Що таке імам баялди і як його готують?
Відео: "імам баялди" турецьке блюдо рецепт
імам баялди (Закуска баклажанная) - турецьке блюдо.Складові:
1) Баклажани - 2 шт. (Середні) -
2) Цибуля ріпчаста - 1 велика головка-
3) Часник - 2-3 зубчіка-
4) Червоний солодкий перець - 1 крупний-
5) Томатна паста - 2 ст. ложкі-
6) Цукор - 1 ст.ложка без верха-
7) Лимонний сік - 1 ст. о.-
8) Оливкова олія - 3 ст.ложкі-
9) Чорний і червоний перець - по щепотке-
10) Кунжутні очищені семечкі-
11) Сіль - по вкусу-
12) Зелень петрушки або кропу.
Приготування. Баклажани наріжте кружальцями (товщиною 0,5 см). Посоліть, складіть в миску і відставте, щоб пустили сік, на 30 хв. У цей час почистіть і наріжте півкільцями цибулю, дрібним кубиком - перець і дрібно - часник.
Розігрійте пательню, влийте в неї масло, покладіть (одночасно) цибулю і часник, обсмажте до золотистого кольору, потім додайте солодкий перець і на середньому вогні смажте 4 хвилини, щоб перчик став м`яким. Потім додайте сіль, цукор, чорний і червоний (по щіпці) перець, лимонний сік, томатну пасту. Добре перемішайте, смажте 3 хв на помірному вогні, потім додайте півсклянки води, зменшіть вогонь і тушкуйте ще 5 хв, постійно помішуючи.
Обдайте баклажани холодною водою, гарненько обсушити на бавовняної або лляної серветці, розкладіть на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть оливковою олією. На кожен кружечок баклажана покладіть одну ложку тушкованих овочів з томатом. Деко поставте в гарячу духовку і запікайте при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
При подачі на стіл посипте дрібно нарізаною зеленню і кунжутним насінням.
Як смачно приготувати креветки? М`ясо креветок дуже ніжне і смачне. Креветки багаті протеїном і кальцієм, в них містяться різні мінеральні солі, нежирні кислоти, цинк і калій. Як смачно приготувати креветки? Інгредієнти: креветки - 500 грн- гвоздіка- лимон - 1 шт.- часник-томатна…
Як приготувати кугель з крильцями? Кугель з крильцями Необхідні інгредієнти на 2 порції: 1) 3 великих картофеліни- 2) 1 цибулина- 3) 4 курячих крилишка- 4) 150 г сала (краще копченого) - 5) щіпка тімьяна- 6) тмін- 7) сіль, чорний перець- 8) топлене масло. Порядок дій.…
Що таке мусака і як його готують? Відео: Мусака. Як приготувати. мусака - традиційне блюдо з баклажанів і баранини на Балканах та Близькому Сході. Складові: 1) 300 г баранини (гомілка) - 2) 2 баклажана- 3) 0,5 ст. оливкового масла- 4) 1 цибулина- 5) 2 помідора- 6) 2 ст. л.…
Щоб зготувати в`ялену тріску з солодким перцем? Відео: Тріска з солодким перцем.avi В`ялена тріска з солодким перцем Необхідні інгредієнти: 1) 700 г вимоченої в`яленої трескі- 2) 3 червоних і жовтих солодких перца- 3) 1 зубчик чеснока- 4) 1 велика цибулина- 5) овочевий бульон- 6) 50 г оливкової…
Паста з креветками і томатами Відео: Паста з креветками і томатами Складові: креветки (очищені і без хвостиків) 200 г оливкова олія 2 ст. л. паста фетучіні (або будь-яка інша на ваш вибір) 200 г петрушка 1 жменя вершкове масло 1 ст. л. сіль 1/4 ч. л. томатна паста (або…
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Як приготувати лазанью з бадиллям ріпи? Відео: "ЛАЗАНЬЯ" рецепт відео ГОТОВИМО ПРОСТО І дуууже смачно Лазанья з бадиллям ріпи Складові: 1) готові листя лазаньї - 200 г 2) бадилля ріпи - 300 г 3) м`ясний або овочевий бульйон (можна бульйонні кубики) - 250 мл 4) рикотта…
Як приготувати куббе? Куббе Інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 150-200 гр. пісної яловичини (баранини) - 2) кілька очищених помідорів (або консервованих) - 3) 1,5-2 л овочевого бульона- 4) 0,5 ст. вареного нута- 5) 1 цибулина- 6) 1-2 моркові- 7) пару стебел селери з…
Щоб зготувати фаршировані баклажани? баклажани фаршировані Необхідні інгредієнти: 1) 500 г баклажанов- 2) 100 г рікотти (або сиру) - 3) 40 г пармезану (можна інший твердий ароматний сир) - 4) 3 ст. л. оливкової олії екстра-класу- 5) 2 гілочки майорана- 6) 1 пучок базіліка- 7) 1 ст.…
Як приготувати дімляма? Відео: узбецька кухня: КАК ПРИГОТОВИТЬ ДИМЛЯМА ДИМЛАМА ДАМЛАМА ДУМЛЯМА ДАМЛЯМА Дімляма (Dimlama) - блюдо узбецької кухні, що представляє собою тушковану в казані баранину з овочами, зеленню та спеціями. Час приготування - 2 години. Необхідні на 5…
Баклажани по-турецьки Баклажани по-турецьки Складові: баклажан - 2 шт помідор - 3 шт морква - 2-3 шт цибуля ріпчаста - 2 шт масло рослинне зелень петрушки сіль Перець чорний Баклажани нарізати уздовж пластинками. Посолити, залишити на 30 хвилин, потім промити в…