Як розтопити шоколад
Відео: як розтопити шоколад
Зміст
Шоколад входить в рецептуру безлічі десертів. Як правило, його доводиться натирати на тертці або ж використовувати в рідкому вигляді. Солодкі ласощі додають в напої, з нього роблять глазур для тортів і начинку для тістечок. Однак, в тому, як розтопити шоколад, існують деякі тонкощі, про яких ми і хочемо вам сьогодні розповісти.
Вам знадобиться:
- 2 каструлі різної величини;
- Плитка шоколаду;
- Тарілка для мікрохвильової печі;
- казан;
- молоко;
- Вершкове масло.
Варіант 1
Як правило, щоб перетворити вказаний продукт в рідку масу, господині використовують парову баню.
- Для цього необхідно взяти 2 каструльки, різні за обсягом. Вона повинна поміщатися в іншу таким чином, щоб їх денця не стикалися.
- У велику ємність слід налити трохи води, помістити на вогонь і дочекатися, поки вона закипить. У другу - солодку плитку, розламану на шматки.
- Потім поставити маленьку каструльку поверх великий і зробити вогонь поменше.
Якщо ви хочете розтопити шоколад для торта, в нього доречно додати трохи вершкового масла, а також 1-2 столові ложки жирного молока. Така глазур покриється зверху хрусткою скоринкою, а всередині буде неймовірно м`якою. На те, щоб продукт досяг готовності, вам знадобиться близько 10 хвилин.
Варіант 2
Ви можете розтопити шоколад в мікрохвильовій печі.
- В цьому випадку треба вибрати таку чашу, яка не нагрівається під час роботи печі СВЧ. Ретельно витріть тару.
- Потім розламайте продукт на дрібні шматочки і виставте режим роботи при мінімальній температурі. Якщо такої функції немає, натисніть кнопку «розморожування». Зазвичай на те, щоб розплавити 50 грам йде близько хвилини.
- Щоб правильно розтопити шоколад в мікрохвильовій печі, важливо стежити за тим, щоб він не перегрівся. Краще поступово збільшувати час роботи, ніж дати масі закипіти.
варіант 3
Можна покласти плитку в казанчік і помістити в розігріту духовку на 8-10 хвилин.
Відео: Як розтопити шоколад в мікрохвильовій печі? | За 60 секунд
кухарські поради
- Якщо ви хочете використовувати ласощі для прикраси і для нанесення написів, не заважайте вийшла рідину ні з якими іншими інгредієнтами.
- У вас вийде смачний напій: змішайте в блендері молоко з солодкою тягучою масою.
- Вам вдасться рівномірно і правильно розтопити шоколад, якщо будете його періодично помішувати.
Успіхів!
Шоколадний «захер» Відео: Шоколадний торт Захер рецепт (Sacher torte) Шоколадний «Захер». Шоколадний торт з бісквітом, ганашем і глазур`ю Інгредієнти для тіста: 270 гр мигдальної пасти 180 гр цукру 120 гр жовтків 100 гр яєць 100 гр білків 65 гр борошна 35…
Як приготувати картопляний суп з крабами в мікрохвильовці? Відео: ЗАПЕЧЕНИЙ КАРТОПЛЯ В мікрохвильовці | 10 хвилин Виявляється, супи теж можна готувати в мікрохвильовій печі, і часу піде всього лише близько півгодини. Ось так ось швидко і смачно можна приготувати першу страву для всієї родини! Необхідні…
Як приготувати 5 шоколадних десертів, від яких точно сліпнется 1. трюфельно-шоколадний торт Складові: Вершкове масло - 150 г Цукор - 1,5 склянки Сметана (20% і вище) - 200 г Вершки (33-38%) - 250 мл Яйця курячі - 2 шт. Какао - 0,5 склянки Борошно - 180 г Розпушувач - 1 ч. Л. Сода - 1/4 ч. Л. Шоколадний…
Як приготувати бананові шоколадні цукерки? Ці цукерки приготувати можна дуже швидко. І будуть потрібні нам тільки банани стиглі і шоколад. Ось рецепт бананового цукерок. Банани очищаємо від шкірки і потім нарізаємо з кільцями, але не дуже тонкими. У товщину колечко має становити близько…
Які існують види шоколаду? (Кулінарна книга) Відео: Шоколадні десерти до Дня закоханих! - Готуємо разом - ІнтерВідео: Анастасія Зурабова «Почни з десерту!», Серія «# інстакулінарія»Перш за все, варто зауважити, що шоколад - це таке кондитерський виріб, яке містить в…
В японії придумали рецепт торта - там тільки 3 інгредієнта! Цей торт - геніальна вигадка. Спокусливо м`який і неймовірно ніжний на смак, він вражає весь світ своєю простотою. Все, що вам потрібно, - 3 інгредієнта. рецепт: Вам знадобиться: • 3 яйця • 120 гр білого шоколаду (можна замінити молочним) • 120 г…
Шоколадний торт Складові: Шоколад (чорний гіркий) - 250 г Масло вершкове несолоне (м`яке) - 250 г Яйця курячі (великі) - 4 шт Борошно пшеничне - 70 г Спосіб приготування: Духовку нагрійте до 180 ° С (термостат 6). Шоколад розтопіть на водяній бані або в…
Як приготувати десерт із шоколаду та сиру? Цей рецепт тим примітний, що він не вимагає ніякої випічки. Для його приготування досить мати холодильник. Складові: Сир - 600 граммов- Желатин - 25 граммов- Вершки жирні - 200 міллілітров- Цукор-пісок - 6 супових ложек- Шоколад чорний - 100…
Як приготувати шоколадно - горіхове печиво? Відео: НЯМ-НЯМ: Шоколадно-горіхове печиво з сюрпризом Якщо ви любите щільне печиво, то додавайте більше борошна, ніж вказано в рецепті, не користуйтеся розпушувачем і робіть печиво на деку. Для любителів більш м`якою випічки пропорції якраз…
Гарячий шоколад Гарячий шоколад Всіма улюблені напій завжди в моді, не залежно від погоди, пори року і місця Складові: 500 мл молока 1 столова ложка цукру 200 гр шоколаду шоколадна стружка і збиті вершки для прикраси приготування: 1.Шоколад поламати на…
Як зробити декоративний ажурний шоколад? Відео: Як зробити корону для торта. Корона з шоколаду. Супер швидкий метод. Іноді дивишся на хитромудрі ажурні візерунки, різні сіточки, квіточки з шоколаду і думаєш, що сам ніколи цього зробити не зможеш, і це під силу тільки майстрам. Виявляється,…