Як приготувати кчуч з баранини?

Як приготувати кчуч з баранини? Кчуч з баранини

Інгредієнти на 4 порції:

1) 400 г баранини (лопатка) -
2) 50 г курдюка-
3) 1 баклажан-
4) 1 цибулина-
5) 2 солодких перца-
6) 2-3 помідора-
7) жменю-дві стручкової квасолі
8) 2 картофеліни-
9) пучок зелені (райхон, кріп, петрушка, чабер) -
10) 1 гострий перчік-
11) 5 зубчиків чеснока-
12) сіль, чорний перець.

Приготування. Баранину наріжте невеликими шматками, наріжте дрібними кубиками курдючний жир (розміром з гречку), очищений картопля і баклажан - скибочками (товщиною 1 см, поперек), перець квадратиками, цибулю півкільцями. Зелень крупно порубати. Викладіть на дно казана (або керамічного горщика) овочі шарами: баклажан, картопля, цибуля, перець, зелень, часник, баранину, курдюк. Поперчіть, посоліть, залийте 1 літром окропу, щільно закрийте кришкою, доведіть до кипіння, поставте в духовку. Готуйте при температурі 180 градусів С протягом 1 години. Додайте помідори, закрийте кришкою, готуйте ще 30-50 хвилин при температурі 150 градусів С. Подавайте відразу.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати кчуч з баранини?