Сирний суп з фореллю і грибами
категорія Кулінарія
Сирний суп з фореллю і грибами
Складові:
філе форелі 250 гр
картопля 200 гр
морква 100 гр
цибуля 80 гр
100 гр печериці
150 гр плавлений сир або плавлення сирки
100 гр тертий сир чеддер або будь-який інший
1 лавровий лист
сушений селера 2 ч.л
2 ст.л нарізаного базиліка
2 ст.л нарізаного кропу
20 гр вершкове масло
1 ч.л крохмаль 2 ст.л вода
5 склянок вода (1 літр 250 мл)
сіль, чорний-рожевий перець за смаком
приготування:
1. Очистити овочі і нарізати, нарізати гріби.Вскіпятіть воду, додати картофель.Обжаріть на сковороді на вершковому маслі, цибулю, моркву, гриби.
2. Додати до картофелю.Готовіть до готовності картофеля.Нарезать плавлений сир і додати до супу, а так само тертий сир чеддер.Как сир розплавиться, пріпавіть сіллю, перцем, посипати селерою і додати лавровий лист.
3. Після нарізати на невеликі шматочки філе форелі і додати в суп, готувати 5 мінут.После розвести крохмаль з водою і влити в суп, перемішати.
4. Посипати зеленню, базиліком і готувати ще 2 хвилини.