Класичний рецепт салату «вінегрет»
час приготування 30 хвилин
складові
- картопля - 2-3 шт,
- буряк - 1 шт,
- морква - 1-2 шт,
- капуста квашена - 100-150 г,
- цибуля ріпчаста - 1 шт,
- солоні огірки - 2-3 середніх шт,
- рослинна олія,
- зелена цибуля - за бажанням,
- сіль
Вважається, що салат «Вінегрет» прийшов до нас зі скандинавської або німецької кухні. Своє ім`я він бере від назви соусу, яким заправлявся. Вінегрет класичний для заправки передбачав суміш з оцту, гірчиці та оливкової олії. Сьогодні для цього використовують рослинне масло (краще нерафінована), рідше - майонез.
Склад вінегрету може змінюватися. Іноді рецепт включає в себе варені яйця, консервований горошок, квасоля або подрібнену оселедець. Однак класичний варіант складається з картоплі, буряка, квашеної капусти, цибулі, моркви і солоних огірків.
Приготувати вінегрет досить просто. Як видно на фото, варені овочі нарізаються кубиками і перемішуються. Термін зберігання вінегрету - 1 добу, хоча зазвичай він з`їдається відразу ж.
Як приготувати вінегрет класичний:
- Картопля, буряк, морква добре вимити. Овочі скласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і відварити до готовності. Відварені овочі очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
- Ріпчасту цибулю очистити і дрібно порізати.
- Огірки порізати кубиками.
- Квашену капусту трохи віджати від розсолу.
- До буряках додати трохи олії і перемішати - тоді буряк не забарвить інші овочі.
- З`єднати разом: картопля, морква, цибуля, огірки, капусту, заправити олією і акуратно перемішати. Додати буряк, посолити за смаком і все разом ще раз перемішати. При подачі можна посипати зеленою цибулею.
* В вінегрет можна додати зелений горошок, відварну або консервовану квасолю, або інші добавки за Вашим бажанням.
Як приготувати салат «гамма»? Блюдо, яке єднає хрустку свіжість капустяних листочків, гостроту маринадів і пікантний смак шинки з чорносливом, яке буде гідною прикрасою не тільки сімейного, але і святкового застілля. Інгредієнти для приготування салату: Пекінська капусточка -…
Чи буває вінегрет з грибами? Відео: Вінегрет смачний, класичний рецепт. Як зробити вінегрет #domavkusno. Вінегрет з грибами - це одне з найсмачніших пісних страв, які існують в цьому світі! По крайней мере, я в цьому впевнена, і мою впевненість підкріплює той факт, що всі мої…
Страви з квашеної капусти і маринованих помідорів Яке блюдо можна приготувати з квашеної капусти і маринованих помідорів? З квашеною капустою і маринованими помідорами можна приготувати овочевий вінегрет і урізноманітнити знайомі страви.Відео: Швидка квашена капуста, рецепт маринованої капусти…
Салат "мандаринова фантазія" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яйця - 2 шт. Ковбаса докторська - 150 г. Морква - 1 шт. Огірки солоні - 2 шт. Картопля - 3 шт. Мандарини - 3 шт. Майонез - 300 г. Сіль за смаком. А тепер готуємо Салат "Мандаринова фантазія": Етап 1…
Польський холодник з буряка складовіБуряк - 5-6 шт .;Яйце - 2-3 шт .;Огірок - 2-3 шт .;Цибуля зелена, базилік, зелень кропу за смаком;Лимон за смаком;Вода - 2 л;сметанаЯк приготувати холодник з буряком:Буряк добре вимити, почистити, натерти на дрібній тертці. Розділити…
Салат "мана" - (салати рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 3 шт. Часник - 4 зубчики. Майонез - 300 г. Оселедець солоний - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Морква - 1 шт. Сир - 50 г. Буряк - 1 шт. Для прикрас: Зелена цибуля - 1 пучок. А тепер готуємо Салат "Мара"…
Як приготувати фаршировані огірки? Огірки фаршировані надзвичайно оригінальне блюдо, яке готується з звичайних і стандартних продуктів, головне, щоб всі вони були свіжі. Як же приготувати фаршировані огірки? Розглянемо в нашій статті. Для приготування такого оригінального блюда, як…
Як готувати класичний "вінегрет"? Це салат люблять багато, але кожна господиня по своєму готує цей салат. Ось рецепт приготування класичного салату "Вінегрет". Нам знадобляться: капуста квашена (близько ста грам), рослинне пахуче масло, три маринованих огірочка, дві невеликі…
Салат з грибами і куркою Відео: Салат "Зодіак" з куркою і грибамискладовіСтегенце курячий - 1-2 шт .;Печериці - 150 г,Цибуля ріпчаста - 1 шт .;Морква - 1 шт .;Мариновані огірки - 2-3 шт .;Кукурудза - 4-5 столових ложок;Яйце - 2 шт .;Часник - 1-2 зубчики;Зелень…
Естонський салат "росол" - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Буряк - 700 м Картопля - 400 г. Морква - 200 г. Оселедець солоний - 1 шт. Огірки солоні - 1-2 шт. Яблука - 2 шт. М`ясо (свинина) - 200 г. Яйця - 2-3 шт. заправка: Сметана густа - 0,5 літра. Гірчиця - 0,5…
Борщ холодний Буряк 160, морква 40, оцет 3% -ний 16, квас хлібний 730, цибуля зелена 50, огірки свіжі 100, яйця 1 шт., Цукор 10, зелень петрушки і кропу, сметана 80. Буряк і моркву нарізають соломкою, припускають (буряк припускають з оцтом). Молоду буряк…