Як зварити тріснуте яйце?
Найчастіше покупні яйця виявляються з тріщинами. Це не страшно, яйце можна завжди сжаріть. Але як можна зварити вже тріснуте яйце? Таке часто буває. Приходиш додому, читаєш покупки, перекладаєш яйце з коробочка в холодильник і ... бачиш, що більшість яєць мають невеликі тріщинки. Якщо таке яйце вкинуть в воду і поставити на вогонь, з яйця в процесі варіння витече білок. Та й саме яйце при цьому буде мати не найкращий смак.
Так ось, щоб зварити вже тріснуте куряче яйце, в воду слід насипати солі. Якщо ви варите яйця в літровій каструльці, то додайте в воду приблизно одну столову ложку солі. При варінні з яйця в даному випадку білок не витече в воду.
Так само можна в воду додати зовсім небагато оцту столового, близько пів чайної ложечки. Це так само буде утримувати білок в шкаралупі. І головне, тріснуте яйце слід класти не в холодну воду а в киплячу. Саме яйце помістіть в ложку і не відразу занурюйте в окріп, а лише на секунду занурте його і вийміть. Потім знову так само - занурте і вийміть. Зробіть так раз п`ять, а потім вже можете сміливо повністю занурювати яйце в окріп. І не забудьте про сіль ...
Скільки варити перепелині яйця Про корисні властивості перепелиних яєць можна говорити нескінченно довго. Однак, щоб цей продукт приніс максимум користі, потрібно знати кілька простих кухарських правил. Про ці правила йтиметься в нашій статті.Вам знадобиться:Каструлька з…
Яйце в сосиску Яйце в сосиску складові 3 довгі сосиски (наприклад, віденські), 3 яйця, 2-3 ст. ложки майонезу, масло вершкове і рослинне для обсмажування, сіль, зелень салату і петрушки, перець. Знадобляться ще дві палички для китайської їжі. Рецепт…
Скільки варити яйця всмятку Відео: Яйця всмятку (в мішечок?). Коротше які вижірают ложкою!Варити яйця всмятку вміє кожен з нас. Ось тільки через раз то шкаралупа тріскається, то білок твердне повністю, а то і зовсім залишиться сирим. З нашої статті ви дізнаєтеся, як уникнути…
Як правильно варити яйця? Варене яйце, це найпростіше блюдо, яке можна швидко приготувати. Як правильно варити яйця? Курячі яйця необхідно помити, скласти їх в каструльку, налити води так, щоб яйця були повністю покриті водою. Ставимо каструльку на вогонь. Якщо ви любите…
Готуємо яйця пашот Як правильно готувати яйця пашот? Винахід цього способу приготування яєць приписують французам. Страва являє собою зварене без шкаралупи яйце. В результаті повинен вийти ніжний і рідкуватий жовток, який обрамлений м`яким білком. Поради з…
Що таке яйце - пашот і як його приготувати? Відео: Яйця: як приготувати яйце-пашот і яйце-кокот, ідеальний сніданок. Кулінарна школа ШЕФМАРКЕТ. Яйце - пашот - традиційний французький сніданок. Готується з яєць, але не обсмажених в маслі, а зварених без шкаралупи в невеликій кількості…
Сирники по старорусскому рецептом Ймовірно, давньоруськими цей рецепт названий тому, що сирники не обжаривают в маслі, а випікаються в духовці. У колишні часи їх готували в російській печі, пекли як пиріжки, додаючи борошно і яйця. Згодом в рецепт додалася манка і родзинки. Що…
Яйце некруто: користь і шкода Куряче яйце - найпоширеніший на наших столах продукт. Його вживають в різному вигляді: варять круто або некруто, готують омлети і яєчні. Унаслідок популярності даного продукту потрібно знати про його позитивні і негативні сторони.Відео:…
Українські великодні яйця Українська традиція писанок - прикрашених, спустошених яєць, передають барвисті народні проекти - це досить трудомісткий процес, що займає годинник, а іноді навіть дні.(19 фото) 1. Писанки[/ Url]2. Писанки Зліва: роботи Софіко Джіелік. Незважаючи на…
Перепелині яйця по-шотландськи Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Куряче філе - 300 г. Перепелине яйце - 12 шт. Борошно - 2 ст. л. Рослинна олія - 500 мл. Часниковий сік - 1 зубчик. Гірчиця - 1 ч. Л. Куряче яйце - 1 шт. Сухарі панірувальні - 150 г. Петрушка - 1 пучок.…
Скільки варити яйця круто Напевно, вкрай складно було б знайти людину, яка вміє включати плиту, але не знає, як варити яйця круто. Ну, справді, що може бути тут складного? Ніяких підводних каменів, вари собі їх і все тут. Але, як це не дивно звучить, тонкощі є у всьому. Тому…