Як правильно варити какао

Відео: Як приготувати какао. На замітку

Як правильно варити какао
Як правильно варити какао.

Для приготування какао знадобитися молоко, в ідеалі домашнє коров`яче, невелике кількості цукру і, природно, какао порошок. У каструлю, в якій буде варитися какао, необхідно налити невелику кількість води, так, щоб дно, було повністю вкрите. Як тільки вода закипить, слід вилити в каструлю молоко. В цей час в чашці потрібно ретельно перемішати какао порошок і цукор, потім додати туди ж трохи води і грунтовно розмішати таким чином, щоб вийшла однорідна густа шоколадна суміш без грудочок.

Наступний етап приготування - з`єднання шоколадної суміші і молока. Для цього, постійно помішуючи молоко, в нього вводять суміш з какао, потім вміст каструлі доводять до кипіння і кип`ятять на повільному вогні протягом трьох хвилин, після чого відключають газ.




Пропорція приготування какао: на 2 літри молока треба взяти 6 столових ложок какао порошку і 4 столові ложки цукрового піску.

Коли какао зняли з вогню, його НЕ охолоджував, розливають по чашках або склянках і подають з сухарями, печивом, бісквітами і кексами.

Приготування, описане вище, вважається класичним рецептом приготування какао, однак існують і інші, більш цікаві та оригінальні способи. У цій статті буде згадано про трьох таких: какао з яєчним жовтком, какао зі збитими вершками, холодну какао з морозивом.

Для приготування какао з яєчним жовтком, какао варять за традиційним рецептом. Потім розтирають жовток (один жовток на дві порції какао) з цукром і какао порошком і вливають в каструлю з готовим какао. Після чого напій збивають віночком і відразу ж подають у склянках або чашках.

Для какао зі збитими вершками також використовують какао, зварене за класичним рецептом, його розливають в підготовлені склянки таким чином, щоб вони були заповнені на половину. Потім збивають вершки з цукровою пудрою і викладають одну столову ложку на какао.

Приготувавши какао за звичайним рецептом, його охолоджують. Потім викладають в стакан кульку шоколадного морозива і зверху заливають какао. Верх склянки або келиха, в якому подають цей десерт можна прикрасити збитими вершками або свіжими ягодами. джерело: lt;


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як правильно варити какао