Як упакувати продукти для заморозки?
Відео: «Чудо техніки» з`ясувало, як заморозка впливає на продукти
Коли морозилка наповнена самими різними продуктами, можна відчувати себе спокійно - така заготовка «про запас» виручить в будь-якій ситуації. До раптового приходу гостей або сімейного торжества підготуватися набагато легше і швидше, крім того, значно економиться час, та й в момент фінансових труднощів запаси продуктів виручать. Щоб довше зберегти продукти і потім не шукати по пакетам і контейнерів що і де лежить, дотримуйтеся основних правил упаковки продуктів. Упаковка з супермаркетів не підходить для тривалого зберігання в побутових умовах і її обов`язково потрібно замінити.
Що може знадобиться для заморозки продуктів?
Щільні, міцні пакети для морозилки. Вони повинні бути непроникними, не впускати всередину пакету повітря і не випускати назовні вологу. Міцність - одне з основних умов, пакети не повинні рватися коли продукти перекладаються з одного місця в інше. У таких пакетах можна заморожувати рідини, наприклад, бульйони або супи. Для цього пакет поміщають в жорсткий контейнер і наливають в нього бульйон. Коли рідина замерзне, пакет виймають з контейнера і укладають в морозилку.
Липка стрічка. У пакетах повинно бути якомога менше повітря і вони повинні бути щільно закриті. Така упаковка дозволяє зберегти смак і колір заморожених продуктів і збільшити термін зберігання. Перед заморожуванням видавіть повітря з пакету і заклейте його липкою стрічкою. Гумки використовувати не бажано, при низькій температурі вони стають крихкими і ламаються.
Маркер. Для того щоб без проблем визначити де які продукти знаходяться, підписуйте абсолютно всі пакети, які закладаєте в морозилку. Це тільки здається, що ми пам`ятаємо що і де лежить. Насправді все швидко забувається, та й заморожені продукти виглядають зовсім інакше. Бажано не тільки написати що лежить в пакеті, а й на скільки порцій розраховане вміст і поставити дату заморозки. Фломастер або кулькова ручка для написів не підійдуть, краще всього використовувати немивающійся маркер.
Якщо використовуєте для упаковки фольгу, то вибирайте товсту. Дешева тонка фольга буде рватися, вона для заморозки не підходить.
Як контейнери можна використовувати пластикові баночки з-під йогурту або коробки з-під морозива, але в них не можна буде розморозити продукти в мікрохвильовці. По можливості користуватися краще спеціальними герметичними контейнерами, які витримують великий перепад температур і підходять і для зберігання продуктів в морозилки і для розігрівання їжі в мікрохвильовій печі.
Як зберігати свинину Щоб не говорили, але саме свинина є найпопулярнішим видом м`яса, воно ситне і смачне, і можна вибрати шматочок для приготування абсолютно будь-якої страви, починаючи від пельменів, закінчуючи чалагач і шашликом. Але так як м`ясо відноситься до…
Чим корисний пакет на блискавки? Як ми раніше обходилися без таких пакетів? У них чудовий герметичний запор, робить їх незамінними на кухні. Їх можна використовувати не тільки для зберігання, але і для багатьох інших кухонних операцій. як подрібнювати Покладіть сухарі, горіхи,…
Які продукти добре заморожуються? Відео: Заготовки м`яса і овочів / Замороження Добре - це в даному випадку означає, що практично не втрачають зовнішній вигляд і не міняють колір після розморожування, не розшаровуються і не розділяються (це стосується соусів і кремів). Добре…
Як смажити продукти у фритюрі? Відео: Як правильно посмажити курку у фритюрі майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Жоден спосіб приготування продуктів не дає такої рівномірної, рум`яної скоринки, як обсмажування у фритюрі. Звичайно за умови, що зроблено воно правильно. Які…
Вакуумний пакувальник для будинку Іноді нам здається, що у нас на кухні є всі необхідні речі і нам більше нічого не потрібно. Але виявляється, є маленькі шедеври, здатні ще сильніше полегшити життя господині. Яскравий тому приклад - вакуумний пакувальник для будинку.Відео: Побутовий…
Як зберігати сир Відео: Продукти в холодильнику. Правильне зберігання продуктів. Частина 1Коли люди приручили корів, буйволиць, то отримане від них молоко не завжди встигали вжити протягом декількох годин. Молоко швидко скисало, тому первісні жінки звернули увагу на…
Як правильно зберігати продукти в холодильнику? Терміни та життєві поради Багато продуктів при неправильному зберіганні дуже швидко псуються і стають шкідливими, а іноді навіть і небезпечними для здоров`я. Щоб зберегти їх свіжими, потрібно знати, як правильно розміщувати їх в холодильнику, суворо дотримуватися…
12 Продуктів, які не потрібно зберігати в холодильнику Люди зберігали продукти за допомогою снігу і льоду з давніх часів, але перші комерційні холодильники, що з`явилися на рубежі 20-го століття, змінили ситуацію. Домашні холодильники вперше дозволили зберігати швидкопсувні продукти свіжими. Однак з…
Які продукти потрібно їсти напередодні іспитів? Перед здачею іспитів, під час інтенсивного розумового напруження рекомендується вживати в їжу продукти, що стимулюють розумову діяльність, різноманітні, збалансовані, містять комплекс вітамінів. До таких продуктів належить, в першу чергу, риба, сир,…
Чи можна зберегти продукти свіжими без холодильника? Дуже зручна річ - холодильник: поклав туди куплені в магазині продукти, і зберігаються вони там тривалий час, не псуються. Але ось біда - холодильник зламався! Як бути? Чи можна зберегти продукти свіжими? Наші предки чудово обходилися без…
Вибираємо морозильна скриня для будинку Відео: Як вибрати морозильну скринюЯк називається холодильник у якого дверцята відкриваються зверху? Такі часто використовують на ресторанних кухнях. Відео: Як правильно вибрати морозильник Це вид холодильного обладнання називається морозильну…