Обов`язкові вимоги до працівників харчового виробництва

Однією з вимог охорони праці працівників харчової промисловості та інших підприємств харчування є проходження обов`язкового медичного огляду. Цей обов`язок встановлена Трудовим кодексом РФ і іншими правовими документами. Ч. 1 ст. 213 ТК РФ містить список осіб, які зобов`язані проходити попередній профогляд при надходженні на роботу і щорічні медогляди згідно з термінами, визначеними Законом Російської Федерації. Порядок проведення оглядів затверджений в Наказі Міністерства охорони здоров`я Росії від 12 квітня 2011 р за № 302Н, який вступив в силу 01.01.2012.

Відео: Комплексний підхід до гігієни на харчовому виробництві

Якщо працівник не пройшов обов`язковий медичний огляд, то згідно зі статтею 212 ТК РФ він не може бути допущений до роботи. За невиконання вимог закону в перший раз буде накладено штраф у розмірі від 5 до 50 МРОТ. Більш серйозні заходи приймаються в відношення осіб, повторно спійманих на порушення закону. Які пройшли медичний огляд працівники харчової промисловості, підприємств громадського харчування, торгівлі, дитячих, освітніх і лікувально-профілактичних установ отримують висновок про допуск або недопуск до роботи в установлених умовах праці та особисту медичну книжку, в яку внесено результати обстеження. У народі такі книжки називають "санітарними".

Для чого потрібно проходити обстеження?

Метою медичного огляду співробітників харчової промисловості є виявлення захворювань, що викликаються інфекційними агентами. При виявленні в аналізах патогенних мікроорганізмів співробітника можуть відсторонити від деяких видів робіт до повного лікування від захворювання. Незважаючи на те що роботодавець зобов`язаний оплатити проходження медичного огляду або компенсувати працівникові витрати в разі, якщо будь-яка обстеження було проведено за рахунок працівника, оплачувати лікування працівникові доведеться самостійно.

Перелік обов`язкових лікарських оглядів та обстежень

Працівники підприємств громадського харчування, дитячих дошкільних установ, підприємств торгівлі продовольчими товарами для оформлення особистої медичної книжки проходять профогляд у терапевта, дерматовенеролога, отоларинголога і стоматолога. Огляди необхідно повторювати на щорічній основі. У список обов`язкових щеплень входить щеплення від дифтерії, яку необхідно повторювати 1 раз в 10 років, і щеплення від кору (вводиться одноразово до 35 років). Обов`язково рентгенологічне дослідження грудної клітки, яке необхідно повторювати 1 раз на рік.

Відео: Вимоги ринку ЄАЕС до виробників харчової продукції

Аналізи на RW, гонорею і трихомоніаз, мазок на яйця глист і ентеробіоз, аналіз на черевний тиф, бактеріологічне обстеження на кишкові інфекції проводяться при надходженні людини на роботу і повторюються з періодичністю 1 раз на рік. Забір мазка з горла на виключення стафілококової інфекції проводиться при надходженні працівника на нову роботу і при первинному оформленні санкнижки.

Відео: Перевірка на підприємствах харчової промисловості

До працівників молочних заводів, м`ясних комбінатів, кремово-кондитерських цехів зберігаються ті ж вимоги, що і до співробітників підприємств громадського харчування, з додаванням наступних пунктів:

• щорічний аналіз на бруцельоз;
• мазок на стафілокок з періодичністю 1 раз на рік.

Будьте здорові!

З повагою, Ксенія.