Салат з кульбаб
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати салат з кульбаб - Рецепт від Все буде добре - Випуск 378- 22.04.14
Зміст
Відео: Салат з кульбаби. Простий і смачний. рецепт
4 порції
Час підготовки: 15 хвилин + 30 хвилин на замочування
200 г молодого листя кульбаби, підрізати і перебрати
2 ст.л. солі
1 невеликий качан зеленого салату,
листя відокремити один від одного
100 г водяного крес
4 яйця
8 тонких скибочок бекону
1 ст.л. кедрових горіхів
Для заправки:
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. малинового або винного оцту
1/2 ст.л. бальзамічного оцту
1 ч.л. меду
1/2 ч.л. гірчиці
1 ч.л. лимонного соку
Відео: "жива кухня" - Сироїдіння. Салат з кульбаби.
Розігрійте гриль. листя кульбаби покладіть у велику миску, залийте холодною водою, посоліть і дайте постояти 30 хвилин. Потім гарненько промийте і відкладіть. промийте водяний крес і зелений салат. Їх теж відкладіть. підсмажуйте бекон на грилі, поки він не стане хрустким, потім розріжте на шматочки і покладіть на паперовий рушник, щоб вся вода вбралася. Яйця опустіть в невелику каструлю з киплячою водою і варіть 7 хвилин. Охолодіть під потоком холодної води і очистіть. Кожне яйце розріжте навпіл. Змішайте всі інгредієнти для заправки. Вийшла сумішшю полийте салат, зверху посипте кедровими горішками. Подавайте з хрустким хлібом.
вино: Гострий, терпкий салат з кульбаб вимагає м`якого білого вина, наприклад, Orvieto Classico Secco 2005 Cardeto, Італія.