На які види поділяють пасту?
Словом паста в Італії прийнято називати майже всі борошняні продукти, однак, на сьогоднішній момент, у цього терміна є вузька спеціалізація і зазвичай під словом «паста» італійці розуміють макаронні вироби. У вісімнадцятому столітті паста була основним культовим стравою в Італії, перейшовши кордон бідняцькій їжі і потрапивши на стіл до заможним громадянам.Зазвичай пасту поділяють на кілька видів:
1. Паста суха, яку виготовляють з води і пшеничного борошна твердих сортів. Коли макарони вже сформовані, їх залишають на просушування і після цього така паста може зберігатися довгий час.
2. Паста свіжа, виготовляється з яєць і пшеничного борошна м`яких сортів, його не просушують, а тут же після формування варять. Свіжа паста ніжніша на смак, ніж суха паста, тому гурмани італійської кухні вважають за краще їсти саме цей різновид пасти.
3. Паста фарширована, це паста, всередині якої знаходиться начинка. Вона є дуже популярною в італійській кулінарії, тільки в якості начинки забороняється використовувати сирі компоненти. До числа такої пасти відносяться равіолі, лазанья, аньолотті і каннеллони.
Зараз на італійському ринку велику популярність починає набувати паста, виготовлена з незвичайних різновидів борошна - гречаної, нутовой, ячмінної, житній.
Як приготувати пасту в індійському стилі? Відео: Харчо особливо Смачний З Курячим М`ясом .. Недорого, наваристий, В Східному Стилі До повсякденних це блюдо віднести не можна, рецепт та інгредієнти незвичайні. Потрібно підібрати макаронні вироби у вигляді довгої локшини, червону сочевицю і…
Домашнє арахісове масло-паста Домашнє арахісове масло-паста Складові: Арахіс сирий - 250 г Цукор-пісок - 1 ст.л Сіль - 0,5 ч.л Соняшникова олія рафінована - 2 ст.л. приготування: 1. Ледве підсушити арахіс в духовці або на сухій сковороді, охолодити. 2. Очистити від лушпиння…
Паста з креветками і томатами Відео: Паста з креветками і томатами Складові: креветки (очищені і без хвостиків) 200 г оливкова олія 2 ст. л. паста фетучіні (або будь-яка інша на ваш вибір) 200 г петрушка 1 жменя вершкове масло 1 ст. л. сіль 1/4 ч. л. томатна паста (або…
Обалденная паста з кабачками і зеленим горошком Відео: Курка з макаронами і овочами Іспанська кухня Фідеос кін Пойо Дане блюдо, тобто пасту з овочами можна приготувати в двох різних варіантах - приготувати окремо овочевий соус і подавати його разом з приготовленою пастою, ну або ж готувати пасту…
Який овоч при термічній обробці не втрачає вітаміни? Який з овочів при термічній обробці не втрачає свої корисні властивості і вітаміни? Такий овоч є і ім`я йому помідор. Помідори - це єдині овочі, які при нагріванні, при кип`ятінні не втрачають своїх корисних властивостей і вітамінів. Деякі…
Як приготувати мармурове фісташкове тістечко з білим шоколадом? Відео: Бісквітний торт з Малиною і фісташки / Sponge Cake with Raspberries and PistachiosНезвичайне тістечко з фісташкової пасти і мигдальної муки. Перелік продуктів: паста з фісташек- сімдесят п`ять грамів шоколаду (білого) - чотири яйця- сто…
Рецепт паста з пряними колбаскамінація, яка їсть маку Відео: Лазанья. Докладний відео рецепт приготування знаменитого італійського блюда. Паста з пряними ковбасками Нація, яка їсть макарони з хлібом - непереможна! А як щодо апетитних пенне з ароматними ковбасками і булькаючої сирною скоринкою …
Як можна використовувати зубну пасту і заощадити гроші? Відео: Топ-5 способів використання зубної пасти не за призначенням - Все буде добре - Випуск 595 - 06.05.15Зубна паста - це не тільки засіб, що дозволяє зберегти зуби і ротову порожнину в чистоті і порядку. Зубна паста може використовуватися в…
Томатна паста: користь і шкода Відео: Користь і шкода томатного сока.mp4 Завдяки своїй низькокалорійності томати повсюдно використовуються для дієтичного харчування. Крім малої кількості калорій томати містять величезну кількість вітамінів, макро і мікроелементів, а також…
«Паста гіппократа» - натуральний засіб для підтримки серця «Паста Гіппократа» - натуральний засіб для підтримки серця Така смачна, що її цілком можна використовувати в якості десерту до чаю. Крім цього вона має потужні цілющі властивості. 1 частина кураги, 1 частина чорносливу без кісточок, 1…
Паста з соусом болоньєзе Відео: Спагеті (паста) з соусом бешамель рецепт (2 частина)яловичина для гасіння 500 г часник 1 зубчик цибуля 1 велика цибулина морква 2 великі морквини стебловий селера 1 стебло олія оливкова 3 ст.л. помідори консервовані очищені 800 г (2 банки)…