Як приготувати печеню з свинини з граппой?
Відео: Печеня зі свинини в духовці
Печеня зі свинини з граппойСкладові:
свиняче філе - 600 г
граппа - 50 мл
савойська капуста - 100 г
маленька цибулина - 3 шт.
оливкова олія - 3 ст. л.
гілочка шавлії - 2 шт.
лавровий лист - 2 шт.
молоко - 200 мл
гостра гірчиця - 2 ч. л.
сіль, мелений чорний перець
У сотейнику або каструлі розігрійте оливкову олію, обсмажте цілим шматком свинину з усіх боків.
Лук наріжте кільцями, савойскую капусту - соломкою. Додайте до м`яса шавлія, цибулю, лаврове листя, савойскую капусту, обсмажте. Полийте м`ясо граппой, випарити.
М`ясо посоліть, поперчіть, полийте молоком, зверху змастіть гірчицею.
М`ясо накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Через деякий час перевернути м`ясо і змастіть зверху гірчицею.
Вийміть готове м`ясо з сотейник.
З соусу вийміть шавлія і лавровий лист, соус збийте блендером до однорідного стану, знову поставте на плиту і Уваров до загустіння. У соус за бажанням можна додати трошки гірчиці.
Свинину наріжте на порційні шматки і подавайте, полив соусом.
Граппу можна замінити горілкою. Замість шавлії можна покласти гілочку розмарину.
Смачного!
Щоб зготувати куряче філе з рожевим перцем? Куряче філе з рожевим перцем - дуже смачне і просте в приготуванні італійська страва. Необхідні на 4 порції речовини: 1) 8 шматочків курячого філе- 2) 3 головки цибулі-шалот (scalogno) або репчатого- 3) 1 стебло черешкові сельдерея- 4) 3 ст. л.…
Як приготувати свинину в беконі? Вишуканим святковим блюдом буде приготована в беконі свинина. Склад продуктів: 700 - 800 г корейки, перець і сіль, оливкова олія - одна столова ложка, 125 г бекону, одна чашка білого вина, 2 столові ложки порізаного дрібно розмарину. Спосіб…
Щоб зготувати філе форелі в маринаді? Відео: Сьомга на Сковороді Гриль Філе форелі в маринаді - рецепт італійської кухні. Складові: 1) 800 г філе форелі з кожей- 2) 1 Морква 3) 1 велика цибулина- 4) 1 стебло черешкові сельдерея- 5) 100 мл оцту з білого вина- 6) 6 ст. л. оливкового…
Як приготувати суп-пюре з моркви з зеленою цибулею? Суп-пюре з моркви з зеленою цибулею Інгредієнти на 4 порції: 1) морква - 400 г 2) картопля - 200 г 3) натуральний йогурт - 100 г 4) оливкова олія - 1 ст. л. 5) шніт-цибуля або інший зелена цибуля - 1 пучок 6) м`ясний або овочевий бульйон -…
Щоб зготувати суп з морквою і майораном? Суп з морквою і майораном - типове італійське перша страва. Основні інгредієнти: морква, рис і майоран. Майоран має спазмолітичну, заспокійливу, болезаспокійливу властивостями, використовується як приправа, має насичений пряний запах. Необхідні…
Як приготувати телятину в молочному соусі? Телятина в молочному соусі Складові: 1) телятина (подбедерок) одним шматком - 1 кг 2) молоко - 1 л 3) вершки - 250 мл 4) часник - 2 зубчики 5) вершкове масло - 80 г 6) лавровий лист - 1 шт. 7) чебрець (свіжий або сушений) - 1 гілочка 8) сіль,…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Як приготувати шніцель з телятини в лимонному соусі? Шніцель з телятини в лимонному соусі Складові: 1) телячі шніцелі (по 120 г) - 4 шт. 2) вершкове масло - 1 ст. л. 3) оливкова олія - 6 ст. л. 4) сіль, мелений чорний перець 5) лимон - 2 шт. Приготування. Шніцелі розріжте поперек навпіл,…
Щоб зготувати телячі ніжки з апельсинами? Телячі ніжки з апельсинами Необхідні інгредієнти: 1) 800 г телячих ножек- 2) 1 апельсін- 3) 100 мл сухого білого вина- 4) 30 г каперсов- 5) 4 ст. л. оливкового масла- 6) 20 г борошна- 7) 1 пучок петрушкі- 8) 1 цибулина цибулі-шалот або репчатого-…
Як приготувати баранину з ягодами ялівцю? Баранина з ягодами ялівця - блюдо італійської кухні. Готується трохи більше години. Необхідні інгредієнти: 1) 800 г бараніни- 2) 4 ст. л. оливкової олії екстра-класу- 3) 100 мл сухого білого вина- 4) 10 сушених ягід можжевельніка- 5) 2 лаврових…
Як приготувати антрекот під бордоською соусом? Антрекот під бордоською соусом Необхідні продукти: 1) 4 антрекота (по 150 г, кострец) - 2) 50 г кісткового мозку- 3) 400 мл червоного сухого вина (бордо) - 4) 1 ст. яловичого бульона- 5) 1 біла цибулина- 6) 3 кубика вершкового масла (2х2 см) - 7)…