Як приготувати варення з ревеню?
категорія Кулінарія
Складові:
Ревінь - один кілограмм-
Цукру-піску - 1,1 -1,3 кілограмма-
Скоринки апельсинові - сто грамів.
Хід приготування:
1. Для варення підійдуть щільні стебла. Необхідно стебла очистити і порізати на шматки, довжиною приблизно 1 -1,5 сантиметра.
2. Після цього ревінь потрібно скласти в миску і насипати цукор-пісок, поставити на холод на деякий час, щоб цукор розчинився.
3. Після цього варення потрібно поставити на варіння, вогонь поставити ледачий і проварити приблизно сорок хвилин, додати апельсинові кірки, пінку потрібно видаляти. Можна варити і іншим способом. Для цього варення варять по етапах: спочатку варення доводять до кипіння, потім відкидають у бік і дають охолонути, потім знову ставити на плиту і довести до кипіння, потім знову поставити охолоджуватися. Так потрібно повторити три рази. Потім варення потрібно остаточно доварити.
4. Приготоване варення потрібно скласти в підготовлену скляну тару і закрити кришками з пластмаси.