Які є поради з приготування омлету?

Які є поради з приготування омлету? Омлет - одне з найпопулярніших страв з яєць, винайдене спеціально для швидкого приготування. Хоча рекорд, занесений в «Книгу рекордів Гіннесса», - 427 натуральних омлетів за 30 хвилин - це, мабуть, крайність.

Як уникнути надмірного підсмажування

Підготуйте всі інгредієнти для начинки до приготування яєць. Перед викладанням начинки зменшіть вогонь до слабкого.

Що робити, щоб омлет не вдався жорстким


Перш ніж готувати омлет, доведіть яйця до кімнатної температури. Холодні яйця довше готуються. Добре розігрійте сковороду, перш ніж випускати яйця.

Як полегшити маніпуляції з омлетом

Готуйте невеликі омлети з 2-3 яєць. З великим омлетом важко впоратися.

Додавайте клейку начинку таку, як сир, або об`ємну, наприклад нарізану шинку, не раніше, ніж яйця почнуть застигати.

Як полегшити загортання омлету


У міру того як яйця готуються, зсувайте вже застиглі яйця до центру сковороди так, щоб ще сира яєчна суміш розтікалася до країв. Тоді основна маса омлету виявиться в середині, а краї стануть легше і їх простіше буде загорнути. Зрушуйте яйця виделкою або лопаткою.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Які є поради з приготування омлету?