Маринована скумбрія з овочами
категорія Різне
Відео: Ну, оочень смачна - Маринований Скумбрія!
Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:
скумбрія
3 шт.
морква 2 шт.
цибуля 1 шт.
часник 5 зубчиків
рослинне масло 300 мл.
оцет яблучний 200 мл.
вино біле 150 мл.
лавровий лист 2 шт.
перець горошок 1 ч.л.
сіль 1,5-2 ч.л.
А тепер готуємо Маринованная скумбрія з овочами:
Етап 1 Скумбрію моєму, відрізаємо голову, виймаємо нутрощі і видаляємо плавники. Гострим ножем зрізаємо половинки з центральної кістки, видаляємо дрібні кістки і викладаємо філе на тарілку. Якщо скумбрія великого розміру, то ріжемо на шматочки товщиною близько 4 см.
етап 2 У каструлю викладаємо очищені і нарізані моркву, цибулю, часник, перець і лавровий лист. Вливаємо яблучний оцет, масло, вино і додаємо сіль. Варимо маринад 10 хвилин і пробуємо на сіль.
етап 3 Додаємо в маринад філе скумбрії.
етап 4 Варимо скумбрію в маринаді 10 хвилин, знімаємо з вогню. Охолоджуємо і ставимо в холодильник на 24 години.
етап 5 Готову смачну скумбрію подаємо з овочами з маринаду.