Як приготувати вітамінний салат з морквою?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
5 - 6 великих морквин
Три великих яблука
100 - 150 грам насіння соняшнику
Сік половинки лимона
Оливкова або рослинне масло
приготування
Морквину очистити, натерти на крупній тертці. Яблука очистити від шкірки і теж натерти на крупній тертці або порізати тонкими брусочками. Видавити лимонний сік і відразу ж їм залити яблука, інакше вони потемніють.
На сухій розпеченій сковорідці злегка обсмажити насіння, постійно їх перемішуючи і не допускаючи пригорання. Якщо насіння хоч трохи пригорять, вони зіпсують смак всього салату. Можна підсушити їх в духовці на маленькому вогні, так вірогідність пригорання виключається практично повністю. Або купити вже обсмажені, що ще зручніше.
Змішати обсмажені насіння з яблуком і морквою, заправити оливковою олією. Можна до такого вітамінного салатик додати нарізану шматочками курагу і розпарені родзинки, користь від нього збільшиться в рази.