Як зробити сирний соус
Відео: Відеорецепт - Сирний соус, як Heinz в Макдоналдсі!
М`ясо, овочі або паста чекають фінального акорду - сирного соусу. Його варіацій не злічити: вони розрізняються залежно від використаних видів сирів, спецій і приправ. Більшість сирних соусів базуються на соусі бешамель. Ось простий рецепт того, як приготувати сирний соус:
Відео: Рецепт Сирний соус як в Макдональдсі
- Розтопити вершкове масло (1 ст. Л.) В каструльці на повільному вогні.
- Всипте просіяне борошно (1 ст. Л.) І перемішайте.
- Тонким струменем слід влити холодне молоко (1 склянка). Посолити, поперчити. Таким чином вийшов соус Бешамель.
- Натріть сир (твердий, 100 г) і додайте його в соус, невпинно помішуючи.
- Як тільки сир розплавиться, доведіть соус до кипіння, не перестаючи помішувати.
- Залиште соус на пару хвилин - він загусне і буде готовий.
Існує ще один спосіб, як зробити сирний соус:
- Підготуйте водяну баню. На ній змішайте вершки (1 склянка), крохмаль (10 г) і жовтки (1 шт.).
- Додайте лимонний сік (1/2 лимона), посоліть.
- Перед вживанням з`єднайте отриману суміш з тертим сиром (40 г) і зеленою цибулею, дрібно нарізаним.
Сирні соуси можна робити і на готовому соусі бешамель, підігрів його і додавши сир (або суміш сирів) і потрібні приправи.
Радимо приготувати: Курячі ніжки в соусі
Як готувати вершковий соус Існує кілька рецептів, згідно з якими здійснюється приготування вершкового соусу. Найпростіший - класичний.Для його виконання потрібно:Просіяти і обсмажити на сухій сковороді муку (1 ст. Л.), Поки вона не почне набувати кремовий відтінок.Потім…
Як приготувати лазанью з шинкою? Відео: Лазанья з грибами і шинкою - Країна Рад - Лазанья з шинкою Складові: 1) готові листя лазаньї - 200 г 2) тонкі скибочки плавленого сиру - 100 г 3) варена шинка - 100 г 4) вершкове масло (+ масло для змащування форми) - 2 ст. л. 5)…
Як приготувати сирний пиріг? Пиріг дуже легкий в приготуванні, виходить з першого разу без якихось виправлень в рецепті. Одне погано - робити потрібно відразу подвійну порцію, з`їдається пиріг ще гарячим, швидко і без залишку. Дуже добре підходить до супів - борщів і просто до…
Як приготувати телятину в молочному соусі? Телятина в молочному соусі Складові: 1) телятина (подбедерок) одним шматком - 1 кг 2) молоко - 1 л 3) вершки - 250 мл 4) часник - 2 зубчики 5) вершкове масло - 80 г 6) лавровий лист - 1 шт. 7) чебрець (свіжий або сушений) - 1 гілочка 8) сіль,…
Як готувати польський соус до риби? Дуже простий у приготуванні соус (рецепт узятий з Польської кухні). Підходить такий соус ідеально до абсолютно будь-якої страви з риби, особливо до не жирний сортам риб. Ось що знадобиться нам з продуктів: це масло вершкове (півтори пачки в цілому…
Як приготувати швидкий соус на будь-який смак? Є безліч страв, які стають набагато смачніше, якщо до них приготувати соус. І є безліч прекрасних рецептів соусів. Ось тільки не завжди є час, щоб їх приготувати. У такому випадку і стане в нагоді ось цей рецепт. Що потрібно для соусу: стакан…
Курячі ніжки в сирному соусі складовіКурячі ніжки - 800 гр.Плавлений сирок - 1 шт.Йогурт - 1/4 склянки.Масло вершкове - 2 ст.л.Петрушка - 1/3 пучка.Часник - 1 зубок.Орегано - 1/2 ч.л.Перець (мелений) - за смаком.Гострий соус - 3 ст.л.Сіль.Як приготувати курячі ніжки в сирному…
Як приготувати сирний соус? Багато з нас дуже люблять сир, особливо коли він присутній у смачних стравах на святковому столі. Але і в звичайний день можна так само просто приготувати до будь-якого гарніру, наприклад, сирний соус. Для приготування нам знадобиться: столова…
Як зробити гострий цибульний соус? Ця страва австрійської кухні, соус готується на основі томатної пасти і ріпчасті цибулини. Подають такий соус до м`яса, до дичини, ось рецепт: Знадобиться три середніх ріпчасті цибулина, масло вершкове, сіль, оцет, перець чилійський і запашний…
Як приготувати запечений фенхель в соусі морней? Запечена фенхель в соусі Морней - страва французької кухні, запечений фенхель в сирному соусі. Час приготування - 30 хвилин. Необхідні на 1-2 порції речовини: 1) 3-4 цибулини фенхеля- 2) 1 ст. молока (або вершків навпіл з молоком) - 3) жменю…
Курячі крильця в медовому соусі Курячі крильця в медовому соусі для крилець: 2 ст л рослинного масла 800 гр курячих крилець 3 зубчики часнику розчавленого сіль, перець за смаком для соусу: 5 ст л вершкового масла 2 ст л меду 2 ст л гострого томатного соусу 1 ст л соєвого соусу…