Як в кулінарії використовуються палички кориці?
Палички кориці - це тонкий шар кори, знятий з коричного дерева. Дуже ароматна пряність, яка знаходить найширше застосування в кулінарії. На Сході палички кориці додають в гострі страви з баранини і курки, в Закавказзі - в м`ясні, овочеві рагу, кладуть в плов, харчо і чихиртму. У Росії традиційно готують з додаванням кориці каші і молочні супи. Пряність застосовується так само для ароматизації маринадів, соусів, варення, компотів і страв з сиру.
Палички кориці прийнято додавати в рідкі страви. Закладайте їх хвилин за сім-десять до готовності або безпосередньо перед подачею на стіл, попередньо обсмажити кілька хвилин в рослинному маслі до появи аромату. Якщо ви збираєтеся самостійно перемолоти корицю, тоді обсмажте палички в гарячій сковороді без додавання масла.
Поєднуйте корицю зі стравами з моркви, шпинату, молочної кукурудзи і червонокачанної капусти, а також з грушами, яблуками і айвою. Додайте прянощі в холодні фруктові супи зі свіжих або сухих фруктів. Додавайте прянощі в різні напої: кисле молоко, кефір, кава, гарячий шоколад, пунш, глінтвейн. У Мексиці прийнято розмішувати гарячий шоколад і каву в кухлі не ложкою, а паличкою кориці.
З паличками кориці готують смачний і корисний чай, його можна використовувати і як зігріваючий напій при простудних захворюваннях ...
-
Як готувати салат "крабові палички з капустою"? -
Як приготувати запечені яблука з медом, родзинками і червоним вином? -
Салат з яблуками і крабовими паличками -
Як застосовують шавлія в кулінарії? -
Які спеції і прянощі можна використовувати для домашніх заготовок? -
Як приготувати хрусткі палички з бринзою?
В які страви можна додавати базилік звичайний і мелісу лікарську? Базилік звичайний і меліса лікарська це пряні трави, які використовуються в кулінарії. Для того щоб дізнатися яка з трав підходить до якої страви прочитаємо в статті. Базилік звичайний використовують в приготуванні таких страв, як: Квасоля, різні…
Сирні палички з лаваша Сирні палички з лаваша Складові: Лаваш - 1 шт. Сир плавлений - 2 шт. Яйця - 2 шт. Вершкове масло - 2 ст.л. Зубчик часнику - 2 шт. Кріп - 5 г приготування: 1. Нарізаємо плавлені сирки тонкими смужками, яйця добре збиваємо. 2. Часник необхідно…
Як використовують м`яту в кулінарії? Відео: М`ята Mint М`яту широко використовують в кулінарії всього світу, це одна з найбільш поширених і популярних прянощів. Сушені та свіже листя м`яти додають і в десерти, і в м`ясні страви, і в випічку. Мабуть, такий універсальністю можуть…
Неймовірний напій для супер плоского животика! Відео: НЕЙМОВІРНИЙ НАПІЙ для СУПЕР плоского животика! НЕЙМОВІРНИЙ НАПІЙ для СУПЕР плоского животика! Жиросжигающий напій - диво імбиру, меду і фруктів! - корінь імбиру - 1 штука довжиною 10 см - червоні яблука - 10-12 штук - цедра і сік 2-х…
Щоб зготувати картопляні палички з грибами? Варіантів приготування страв з цих продуктів величезна безліч - повсякденні, святкові, складні в приготуванні і гранично прості. Ось ще один рецепт улюбленого поєднання продуктів - картопляні палички з грибами. Складові: кілограм картоплі, півкіло…
Де застосовується мускатний горіх? Мускатний горіх, це дуже специфічна і яскрава за смаком прянощі. Де ж застосовується мускатний горіх? Хотілося б відразу відзначити те, більше половинки одного горіха в блюдо додавати не варто. І додається ця пряність в самому кінці приготування…
Гарячий пунш з текілою складовіКориця - 1/2 палички.Сік лимона - 75 мл.Текіла - 500 мл.Чай міцний - 2 склянки.Сік грейпфрута - 200 мл.Сік апельсина - 100 мл.Цукор - за бажанням.Як приготувати гарячий пунш з текілою:Змішати в каструлі корицю, текілу, сік лимона, апельсина…
Сирно - сирні палички? Дуже смачне і незвичайне блюдо виходить зі стандартних продуктів. Як варіант для тих, кому не можна смаженого - можна з сирно - сирної маси зробити запіканку і приготувати її в духовці. Складові: по 200 грам сиру і сиру, 1 яйце, зелень кропу, сіль…
Кориця мелена: користь і шкода Відео: Користь кориці для організму Кориця відома людині ще з давніх-давніх часів. Ці прянощі була доступна тільки для багатих людей, адже за неї платили великою кількістю повноцінного золота. Зараз кориця коштує набагато дешевше, але її дуже…
Розпізнаємо "фальшиву" корицю Як відрізнити чисту, оригінальну корицю від підробок? Кориця - це дорога, дуже популярна і цінна за смаковими якостями спеція. Не всім відомо, що на прилавках супермаркетів продається підробка кориці, та й зрозуміти, справжній це продукт чи ні,…
Які напої під новий рік п`ють в європі? Не тільки шампанське прийнято пити під новорічні свята. Які напої ще вважаються традиційними новорічними? Що під Новий Рік і Різдво прийнято пити в Європі? У Великобританії наприклад прийнято пити зовсім не шампанське, а пунш. Традиційний…