Як вибрати якісне і смачне оливкова олія?
Оливкова олія може мати гіркуватий смак, але це зовсім не означає, що масло не якісне. Оливкова олія розрізняються за сортами і за технологіями виробництва. Як вибрати найсмачніше оливкова олія? Отже, для приготування салатів слід запастися якісним оливковою олією першого віджиму. На пляшці в даному випадку має бути зазначено - Virgen. Кислотність такого продукту досягає 1%, звідси і легка гіркота в смаку. Таке масло має зеленуватий забарвлення, сильний оливковий запах і терпкий смак. Зберігати його слід тільки в теплі, інакше масло перетвориться в желе.
Якщо ви хочете купити оливкову олію для смаження, гасіння, запікання і т. Д., То купуйте рафінована оливкова олія. Воно набагато світліше, кислотність на пляшці не вказується, зате обов`язково вказується - Rafined olive oil, що означає "рафінована". На цьому маслі можна смажити, але для заправки до салату воно не годиться.
Саме низькосортне масло маркується як Orujo і, до речі, його продаж на території Іспанії заборонена, так як масло містить канцерогенні складові. ...
Як зберігати соняшникову олію Відео: Отримання соняшникової олії холодного віджиму в домашніх умовахСоняшникова олія має надзвичайно важливе значення в кулінарії, про це знає кожна господиня і не уявляє своє кухню без нього. А ось як зберігати соняшникова олія правильно, знає не…
Рецепт салату з двох видів капусти Ви любите білокачанну і червону капусту? Пропонуємо вам об`єднати обидва види капусти в одному смачний салат ... Інгредієнти: капуста біла (білокачанна) грам двісті або трохи більше, залежить від їдців, рівно стільки ж червоної капусти, масло для…
Як готувати часниковий конфіт? Конфіт - це оливкова олія, яке просякнуте ароматними спеціями. За цим рецептом ми будемо готувати Конфіт не тільки з травами, а й з часником. Ось рецепт: Де в кулінарії застосовується Конфіт? Цим ароматними оліями можна поливати картопля…
Як приготувати рибний рулет з креветками? Відео: Рибний рулет. Рулет з риби Цей незвичайний рулет порадує вас не тільки своїм смаком, але і своїм зовнішнім виглядом. Його можна сміливо готувати до святкового столу, а також для різноманітності повсякденного харчування. Рибний рулет з…
Салат з черешнею і блакитним сиром - (приготування салатів) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Салатні листя - 1 пучок. Базилік - 2 гілочки. Черешня - 100 г. Сир з блакитною цвіллю - 50 г. Кедрові горішки - 1,5 ст.л. Лимонний сік - 1 ст.л. Оливкова олія - 1,5 ст.л. Мед - 0,5 ч.л. Сіль за смаком. …
Як приготувати шніцель з телятини в лимонному соусі? Шніцель з телятини в лимонному соусі Складові: 1) телячі шніцелі (по 120 г) - 4 шт. 2) вершкове масло - 1 ст. л. 3) оливкова олія - 6 ст. л. 4) сіль, мелений чорний перець 5) лимон - 2 шт. Приготування. Шніцелі розріжте поперек навпіл,…
Рафінована олія: користь і шкода Господині знають, що при покупці рослинного масла дуже важливо звертати увагу на те, який саме продукт ви купуєте. Якщо ще зовсім недавно на полицях магазинів було представлено виключно нерафіновану олію, то на сьогоднішній день його асортимент…
У чому користь кедрової олії? Купити унікальне масло з кедрових горішків зараз можна практично в будь-якому супермаркеті. Це масло коштує дорого. Де і як можна вживати кедрове масло? Які вітаміни містяться в даному маслі? Масло кедрових горішків багата на вітамін F і містить…
У чому користь олії з фундука? Де застосовується масло з фундука? Чи корисно це масло? Які вітаміни містить в собі масло фундука? Масло фундука виготовляється з горіхів під назвою фундук. Масло це виготовляється за такими технологіями, які сприяють збереженню в маслі всіх…
Які є поради з приготування майонезу? Відео: Домашній майонез: принципи готування [Чоловіча кулінарія] Емульсія з рослинної олії, яєчних жовтків і лимонного соку або оцту, звана майонезом, є одним із класичних французьких соусів. Як приготувати На кожен яєчний жовток візьміть 1 ст. л.…
Яке рослинне масло найкорисніше? Відео: Соняшникова олія - рослинний жирВідео: топ 6 найкорисніших рослинних маселПрийшла весна - пора свіжих овочевих салатів - легких і корисних. І, звичайно ж, відразу постало питання - а чим же краще заправляти салати, яке рослинне масло…