Рецепт грецького салату

Відео: Рецепт - грецький салат з обладнаний соусом.

Якщо вам доводилося бувати в Греції, то ви напевно пробували однойменний салат. Втім, для того, щоб покуштувати його, давно не потрібно їхати на батьківщину Гомера. Сьогодні рецепт грецького салату відомий по всьому світу.

Як тільки якесь блюдо «крокує» зі своєї країни у великий світ, воно піддається різним змінам. Це в повній мірі відчув на собі грецький салат. Зміни торкнулися навіть назви. У більшості міст і сіл своєї Батьківщини він відомий як хоріатіки ( ), що в перекладі означає сільський.

Після цього стає недивним велика кількість рецептів грецького салату - свій є в кожній країні і різних кафе. Самі греки до подібного новаторства відносяться несхвально. Якщо ви теж боретеся за максимально оригінальні страви, пропонуємо вашій увазі традиційний рецепт грецького салату з фото.

склад

• Спочатку трохи про використовувані продуктах. Це помідори, м`ясисті і стиглі, соковиті огірки, солодкий перець, маслини, сир фета, цибуля.

  

  
  
  
  
  

  Самі греки використовують червоний солодкий сорт, типу ялтинського. Ви напевно бачили в магазинах ці червоно-фіолетові сплюснуті цибулини. В крайньому випадку, можна обійтися білим салатним або звичайним ріпчастою, попередньо ошпарений окропом для видалення гіркоти.

• Салатний перець зазвичай беруть зелений, але до кольору цього компонента ставитися можна поблажливо.
• Маслини повинні бути великими, само собою, чорними. Оливки їх не замінять. У класичний грецький салат їх кладуть з кісточками, не розрізаючи.



• Сир - тільки фета. Фетакі, незважаючи на дуже схожу назву, не підійде. Він готується з коров`ячого молока, а фета - з козячого. Його можна спробувати замінити звичайним козячим сиром, але тоді це вже будуть свого роду варіації страви.
• У класичний рецепт грецького салату обов`язково входить орегано, сушене або свіже. До речі, це - звичайна материнка, як на фото. Її наші бабусі заварюють від кашлю.

Відео: Грецький салат на сайті e-da.tv

приготування

1. Отже, з продуктами розібралися, тепер власне інструкції. Взагалі, робити грецький салат дуже просто. Всі інгредієнти потрібно крупно порізати.

   

   
   
   
   
   

   Починайте з огірків. Наріжте їх товстими кільцями або великими шматочками. Якщо вони не молоді, можна зняти шкірку.

2. Поверх ріжуться помідори часточками, як уже говорилося, не тонкими.
3. Салатний перець бажано очистити від насіння і хвостика, що не деформуючи плід. Потім поріжте його кільцями. Якщо так зробити складно, розріжте його на 2 частини і потім великими півкільцями.



4. Тепер, щоб зробити салат, таким же чином наріжте червону цибулю.
5. Поверх нього викладіть маслини.
6. І, нарешті, сир фета. Він кладеться зверху на салат, одним пластом. Його товщина повинна становити майже сантиметр.
7. Фінальний штрих - посипте салат орегано. Злегка перетирають сушену травичку в пальцях, тоді крихти стануть дрібніше.



8. Готувати грецький салат потрібно тільки з хорошим оливковою олією Extra Virgin. Їм щедро полийте всі інгредієнти. Чи не перемішуйте і не соліть! Це повинен робити сам їдець. Якщо перемішати заздалегідь, овочі пустять сік, який стече на тарілку. Також за смаком він може додати винний оцет, який подається окремо.

Ось і весь рецепт приготування знаменитого страви. Погодьтеся, гранично просто і неймовірно смачно. Готується він за лічені хвилини, а виходить яскравим, красивим, ситним. Ви можете показати, як приготувати грецький салат, своїй дитині і він легко зробить його самостійно.

Якщо ж смак цієї страви здасться вам занадто простим, спробуйте приготувати його з зеленим салатом, зеленню, яйцями, свіжими печерицями, порізати все кубиками ... Тільки не розповідайте про це грекам!

Смачного!