Сочевичний суп з фрикадельками
Відео: Сочевичний суп з фрикадельками
Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:
Бульйон - 1,5 літра
Лук-порей (біла частина)
Морква - 1 шт.
Сочевиця - 1 стакан
Куркума - 0,25 ч.л.
Каррі - 1 ст.л.
Сіль за смаком.
Для фрикадельок:
Фарш м`ясний - 400 г.
Манка - 3 ст.л.
Лук-порей (зелена частина, без листя)
Яйце - 1 шт.
Сіль, перець - за смаком.
А тепер готуємо Сочевичний суп з фрикадельками:
Етап 1 Моркву натерти на середній тертці.
етап 2 Лук порей нарізати кільцями. Біла частина піде в зажарку, а зелена - в фрикадельки.
етап 3 Червону сочевицю промити. Замочувати її не потрібно.
етап 4 Оскільки суп вариться досить швидко, то я в першу чергу підготувати фрикадельки.
етап 5 М`ясо подрібнити на м`ясорубці разом із зеленою частиною цибулі-порею. Додати в фарш манку, сіль, перець, яйце, перемішати до однорідної маси. І залишити фарш хвилин на 15. Сформувати фрикадельки розміром з волоський горіх, розкласти їх на дошці.
етап 6 Білу частину цибулі-порею смажити в невеликій кількості рослинного масла 2 хвилини. Додати моркву, натерту на середній терці. Смажити 5 хвилин.
етап 7 Всипати в сковороду каррі з куркумою і потримати сковороду на вогні 30 секунд, постійно помішуючи. Потім в сковорідку засипати сочевицю. Прогріти 2 хвилини, помішуючи лопаткою.
етап 8 Перекласти сочевицю з овочами в каструлю, залити гарячим бульйоном (м`ясним або овочевим). Варити суп 30 хвилин. Посолити суп до смаку. Солити потрібно тоді, коли сочевиця буде практично готова.
етап 9 Закинути в суп фрикадельки і варити хвилин 10.
етап 10 У тарілку додати дрібно нарізану зелень. І ще настійно рекомендую видавити в тарілку сік часточки лимона. Взагалі, лимон відмінно вписується в сочевичний суп, надаючи йому приємні ароматні і трохи кислуваті нотки.
Чихиртма Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка - 1 шт. Яйця - 5-6 шт. Лук - 200 г Борошно - 2 ст.л. Рослинна олія перець лимон сіль А тепер готуємо Чихиртма: Етап 1 Розрізати курку на 4 частини, залити 3 л води і варити до готовності. етап 2…
Суп з курчам, овочами і галушками з зеленню Відео: Як приготувати курячий суп з галушками - обладнаний рецепт, галушки з часником і зеленню Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курча 1 кг - 1 шт Картопля - 700 г Болгарський перець - 150 г Морква - 150 г Лук - 150 г Помідори - 300 г…
Суп з індичкою і пшоном Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе індички - 700 г Пшоно - 200 г Картопля - 800 г Лук - 200 г Морква - 200 г Рослинна олія перець сіль А тепер готуємо Суп з індичкою і пшоном: Етап 1 Дрібно нарізати цибулю. етап 2 Натерти моркву на…
Суп з перепелами, брюссельської капустою і картоплею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Перепілки - 500 г Брюссельська капуста - 400 г Картопля - 600 г Лук - 150 г Морква - 150 г перець сіль А тепер готуємо Суп з перепелами, брюссельської капустою і картоплею: Етап 1 Розрізати перепелів на…
Суп з кропивою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Куряче філе - 500 г Картопля - 700 г Кропива свіжа - 200 г Лук - 200 г перець сіль А тепер готуємо Суп з кропивою: Етап 1 Нарізати м`ясо невеликими шматочками. етап 2 Посолити, залити холодною водою. …
Стамбульський сочевичний суп Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Сочевиця (червона, жовта) - 500 г. Цибуля - 1 шт. Морква - 1-2 шт. Томатна паста - 1 ст.л. Червоний і чорний перець - за смаком. Вода - 2 літри. Сіль за смаком. А тепер готуємо Стамбульський сочевичний…
Дієтичний гарбузово-сочевичний суп Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Гарбуз (м`якоть) - 1 кг. Цибуля - 1 шт. Часник - 1-2 зубчики. Оливкова олія - 1-2 ст.л. Червоний перець - 1 шт. Імбир натертий - 1 ч.л. Лимонний сік - 1 ч.л. Сочевиця - 200 г. Вершки - 50 г. Сіль за…
Суп з квасолею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: М`яса (яловичина або свинина) - 500 г Квасолі - 200 г Квашеної чи свіжої капусти - 200 г Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Кетчупу або томатної пасти - 3-4 ст.л. сіль перець А тепер…
Щи з кислою капустою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичини - 700 г Кислої капусти - 300 г Картоплі - 600 г Моркви - 200 г Лука - 200 г Корінь петрушки або пастернаку сіль перець Лавровий лист А тепер готуємо Щи з кислою капустою: Етап 1 Варити…
Солянка м`ясна Відео: Супи на кожен день. Солянка збірна м`ясна рецепт Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичини - 700 г Різних м`ясних делікатесів загальною вагою близько 1 кг - 6-10 видів Моркви - 150 г Лука - 150 г Солоних або маринованих огірків…
Вуха Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Риби (можна судак) - 1 кг Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Корінь петрушки або селери (за бажанням) Перець горошком - 5-7 штук Лавровий лист - 3-4 штуки сіль перець Зелень за смаком А тепер…