Як готувати рубані котлети?
Рубані котлети отримали свою назву через самого процесу їх приготування. М`ясо не перекручується, як зазвичай в фарш, а просто нарізається ножем (робиться) на дрібненькі шматочки. Ось як готуються котлети рубані.Береться свинина або яловичина, а найкраще готувати котлети з двох або навіть з трьох сортів м`яса. Так ось, м`ясо миється, сушиться і на обробній дошці нарізається на тоненькі смужки. Потім кожна ця смужка окремо нарізається на крихітні кубики. Чим дрібніше вдасться нарізати м`ясо, тим смачніше і соковитіше вийдуть котлетки.
Подрібнене м`ясо далі з`єднуємо з яйцем. Солі рубане м`ясо і перчимо. Можна додати замочений в молоці шматочок хліба, при цьому хліб необхідно дрібно руками подрібнити. Далі розминаємо руками отриманий фарш. Даємо йому постояти в холодильнику хвилин двадцять.
Потім дістаємо миску з фаршем (рубане м`ясо) і ліпимо звичайні котлетки. Єдина відмінність від звичайних котлет буде в тому, що рубані котлети не матимуть гладку рівну поверхню. Рубані котлети виглядають трохи кострубатими. Але на смак ці котлети навіть смачніше звичайних, приготованих з перекрученого м`яса.
Рубані котлети смажаться на сковороді в рослинному маслі. Панірують вони в борошні або в сухарях.
Як готувати котлети з курячого (яловичого) серця? Відео: Оладки котлети з серця Дуже смачні котлетки можна зробити з комбінованого фаршу (свинина + курячі або яловичі сердечка). Котлетки виходять ніжними і до того ж корисними. Ось рецепт приготування цих котлет: Для приготування котлет нам буде…
Як готувати котлети на вершках? Котлети з курячого м`яса будуть набагато ніжніше, якщо приготувати їх на вершках. Ось як готуються котлети з вершками. Нам потрібні такі продукти: сире куряче м`ясо близько пів кіло (причому можна брати будь-яку частину курки), три чверті склянки…
Як приготувати котлети зі шпинатом? Котлети готують з різного фаршу, вони можуть бути: м`ясні, рибні, морквяні та багато інших. Котлети можна приготувати з різними наповнювачами: з вершковим маслом, з цибулею, а також і зі шпинатом. Що потрібно для приготування котлет зі шпинатом? …
Як правильно готувати рибні котлети? Рибні котлети, це дуже корисне і смачне блюдо. З яких сортів риби можна готувати рибні котлети? Як правильно готуються рибні котлети? Для приготування котлет підійде морська і річкова риба: окунь, минтай, щука, навіть із сьомги та форелі вийдуть…
Як приготувати котлети з картоплею? Відео: котлети з картоплі Розумна економія в кулінарії ніколи не завадить, особливо якщо вона не відбивається на смаку готового блюда. У м`ясний фарш можна додавати різні овочі в невеликій кількості - добавка в фарші буде практично непомітна, але…
Як приготувати котлети з фаршу і картоплі? Відео: Котлети м`ясо картопляні Котлети тільки наполовину м`ясні, в них дуже багато добавок. Не дивлячись на це, котлети виходять і смачними, і ситними, ніжними і готуються набагато частіше, ніж традиційні з фаршу. Для досвідчених господинь в…
Рубані котлетки з свинини Відео: Котлети рубані з свининискладовіСвинина м`якоть - 0, 5 кг.Цибуля ріпчаста - 4 шт.Яйце куряче - 4 шт.Крохмаль - 4 ст. ложкиЦукор - 2 чайні ложкиСіль - 1 чайна ложкаСмалець або олія соняшниковаПерець чорний меленийВідео: рубаним КОТЛЕТИ зі…
Як приготувати смачні, пишні, ніжні і м`які котлети? Рецептів приготування котлет безліч, кожен може вибрати один з них по своєму смаку. Котлети можуть бути рибними, м`ясними, овочевими, з начинками і соусами, смаженими або приготованими на пару - поле для фантазії не має меж. Але як зробити так, щоб…
Як приготувати соковиті котлети з яловичини? Про котлети вже написано - переписано, і чого тільки з ними не придумано. Але виявляється є ще рецепти дивовижні по своїй простоті і практичності, корисності і смакота. Ось один з них - м`які, соковиті котлетки з яловичини. Що потрібно для котлет:…
Рубані котлети з курячого філе Відео: Як приготувати швидко і смачно страви з курячого філе. Рубаною КОТЛЕТИ З стегенецьскладовіФіле курячої грудки - 500 г;Яйця - 2 шт .;Майонез - 2-3 ст. ложки;Крохмаль - 2-3 ст. ложки;Зелень петрушки - 1 пучок;Часник - 1-2 зубчики;Сіль, перець…
Котлети домашні склад: свинина - 500 г, яловичина - 500 г, білий хліб або батон - 200-250 г, цибуля ріпчаста - 1 шт, яйце - 2 шт, молоко - 170 - 200 мл, борошно або панірувальні сухарі, вершкове і рослинне масло, сіль, перець У тарілку покласти нарізану білий…