Суп перловий з яловичиною
Відео: Суп з перловкою і м`ясом
Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:
М`ясний бульйон - 2,5 літра
Яловичина - 350-500 м
Печериці - 150 г.
Зелений горошок - 100 г.
Перлова крупа - 0,5 склянки
Борошно - 0.5 склянки
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Стебла селери - 2-4 шт.
Оливкова олія - 3 ст. ложки
Розмарин - щіпка
зелень петрушки
Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
А тепер готуємо Суп перловий з яловичиною:
Етап 1 Перловку промити і з вечора замочити в холодній воді. Вранці воду злити.
етап 2 Яловичину порізати кубиками. Борошно змішати з сіллю і перцем. Обваляти в ній шматочки м`яса. У сковороді розігріти оливкову олію. Обсмажити в ньому яловичину протягом 5 хвилин. Потім перекласти її на тарілку.
етап 3 Цибулю почистити і дрібно порізати.
етап 4 Моркву почистити і помити. Натерти її на крупній тертці або порізати невеликими кубиками.
етап 5 Селера помити і дрібно порізати.
етап 6 Після цього в каструлю викласти обсмажене м`ясо, перловку. Влити бульйон і добре все перемішати. Довести до кипіння і додати розмарин. Накрити каструлю кришкою і варити м`ясо протягом 1 години.
етап 7 Розігріти трохи оливкового масла, викласти підготовлені овочі. Злегка посолити і поперчити. Смажити овочі протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім додати овочі в суп.
етап 8 Гриби помити і при необхідності почистити. Порізати їх невеликими шматочками, скибочками. Обсмажити на 1 ст.л. оливкового масла. Трохи посолити.
етап 9 У суп викласти підготовлені гриби. Знову все перемішати і варити приблизно 20 хвилин.
етап 10 Петрушку помити і обсушити. Дрібно її порізати. У суп додати зелений горошок і петрушку. Варити суп ще пару хвилин. При необхідності трохи посолити і зняти з вогню.
Суп з беконом, селерою і квасолею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Бекон - 300 г Консервована квасоля - 300 г Картопля - 600 г Стебло селери - 200 г Лук - 150 г Морква - 150 г Чебрець - 7 гілочок Рослинна олія перець сіль А тепер готуємо Суп з беконом, селерою і…
Чихиртма Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка - 1 шт. Яйця - 5-6 шт. Лук - 200 г Борошно - 2 ст.л. Рослинна олія перець лимон сіль А тепер готуємо Чихиртма: Етап 1 Розрізати курку на 4 частини, залити 3 л води і варити до готовності. етап 2…
Суп з курчам, овочами і галушками з зеленню Відео: Як приготувати курячий суп з галушками - обладнаний рецепт, галушки з часником і зеленню Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курча 1 кг - 1 шт Картопля - 700 г Болгарський перець - 150 г Морква - 150 г Лук - 150 г Помідори - 300 г…
Суп з індичкою і пшоном Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе індички - 700 г Пшоно - 200 г Картопля - 800 г Лук - 200 г Морква - 200 г Рослинна олія перець сіль А тепер готуємо Суп з індичкою і пшоном: Етап 1 Дрібно нарізати цибулю. етап 2 Натерти моркву на…
Суп з перепелами, брюссельської капустою і картоплею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Перепілки - 500 г Брюссельська капуста - 400 г Картопля - 600 г Лук - 150 г Морква - 150 г перець сіль А тепер готуємо Суп з перепелами, брюссельської капустою і картоплею: Етап 1 Розрізати перепелів на…
Суп з гарбузом, нутом і фаршем Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Нут - 1 стакан. Яловичина - 600 м Цибуля - 1 шт. Гарбуз - 400 г. Часник - 2 зубчики. В`ялені томати - 10 шт. Оливкова олія - 2 ст.л. Сіль, перець, паприка, чилі, зіра, кориця - до смаку. А тепер…
Суп з кропивою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Куряче філе - 500 г Картопля - 700 г Кропива свіжа - 200 г Лук - 200 г перець сіль А тепер готуємо Суп з кропивою: Етап 1 Нарізати м`ясо невеликими шматочками. етап 2 Посолити, залити холодною водою. …
Суп з квасолею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: М`яса (яловичина або свинина) - 500 г Квасолі - 200 г Квашеної чи свіжої капусти - 200 г Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Кетчупу або томатної пасти - 3-4 ст.л. сіль перець А тепер…
Щи з кислою капустою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичини - 700 г Кислої капусти - 300 г Картоплі - 600 г Моркви - 200 г Лука - 200 г Корінь петрушки або пастернаку сіль перець Лавровий лист А тепер готуємо Щи з кислою капустою: Етап 1 Варити…
Картопля з м`ясом в горщиках. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: М`ясо свинина або яловичина - 1 кг Картопля - 1 кг Морква - 2 шт Лук - 3 шт Томатна паста - 2 ст ложки Рослинна олія Перець чорний - за смаком А тепер готуємо Картопля з м`ясом в горщиках .: Етап 1…
Вуха Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Риби (можна судак) - 1 кг Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Корінь петрушки або селери (за бажанням) Перець горошком - 5-7 штук Лавровий лист - 3-4 штуки сіль перець Зелень за смаком А тепер…