Що таке саке?
Ми майже все думаємо, що саке- це японська рисова горілка. З цього виразу вірно тільки те, що воно дійсно робиться з рису.Якщо ж бути точним, то саке- це японська рисова брага, якщо зовсім точно, то продукт ферментації рису. А то, що є рисовою горілкою, називається «сотю» і є дистилятом саке.
І так саке - це продукт зброджування шліфованого рису, щось схоже на пиво або російську брагу. Рис шліфують, щоб зменшити сторонні запахи, залишаючи майже чистий крохмаль. Фортеця саке зазвичай становить від семи до двадцяти «градусів». П`ється саке переважно гарячим, але деякі п`ють і холодним. Хоча це залежить від обстановки. Але зазвичай температура саке повинна становити 36,6 градусів.
Японці п`ють саке вже більше 2000 років, чого не можна сказати про сотю, який японці споживають близько двохсот років. Сотю грає роль горілки переважно на Заході, фортеця сотю, так само як і у горілки 40%. Сотю можуть виробляти з будь-яких злаків і коренеплодів.
Історія суші Відео: СУШІ - ЦІКАВІ ФАКТИ Таємниці суші! Як їдять? Хто придумав?Батьківщиною первинних суші були країни Південної Азії. Очищена, розібраний риба укладалася шарами, пересипати сіллю і потрапляла під кам`яний прес. Через кілька тижнів камені…
Як готується курча по - японськи? Для приготування цього японської страви знадобиться тушка курчати грам в чотириста і трохи прянощів. На все приготування піде максимум тридцять п`ять хвилин. Ось рецепт: Продукти необхідні: один курча, вершкове масло, горілка японська (саке)…
Як визначити якість горілки? Відео: Як визначити отруйний алкоголь Якість горілки залежить від ступеня чистоти спирту, який використовується для її приготування. Якщо під рукою є спирт з гарантованою чистотою, тоді можна протестувати якість купленої в магазині горілки в такий…
Запіканка з рису, шинки і сиру Запіканка з рису, шинки і сиру Складові: 4 чашки з вареного рису 100 гр тертої моцарелли 100 гр шинки, порізаної дрібними кубиками 1 морква, терта 2 ст. ложки дрібно нарізаної петрушки 2 яйця 1 чашка молока 150 гр вершкового сиру 1 чашка тертого…
Як готується печінка по - японськи? Процес приготування печінки по - японськи кардинально не відрізняється від того, як це ми зазвичай робимо. Печінка так само смажиться на сковорідці, але все ж є невеликі тонкощі (відмінності) ... Беремо печінку (курячу, яловичу або свинячу - в…
Рисова локшина: користь і шкода Рисова локшина - це блюдо, яке користується безсумнівною популярністю в країнах Азії. Даний продукт виробляють за допомогою рисової муки. Варто сказати, що рисова локшина може похвалитися своєю ситністю і пружністю. Ось тільки смак у неї практично…
10 Фактів про горілку 1. У порівнянні з іншими алкогольними напоями горілка є найчистішим напоєм в світі, тому що містить менше сивушних масел. 2. Фірмова горілчана пляшка «Московська Особлива» була запатентована в 1894 році. 3. Літр горілки важить 953…
Хто така гейша? Країна висхідного сонця у багатьох асоціюється з такими поняттями, як суші, рисова горілка саке, карате, і, безумовно, екзотичні і загадкові створення - гейші. Якщо суші і саке спробувати може кожен бажаючий, то ось поспілкуватися з гейшею…
Рисова запіканка «повітряна» Рисова запіканка «Повітряна» Необхідні продукти: -500 гр м`ясо нежирне, філе -рис - 250 г -часник - 1 зубчик -цибуля ріпчаста - 1 шт. -сир тертий 100 гр -масло рослинне - 1 ч. л. -перець чорний мелений за смаком -сіль за смаком М`ясо…
Яке м`ясо найдорожче? Мармурова яловичина - найпопулярніший і відомий у всьому світі м`ясний делікатес. М`ясо має певну структуру - в м`язовій тканині безліч тонких жирових прошарків і це робить мармурове м`ясо надзвичайно ніжним і соковитим. Жирові прошарки надають…
Алкоголь під мікроскопом Компанія Bevshots випустила серію знімків, на яких представлені популярні алкогольні напої під мікроскопом, зняті в хімічній лабораторії університету штату Флорида.Створення таких знімків - складний процес. Крапля спиртного, нанесена на спеціальний…