Короткий алкогольний путівник

Відео: Фаберлік, короткий путівник для новачків по сайту!

Порахуйте, скільки разів, приїхавши в чужу країну, ви хотіли знайти підходящу випивку. І замовивши щось знайоме, виявляли, що смак разюче відрізнявся від того, що пили вдома ... А тим часом місцеві жителі, сміючись, попивали щось незрозуміле, але для них, очевидно, рідне ...



Що? Спробуйте і ви неодмінно - щоб потім вдома, з друзями, мрійливо закотивши очі, говорити про смак справжнього (з провінції Шампань) шампанського, або обговорювати відмінності шотландського та ірландського віскі. Або просто розповісти про те, яке на Кавказі зараз роблять домашнє вино.


Японія

Ну, зрозуміло, саке. У справжнього саке фортеця всього-на-всього градусів 20, а подають його в особливих глиняних чвертку, з місткістю склянки. Тобто, повернувшись додому, можна сміливо розповідати друзям про те, як "взяли ми з другом Ясубарі п`ят пляшок саке та й розчавили їх за містом, під сакурою ... І - чи віриш - не вистачило!". Чиста правда. Втім, якщо пити по-японськи - крихітними порціями - цілком може і вистачити. Прийом алкоголю у такий спосіб підсилює сп`яніння. Є навіть старовинний студентський рецепт: пляшка пива виливається в супову тарілку і поїдається, як суп - ложкою. Можна випити від однієї пляшки.

До речі, про пиво. Тим, хто не може без нього жити настільки, що навіть в Японії не хоче пити саке - можу порекомендувати традиційне японське пиво з цілком пристойним смаком і шикарним назвою, яке російському вуху чується трохи непристойно.


Франція

Франція і вино невіддільні одна від одної. Тут вибір цього напою залежить від регіону, в якому ви перебуваєте. Наприклад, парижани рекомендують приїжджим пити бордо або шампанське. Якщо ви потрапите в Прованс, тамтешні жителі порадять запивати чудову їжу рожевим Cote de Provence або Bandol Rose. На південному сході Франції найкраще пити червоне вино з місцевих виноградників. Ось, буквально, дізнатися, як називається отой виноградник за околицею, і порівняти з написом на пляшці. Повинно бути однаково.

Крім вина у Франції добре пити коктейлі. У Парижі - всяку екзотику: Long Island, Mai-Tai, Weng Weng. У Провансі традиційним міцним напоєм вважається пастис (45-50 градусів), який виготовляють з анісу. Місцеві зазвичай розводять пастис водою 50:50 і п`ють з льодом. На узбережжі дуже популярно перроке - пастис з м`ятним сиропом і льодом. Один із символів Франції - абсент - зараз в країні заборонений, але у французьких Альпах його замінником вважається шартрез і женеп (50-60 градусів). Їх подають вільно, але настійно рекомендують розбавляти. До речі, нелегально в Парижі абсент досі продають - шукайте в вікнах маленькі написи з назвою напою.


Ірландія




Гіннес, тисячу разів Гіннес. Ніде у Гіннеса немає такої ніжної кремової піни, такого смаку, як в Ірландії - де його і винайшли. Ні серйозно. Він сильно відрізняється від того, що ми п`ємо у себе вдома або, навіть в Німеччині - ірландський Гіннес м`якше і смак у нього повніше. Найкращий Гіннес можна спробувати в Дубліні, на пивоварні. У XIX столітті там його наливали безкоштовно, ну а тепер можуть видати як доповнення до екскурсії - яка, втім, огляд виробництва в себе не включає.

Якщо ви зможете споживати ще щось, крім Гіннесса - то це буде віскі. Ірландія і Шотландія досі сперечаються про те, хто його винайшов. Офіційна версія - віскі, як і християнство, спочатку з`явилося (завдяки святому Патріку) в Ірландії. І практично відразу перекочувало через протоку до дружніх шотландським племенам. Ірландське віскі на смак м`якше шотландського, і дешевше. Втім, в Ірландії все дешевше. Віскі на острові додають буквально в усі. https://libo.ru У тому числі і в каві. Irish coffee - межа ніжності. Це збите молоко, кава і віскі - улюблений напій жінок. Так само, як і Baileys - але на відміну від справжнього розливного Гінесса Baileys можна накупити в Duty Free і забрати з собою.


Греція

Рецина - особливий тип вина, яке витримують в смоляних бочках і яке має присмак смоли. Ті, кому Реціна не сподобається, можуть пити звичайне місцеве вино - біле "Хатзіміхалі", червоне "Боутаріс" і "Мавродафн" - дуже солодке і міцне вино типу портвейну. Греки досить часто п`ють аузу - місцеву анісову горілку. Що ж стосується інших міцних напоїв, то можна порекомендувати грецьку "Метакса". Та погань, яку продають в наших магазинах, до цієї "Метакса" має вельми віддалене відношення. У Греції якість "Метакса" набагато краще, ніж експортне. Вибирайте п`яти-, семизірковий, щоб не прогадати.





Америка

В Америці треба не пити, а є. Пити там не прийнято. Ну, тобто, прийнято, але тільки вдома, тихо, сам з собою. А показувати на людях, що ви можете випити більше, ніж пару-трійку розведених до стану водянистості drinks перед обідом - не прийнято. Одна порція drink містить грам 30-40 спиртного. У пабах є ще поняття shot - залп. Один shot - одна унція (29,5 г) чогось міцного, наприклад, віскі (яке набагато гірше шотландського). Тобто якщо в пабі ви замовите подвійне віскі, вам наллють всього 60 грамів. Вже краще перебиватися коктейлями. Найвідоміший - "викрутка", горілка з апельсиновим соком. Найпопулярніший - Helloween: 30 г віскі, 50 г апельсинового і 10 г лимонного соку.


Італія

І сходить в свій номер на борт по трапу постоялець, що несе в кишені граппу, досконалий ніхто, людина в плащі, що втратив пам`ять, вітчизну, сина, за горбу його плаче в лісах осика, якщо хтось плаче про нього взагалі.

Бурмочучи ці рядки з Бродського, откупорьте пляшку. Граппа - напій покинутих. Вона робиться з вичавок - залишків винограду, після того, як з них взяли весь сік на вино. Виходить таке собі бренді. Іноді з дивною присмаком і легким запахом сивухи. Втім, якщо ви раптом опинитеся в провінції Фазі-Баталла, то в якості граппи вам там можуть подати чарівну золотисту рідину вельми високої якості. На місцевих приватних плантаціях виноград давлять спеціальним м`яким пресом, і тому в вичавках для граппи залишається багато соку. А щоб добро не пропадало, після дистиляції продукт добре очищають - і граппа виходить вельми і вельми пристойною. Пийте граппу, але тільки в тому випадку, якщо чудове італійське вино вже не радує вас.


Чехія

Пиво, пиво і ще раз пиво! Природно, розливне. Келих пива в Чехії коштує дешевше, ніж у нас, а якість - відмінне. Якщо хочете в повній мірі насолодитися цим напоєм, йдіть в який-небудь ресторанчик, в якому є своя пивоварня. Знайти їх досить легко. По-перше, зазвичай такі речі рекламують на вході, а по-друге, всередині можна відразу побачити два гігантських закритих чана. Це і є натуральна пивоварня, вибудувана прямо в ресторані. Маленька, для потреб клієнтів тільки цього закладу. Якість пива в таких ресторанних пивоварнях часто вище, ніж у рядового фабричного чеського пива.


Голандія

Звичайний голландський напій - пиво, причому знаменитий Хайнекен місцеві сноби не дарують. Але, втім, на те вони і сноби. Якщо опинитеся в Амстердамі, пити не варто взагалі. Тому що в кінці дня ви все одно зайдете - нехай навіть з цікавості - в кофешоп (спеціальне кафе, де продають і курять марихуану), а там вже місцевим професіоналам туристичного бізнесу не складе труднощів "впарити" вам пахучий косячок: марихуана в Голландії легалізована. "Залакованими" травою або гашишем випивку, ви відчуєте себе ой як несолодко.

Корінні амстердамери глибоко зневажають "дурних туристів", які заважають випивку з травою. І правильно роблять. Місцеві сорти гашишу і марихуани занадто міцний, щоб їх заважати з чимось ще без шкоди для здоров`я в цілому і вільної орієнтації в просторі зокрема. Тому якщо вже хапнув пивка - тримайтеся, не паліть, як би щиро вам це не пропонували.


Фінляндія

Крім стандартної горілчаної екзотики, в Фінляндії існує абсолютно дивовижні лікери: журавлинний, морошковий (Lakka Liqueur) і обліпиховий. Таких не роблять більше ніде. Їх дійсно варто спробувати. Але саме чиніть їм розумно: в магазинах Duty Free на кордоні вони коштують $ 5, а в самій Фінляндії - майже $ 15. Все спиртне в Суомі - не тільки лікери - дуже дорого, тому запасайтеся заздалегідь. Стільки, скільки можливо, а можливо по літру на людину.

Фотографія: flickr.com
Текст: family.trios.e-gloryon.com