Як приготувати топлене масло? (Як приготувати)
Приготувати топлене масло не зовсім просто - іноді воно може віддавати салом, іноді «елчіт». У старі часи секретами приготування топленого масла володіли селянки, які ще з літа починали поповнювати свої засіки запасами олії.
Один з рецептів приготування топленого масла зберігся і до наших днів.
необхідно взяти емальовану посудину і налити в нього трохи води. Поставити посуд на вогонь і додавати масло в такій кількості, щоб при кипінні воно не викидалося з посудини.
Починайте топити масло на повільному вогні, до кінця роботи вогонь необхідно поступово посилити. В процесі топки масла вся творожистая її частина осідає вниз, а вгору спливає піна. Піну потрібно знімати до тих пір, поки масло не проясниться.
Масло слід нагрівати до тих пір, поки сирнисті маси трохи потемніють - це додасть продукту міцність. Зняти посудину з вогню, масло акуратно процідити, дати настоятися і злити в банку для зберігання.
Чим швидше і сильніше охолоне масло, тим воно буде щільніше і зернистих. Поверхня посипають шаром солі. Топлене масло слід зберігати в прохолодному сухому місці.
Як приготувати пампушки «хлопавки»? Дуже просте блюдо, готується з мінімальними витратами часу і невеликою кількістю інгредієнтів. Своєю назвою зобов`язані утворюється при приготуванні бульбашкової структурі тесту, що створює відмінні смакові якості. Повітряні, ароматні пампушки…
Як готувати часникове масло? Як правильно готувати часникове масло? Часникова олія стане пікантним доповненням до будь-яких бутербродів, закусок. Готове часникова олія в магазині не купити, але його дуже просто зробити у себе на кухні. Отже, для приготування масла нам…
Як зробити ароматне вершкове масло? Відео: Ароматне вершкове масло [Рецепти Bon Appetit] Для ранкових бутербродів або для других страв, наприклад, відвареної картоплі, можна приготувати вершкове масло з різними добавками зі свіжої і сушеної зелені, сиру, часнику. Готується масло дуже…
Як готувати масло з анчоусами? Анчоуси мають дуже оригінальний смак. З анчоусів можна приготувати смачне масло, яке потім можна намазувати на хліб або готувати канапе з анчоусним маслом. Як правильно готувати анчоусное масло? Це масло дуже добре гармонує з вареним курячим…
Чим корисно арахісове масло? Якими вітамінами багато арахісове масло? Чи всім можна вживати це масло в їжу? Замінює чи арахісове масло за своїми цінними властивостями м`ясо? Арахісове масло надзвичайно популярно на заході. Кулінари в усі світі використовують арахісове масло…
Як приготувати масло вдома? Масло, приготоване в домашніх умовах, дуже смачне, не містить рослинних жирів і відрізняється екологічністю. Щоб приготувати справжнє масло, на ринку або в найближчому селі купуємо домашню сметану, саме сметану, а не молоко або вершки. Це сьогодні…
Які жири використовуються для приготування кулінарних виробів? Відео: Дивовижні властивості гліцерину Жири відіграють дуже велику роль в кулінарії при приготуванні різних видів тіста, а також при тепловій обробці смажених страв. Їх застосовують не тільки для приготування всіляких кремів, але і різних соусів. …
Як приготувати оселедцева масло? Оселедцева масло стане відмінним доповненням до будь-якої трапези. Таке масло можна подавати з грінками гостям. Як правильно готувати оселедцева масло? Для приготування цього пікантного масла нам знадобляться: 1 оселедець, три чверті пачки…
Як приготувати масло обліпихи в домашніх умовах? Таке цінне лікувальний засіб, як масло обліпихи можна приготувати самостійно, в домашніх умовах. Роблять масло обліпихи з ягід, в процесі приготування немає нічого складного. Плоди обліпихи для приготування обліпихової олії потрібно збирати на…
Топлене масло: користь і шкода Топлене масло - похідний продукт від вершкового, який отримують шляхом кип`ятіння. Воно практично не містить воду, тому зберігатися досить довго - до 9 місяців. Має ряд корисних властивостей, користується популярністю у косметологів і…
Персикове масло для догляду за обличчям Відео: Улюблені масла для догляду за собою | етична косметика Персикове масло для догляду за обличчям можна використовувати буквально всім. Це масло підходить для будь-якого типу шкіри, в тому числі і жирної. Воно має протизапальну, омолоджуючу і…