Що таке кленовий сироп?
Відео: Кленовий сироп, роблять так !!!
Кленовий сироп отримують з кленового соку. Отриману субстанцію людина використовує в приготуванні різних страв. Що ми ще можемо дізнатися про кленовому сиропі і що взагалі являє собою кленовий сироп?Видобуток кленового соку настільки ж проста, як і березового. Однак, для отримання кленового сиропу використовуються всього лише кілька видів клена, які виростають в Канаді і на півночі Сполучених Штатів Америки: сріблястий, цукровий, червоний, чорний.
Вперше кленовий сироп був згаданий ще в 1760 році. Він був присутній в раціоні північноамериканських індіанців, які додавали його в овочеві та м`ясні страви, супи, каші.
До сих пір технологія виробництва кленового сиропу залишається традиційною. На клені роблять надріз по діагоналі, вставляють туди спеціальний жолобок з нержавіючої сталі. Потім сік переносять на "перегінні станції", які знаходяться тут же в лісі, де його випарюють на відкритому вогні. Результатом роботи і є кленовий сироп.
Отримана субстанція володіє воістину унікальними властивостями: вона містить солодку декстрозу (замість шкідливої сахарози) і безліч корисних мікроелементів.
Як використовують кленовий сироп?
Як правило, кленовий сироп використовується в приготуванні різних страв, наприклад, при приготуванні риби і м`яса на грилі, також його додають в морозиво, каші, мюслі і молочні коктейлі.
Як приготувати консервовані яблука в сиропі? Літо пора не тільки свіжих фруктів і овочів, а й сезон консервування. Пропоную швидкий рецепт заготовки яблук. Такі яблука гарні і як начинка в пироги і пиріжки, і просто як десерт з вершками або навіть без добавок. Що знадобиться для…
Печиво гриби Складові: Борошно пшеничне - 500 г Цукор - 120 г Яйце - 1 шт. Масло вершкове - 200 г Сметана - 200 г Сода харчова - 1/2 ч. Ложки Сіль - на кінчику ножа Для сиропу: цукор - 80 г какао-порошок - 1 ч. ложка мак - 40 г приготування: 1. Яйце розітріть…
Як визначити проби цукру в сиропі? Відео: цукровий сироп При приготуванні цукрового сиропу будинку, визначаючи ступінь його готовності, потрібно судити за смаком сиропу, а також керуватися зовнішнім виглядом. Сироп, приготовлений з цукру, має кілька ступенів загущення, які можна…
Як приготувати сироп для глазурування медових пряників і пряників? Відео: Пряники неженка Багато хто віддає перевагу до чаю ароматні пряники, пряники, коржики, вкриті глазуровані сиропом. У молодих господинь часом виникає питання щодо правильного приготування сиропу для глазурування домашніх кондитерських виробів. …
Чим корисний кленовий сироп? Про кленовому сиропі чули багато, але рідко хто знає, що це не тільки смачна, але і надзвичайно корисна річ. Отже, чим же корисний кленовий сироп? Проводять цю добавку з соку цукрового клена, що росте на сході Північної Америки. Видобувають сік…
Як готується варення з жовтих слив? З приготуванням такого варення доведеться кілька днів повозитися. Варення з жовтих слив за цим рецептом вариться три дні, але результат вам сподобається. Кожна сливка залишається цілою і не розповзається в процесі варіння ... Жовті сливи слід…
Як готується м`ятний сироп? Абсолютно дивовижний продукт можна приготувати з пучка свіжої м`яти, а саме - м`ятний сироп. Як він готується і яке подальше застосування м`ятного сиропу, про це читайте далі ... Для того, щоб приготувати самостійно м`ятний сироп, потрібна свіжа…
Сироп топінамбура: користь і шкода Сироп топінамбура - продукт для наших співгромадян незвичний, лише зовсім недавно він почав з`являтися на прилавках магазинів для діабетиків. Сироп має приємний солодкий смак, активно використовується при приготуванні різноманітних страв і вкрай…
Варення з агрусу Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Агрус - 1 кг. Цукор - 1,4 кг. Листя вишневі - 20 шт. Кілька гілочок чебрецю. А тепер готуємо Варення з агрусу: Етап 1 Вишневе листя добре помити і залити холодною водою. Потім довести до кипіння (10 шт.…
Які особливості виготовлення мармеладу на агароиде? Як і в будь-якому іншому виробництві, виготовлення мармеладу також має свої нюанси. Розглянемо один з них в статті. Перш за все, звичайно, особливості технологічного процесу виготовлення мармеладу пов`язані зі специфічними властивостями агароида.…
Варення з чорниці Ягоди чорниці можна заморозити на зиму, але при цьому втрачається значна частина корисних вітамінів. З ягід можна зварити смачне варення, вариться воно дуже просто і вітаміни частково зберігаються. Ось рецепт: Рецепт варення чорничного я підгледіла…