Як приготувати картоплю фрі?

Картопля фрі - То дивовижне блюдо з фаст-фуду, яке обожнюють і дорослі і діти. Хрусткі золотисті соломинки швидко вгамовують голод і в той же час мають приємний солоний смак і аромат. Приготувати картоплю фрі можна вдома, це досить просто. Допомогти в цьому цікавому занятті Вам можуть Ваші діти, для яких приготування цієї страви стане справжнім кулінарним експериментом. Способів приготування існує багато, ми розповімо Вам про 3 основних:

1. Домашня картопля фрі на сковороді.

2. Картопля фрі в духовці.

3. Картопля фрі в мультиварці.

Тож почнемо.

Домашня картопля фрі на сковороді.

Для приготування найсмачнішої картоплі Вам знадобиться особливий сорт картоплі. Віддайте перевагу овочу, в якому багато крохмалю. Дізнатися це нескладно. Такий картопля при варінні розвалюється. Він нам і підійде.

Очистіть картопля від шкірки, поріжте на соломинки добре промийте і замочіть на кілька годин у воді.

1. Дістаньте картоплю з води і трохи проваріть, не доводячи його до повної готовності, досить того, щоб картоплини просто трохи розм`якшилися. Це всього кілька хвилинок.

2. Процідіть воду і розкладіть тоненьким шаром для висихання.

3. Влийте в сковорідку масло і сильно розігрійте до потріскування. Температура приблизно 190 градусів.

4. Першу партію картоплі можна відправляти на сковороду. Чи не накладайте багато, щоб вона добре присмажився.

5. Смажте до рум`яної скоринки, підтримуючи постійну температуру.

6. Тепер підвищить температуру на 10-15 градусів. Смажте картопля, поки він не придбає бажаний золотий колір.

7. На широку тарілку покладіть паперову серветку і викладайте картопля фрі на серветку.

8. Далі - справа Вашого смаку. Можете присолити картоплю або додати свій улюблений соус. Смачного!

Картопля фрі в духовці.

Незважаючи на свій приголомшливий смак, смажену картоплю фрі має один суттєвий недолік: він містить багато масла, жирний і калорійний. Але цього можна уникнути, якщо приготувати його в духовці. Смакові якості від цього гірше не стануть, а користі від такої картопельки Ви точно отримаєте більше!

1. Візьміть 1 кг картоплі, очистіть від шкірки і наріжте тоненькою соломкою.

2. Замочіть картопля в холодній воді на 30 хвилин.

3. Тим часом прогрійте духовку до 200-220 градусів.

4. На деко покладіть лист фольги, загорнути його за краї.

5. Дістаньте картоплю з води і просушіть його паперовим рушником.

6. Уже сухий картопля рівномірно розподіліть по фользі, зовсім небагато капніть масла на картоплини.

7. Картопля фрі запікатиметься до 8 хвилин в духовці.

8. Коли на картоплі утворюється красива золотава скоринка, діставайте її з духовки і викладайте на тарілку.

9. Фрі тепер можна підсолити або додати будь-яких спецій, які вам подобаються.

Картопля фрі в мультиварці.

Тим, у кого серед кухонних предметів є мультиварка, приготувати картоплю фрі простіше простого. Ми розповімо Вам найпростіший рецепт, який подарує безліч «гастрономічною» радості Вашій родині.

1. Підготуйте картопля середнього розміру, очистіть його від шкірки. Акуратно витріть картоплини насухо і наріжте його уздовж на середнього розміру кола.

2. 1 літр рафінованої олії влийте в мультиварку і, вибравши режим підігріву, включите мультиварку.

3. Поки прогрівається мультиварка, наріжте картоплю соломкою.

4. Мультиварку перемикаємо в режим смаження.

5. Весь нарізану картоплю перекладаємо в мультиварку.

6. Коли масло закипить, прикрийте смажачі картопля кришкою.

7. Трохи перемішайте картопля.

8. Золотистий картопля, який буде кружляти на поверхні, вже готовий. Знімайте його.

9. Готову картоплю викладайте на тарілочку, прикриту паперовою серветкою.

10. Присолите і подавайте до столу.

Тут Ви можете подивитися відео про те, як зробити картоплю фрі в домашніх умовах: