Як приготувати м`ясні тефтелі «трюфель»?
категорія Кулінарія
Відео: ТЕФТЕЛІ найсмачніше без рису або м`ясні кульки.
Блюдо оригінальне, як за своєю формою, так і за своїм змістом. При цьому назва «Трюфель» відноситься саме до форми, так як ніякі гриби до складу інгредієнтів не входять. Але це не заважає страви бути дуже ароматним і виключно смачним.Складові:
Фарш мясной- Чорнослив - за кількістю тефтелек- Горіх волоський - по четвертинці в кожну тефтельку- Сир твердий.
Процес приготування:
Для приготування цієї страви підійде будь-який фарш, який ви найбільше віддаєте перевагу, це може бути: яловичий, курячий, свинячий або з баранини, а також інші види фаршів.
Чорнослив потрібно промити і бажано брати вже без кісточок. Чорнослив потрібно перекласти в миску і залити окропом і залишити хвилин на п`ятнадцять, дати розпарити.
Горішки поділити на четвертіночкі. Потім витягнути з чорносливу воду. Потім в кожну чернослівку покласти четвертіночку горішка.
З фаршу м`ясного необхідно зробити коржики і покласти на серединку чорнослив з горішком, після цього м`ясної тюфтельки треба надати форму цукерки під назвою «Трюфель». Викласти сформувалися тюфтельки на деко.
Сир твердий натерти на терочке, середньої і присипати їм тюфтельки. Випікати таке блюдо потрібно приблизно тридцять, а може і сорок хвилин. Температура духової шафи - сто сімдесят п`ять градусів.
Смачного.