеутерокок, аралію і інші стимулюючі рослини.

У 1982 році австрієць Дітріх Матешиц, будучи в Гонконзі, спробував місцевий тонізуючий напій і привіз цю ідею в західні країни. У 1984 році він заснував 1-е підприємство по промисловому виробництву енергетичного напою - популярного і понині "Red Bull". Продукт виявився настільки вдалим, що скоро на ринку виникли 10-ки напоїв з подібними якостями. Гіганти "питної" індустрії "Кока-кола" і "Пепсі-кола" теж не залишилися осторонь, випустивши відповідно "Burn" і "Adrenaline Rush".

Сьогодні енергетичні напої продаються в будь-якому кіоску, в барах, клубах, їх часто можна побачити в тренажерних залах і на спортмайданчиках.
Реклама позиціонує їх як засобу боротьби з млявістю, що допомагають активному способу життя, розумової діяльності, клубним танцям і занять спортом. У той же час в науковому світі і ЗМІ йде гаряча полеміка про сьогодення дію і побічні ефекти цих напоїв. Причому точки зору часто діаметрально протилежні: в той час як одні кажуть, що за своїми ефектів "енергетики" не надто відрізняються від будь-якої іншої "газованої води", інші зіставляють їх по силі дії і потенціалу звикання з наркотиками.

У Норвегії, Данії і Франції енергетичні напої числяться на біологічному рівні активними добавками і дозволені до продажу лише в аптеках. У Росії теж є обмеження, пов`язані з ними: напій не може містити більше 2-ух тонізуючих компонентів, на банці повинні вказуватися обмеження щодо використання, а реалізація їх в школах заборонена, про що йдеться в Постанові Головного державного санітарного лікаря РФ "Про посилення нагляду за напоями, що містять тонізуючі компоненти ", від 19.01.2005г.

Останнім часом шум навколо "енергетиків" посилився у зв`язку з судовими розглядами з приводу пари смертей, імовірно пов`язаних з їх вживанням. У Швеції три людини загинули на дискотеці після випитої консистенції енергетичного напою з міцним алкоголем, а 18-річний ірландський баскетболіст Росс Куні після 3-х банок напою загинув прямо на майданчику.

Спробуємо розібратися, що по суті представляють собою ці "батарейки в жерстяних банках".

Факти і коментарі

Незважаючи на те, що на світовому ринку знаходяться 10-ки енергетичних напоїв, головні їх інгредієнти схожі.

Сахароза - звичайний цукор. З`єднання 2-ух простих цукрів - глюкози і фруктози. Висококалорійний компонент майже всіх харчових товарів, вживається в чистому вигляді для подслащения напоїв, кондитерських виробів і т.п.

Глюкоза - самий поширений цукор в реакціях метаболізму людини, основна поживна речовина, що доставляється кров`ю до органів і тканин (усім відомий аналіз крові на цукор - ніщо інше, як визначення концентрації глюкози). Надходить в організм з їжею як продукт перетравлення сахарози, крохмалю, глікогену та інших вуглеводів. Може синтезуватися з інших органічних речовин.
Кофеїн - поширений психостимулятор, міститься в чаї, кава, мате, гуарані, горіхах кола і деяких інших рослинах. Зменшує відчуття втоми і сонливості, збільшує розумову працездатність, прискорює пульс, володіє легким сечогінним ефектом. Період стимуляції змінюється млявістю, що вимагає адекватного відпочинку. Дія середньої дози кофеїну триває близько 3 годин, але виводиться він ще повільніше, тому при повторному вживанні можливе передозування. Вона проявляється збудженням, безсонням, нервозністю, дратівливістю, судомами, болем в животі, прискореним і нерегулярним серцевим ритмом, а при надзвичайно великих дозах - психозом, пошкодженням м`язів, аритмією і смертю (смертельна доза для людини - 10-15 г кофеїну, або 100 -150 чашок кави). Систематичне вживання великих кількостей кофеїну приводить до розвитку наркотичної залежності - кофеінізм.

Теобромін - речовина, схожа за будовою і дії з кофеїном, але що володіє приблизно в 10 разів меншим психостимулирующим ефектом. Міститься в какао і какаопродуктах, наприклад, в шоколаді.

Таурин - похідне амінокислоти цистеїну(Всупереч поширеної точки зору, сам він амінокислотою не є). Один з головних компонентів жовчі, в маленьких кількостях міститься в різних тканинах тварин і людини, в основному в м`язової. Необхідний для нормального функціонування нервової, імунної та деяких інших систем, бере участь в регуляції обміну жирів і кальцію. У достатній кількості синтезується в організмі (крім деяких вроджених хвороб). Досліди на мишах показали, що таурин може зменшувати м`язову млявість при довгих отягощеніях- на людях подібні дослідження не проводилися. Ефекти великих доз цієї речовини, що містяться в енергетичних напоях, не вивчені.

Глюкуронолактон - один з природних метаболітів глюкози в людському організмі. Міститься також в крупах, червоному вині, деяких рослинних смолах. Важливий компонент сполучної тканини. Ніякими "енергетичними" якостями не володіє, кілька покращує виведення з організму отруйних продуктів обміну речовин. В "енергетиках" міститься в кількості, перевищує природну добову вироблення в 250-500 разів. Ефект таких доз, так само як і взаємодія з іншими компонентами напоїв, не досліджений.

L-карнітин - речовина, яка синтезується в організмі з амінокислот лізину або метіоніну. Міститься в м`ясних і молочних продуктах, горіхах, деяких фруктах і овочах. Необхідний для звичайного засвоєння і розпаду жирів. Організм людини не потребує додаткових джерелі L-карнітину крім власного виробітку і надходження з їжею. Дія великих доз цієї речовини незрозуміло.

D-рибоза - цукор, що входить до складу РНК, АТФ і деяких інших важливих біологічних молекул. Виробляється в людському організмі. Його здатність провокувати енергетичний обмін очевидно перебільшена.

Вітаміни групи B - потрібні організму речовини, потрібні для майже всіх біохімічних реакцій. У звичайному раціоні сучасної людини містяться в достатніх кількостях. Чи не володіють "енергетичними" якостями.

Гуарана - тропічна рослина, поширене в Бразилії, вживається як природний психостимулятор. Містить безліч органічних речовин, основне з яких - кофеїн, який і обумовлює стимулюючу дію.

Женьшень - природний каталізатор різнобічного діяння. У звичайних дозах знижує відчуття втоми, збільшує психологічну і фізичну активність. Надмірне вживання загрожує тривожністю, безсонням і підйомом артеріального тиску.

Розглянемо, як змішані ці інгредієнти в 3-х головних енергетичних напоях, що продаються в Російській федерації.

Red Bull
• водо-
• сахароза-
• глюкоза-
• двоокис вуглецю-
• таурин - 0,4% -
• глюкуронолактон - 0,24% -
• кофеїн - 0,03% (75 мг) -
• вітаміни B3, B5, B6, B12, B8 в кількості, що не перевищує добову потребность-
• ароматизатори, барвники, регулятори кислотності.
висновок: за змістом стимулюючих інгредієнтів мало відрізняється від чашечки чорної кави з цукром.

Burn
• водо-
• сахароза-
• двоокис вуглецю-
• глюкуронолактон-
• таурін-
• кофеїн (менше 350 мг / л) -
• екстракт гуарани-
• теобромін-
• вітаміни B3, B5, B6, B12, B8 в кількості, що не перевищує добову потребность-
• ароматизатори, барвники, регулятори кислотності.
висновок: містить найбільшу кількість кофеїну, посиленого теоброміном і екстрактом гуарани, відповідно, вимагає більшої обережності в застосуванні.

Adrenaline Rush
• водо-
• сахароза-
• двоокис вуглецю-
• таурин (399 мг, 100% від денної норми вживання) -
• D-рибоза (201 мг, 100% від денної норми вживання) -
• натуральний кофеїн (спільно з гуараной менше 30 мг) -
• вітаміни C, B6, B12, B8 в кількості, що не перевищує добову потребность-
• екстракт гуарани-
• екстракт женьшеню (4,8 мг) -
• мальтодекстрін-
• ароматизатори, барвники, регулятори кислотності.
висновок: напій містить відносно мало кофеїну, стимуляція досягається його поєднаною дією з женьшенем. Мабуть, більш "м`який" з усіх енергетичних напоїв, але це не означає, що його можна пити більше - зверніть увагу, що в одній баночці міститься денна норма таурину і араб.

ізотоніки

На відміну від енергетичних напоїв, ізотоніки ( "спортивне питво") не містять стимуляторів і метаболічно активних речовин.

Їх компонентами, не рахуючи води, є: глюкоза в маленьких кількостях і збалансований набір солей, які втрачаються при фізичних навантаженнях.

Ізотоніки передбачені для підтримки водно-сольового балансу при спортивних вправах і зовсім нешкідливі для організму.

Підведемо підсумок

Вживаючи енергетичний напій людина, крім гарантованої стимуляції кофеїном (тієї ж, що при вживанні, наприклад, кави), проковтує великий символ питаннячка, так як про ефекти поєднань таких речовин в таких дозах просто немає даних. Крім того, не варто забувати про те, що самі напої ніякої "енергії" в собі не містять. Вони лише мобілізують внутрішні резерви організму, практично вичавлюючи з їх заряд бадьорості. Така дія просить достатнього подальшого відпочинку з метою відновлення.

Якщо, незважаючи на це, ви все-таки вирішили "зарядитися", ось кілька порад щодо зменшення ризику, пов`язаного з вживанням "енергетиків".
1. Не радять випивати більше однієї банки (250 мл) енергетичного напою в день, велика банка (500 мл) вважається зайвою дозою.
2. Після закінчення дії "батарейки" забезпечте організму достатній відпочинок.
3. Не пийте "енергетики" після фізичних навантажень і спортивних занять - і те, і інше збільшує тиск і активує серцеву діяльність. Так що не варто підстьобувати без того стомлений організм - його ресурси не безмежні.
4. Не вживайте енергетичні напої спільно з кавою, чаєм і алкоголем - роблячи це, ви перевантажуєте нервову систему, серце і печінку.
5. Пам`ятайте, що "енергетики" протипоказані при безсонні, підвищеній нервовій збудливості, захворюваннях печінки, серцево-судинної та нервової систем, гіпертиреозі, сечокам`яної хвороби і виразці шлунка.

Частково інформація взята від сюди: lt;