Солоні помідори: користь і шкода
Помідор - один з найбільш смачних і корисних для людини овочів. Про це знають і пам`ятають усі, особливо якщо вирощені овочі на власній грядці у відкритому грунті і без додавання хімікатів. Вживають їх в свіжому, маринованому і солоному вигляді. Дуже вже гарні взимку солоні помідори, але у вживанні їх є підводні камені, про які краще знати заздалегідь.
Зміст
Відео: Помідори - користь і шкода. Склад, калорійність і корисні властивості помідорів
Корисний помідор - неси на стіл
У зимовий час ці вощи, засолені за всіма правилами, є справжньою скарбницею корисних речовин і мінералів. Одним з найбільш потрібних речовин, що містяться в помідорі, є лікопін, він активно допомагає боротися з раковими захворюваннями, причому кількість його при солінні зменшується незначно.
Зберігаються при такому способі заготовки помідорів на зиму і інші необхідні людині елементи, цілком достатню кількість йоду, заліза, цинку, калію. Крім того, соління помідорів дозволяє зберегти оптимальну кількість вітамінів, на відміну від маринування, коли більшість корисних речовин руйнується при варінні або стерилізації.
Багато жінок і в зимовий час стежать за фігурою і, відповідно, калорійністю продуктів і страв. Солоні помідори з розряду низькокалорійних, тому їх можна включати в дієту, правда, з обмеженням через підвищений кількості солі.
Інформація, що міститься в цих овочах клітковина допомагає більш вільно йти процесам травлення, знижує ризик запорів. Солоні помідори сприяють нейтралізації дії алкоголю, саме тому вони були так популярні на застіллях в старі часи.
Солоний помідор - не для всіх, шкода
Цей красивий овоч, який зберігає колір і при солінні, корисний не завжди і не всім. Є категорії людей, які мають різні захворювання, при яких краще відмовитися від солоних помідорів або звести вживання до мінімуму.
Відео: Помідори і помідори - Користь і шкода
Відомо, що помідор входить в список алергенних продуктів, тому, якщо у людини є схильність до захворювання, то йому краще поберегтися. У разі якщо він знає про свою алергії на помідори, шлях для нього до тарілки з солоними красенями закритий.
Також обережно слід підходити до засолюванні помідорів і їх подальшого вживання людям із захворюваннями суглобів. Стан організму при артритах і поліартритах, подагрі може погіршитися, тому що щавлева кислота, що міститься в солоному продукті, може мати негативний вплив на процеси водно-сольового обміну в організмі людини.
У кожної монети дві сторони, вживання будь-яких овочів може мати позитивні чи негативні наслідки. Знання про користь і шкоду солоного помідора допоможе кожному зробити свій правильний вибір.
Який овоч при термічній обробці не втрачає вітаміни? Який з овочів при термічній обробці не втрачає свої корисні властивості і вітаміни? Такий овоч є і ім`я йому помідор. Помідори - це єдині овочі, які при нагріванні, при кип`ятінні не втрачають своїх корисних властивостей і вітамінів. Деякі…
Як приготувати помідори фаршировані грибами? Відео: Помідори Фаршировані Рисом і грибами Як Приготувати Помідори Фаршировані Рисом і грибами Хочете навчитися готувати оригінальну річну закуску з помідор? Ось рецепт, для першого разу постарайтеся зробити все як написано в рецепті, а з…
Помідори по-корейськи Помідори по-корейськи Складові: -2 кг помідорів порізати крупно (навпіл) -4 шт. болгарські перці -2 головки часнику -2 шт червоний пекучий перець -зелень заправка: -100 гр. оцту -100 гр. ростить. масла -100 гр. цукру -2 ст. л. солі. приготування:…
Помідори малосольні з часниковою начинкою Відео: Солоні баклажани - відео рецепт Помідори малосольні з часниковою начинкою Дуже смачні помідори вийшли. Поспішаю поділитися з вами! Оскільки посол холодний, годяться і помідори салатні сортів .. Складові: Нам потрібні невеликі помідори,…
Варена капуста: користь і шкода У кожної людини є свій улюблений продукт, але, якщо попросити назвати його, то рідкісний відповідь буде, що це капуста. При цьому всі знають про її корисні властивості, в обов`язковому порядку включають в свій раціон, заготовляють на зиму в різних…
Солоний оселедець: користь і шкода Відео: ОСЕЛЕДЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | ікра оселедця користь, молочко оселедця користь, користь оселедця з цибулею Смачна солона оселедець, маринована в рослинній олії з кільцями цибулі - хіба це не ідеал недільного обіду. Та й не тільки обіду, адже…
Капуста кольрабі: користь і шкода Кольрабі - це сорт капусти, стебло якої розростається в усі сторони. Якщо перевести німецьке слово «кольрабі» на російську мову, то вийде не що інше, як капустяна ріпа. За своїми смаковими якостями кольрабі дуже схожа з качаном від…
Зелені помідори: користь і шкода Помідор - це овоч, який любимо без сумніву усіма жителями Росії. Більш того, в томатах міститься величезна кількість корисних для здоров`я людини речовин. Їх досить часто включають в раціон люди, які стежать за своєю фігурою. У далекій давнині,…
Рижики: користь і шкода Страви з рижиків прекрасно доповнюють святковий стіл, адже з них можна приготувати велику кількість поживних салатів і закусок. Вони придатні для маринування, консервування та соління. Користь грибів багато в чому залежить від того, як їх…
Маринована капуста: користь і шкода Капуста білокачанна це багаторічна рослина. Капусту відносять до корисних овочевих страв. Її можна смажити, гасити, варити, солити, маринувати. Від цього користь капусти не зменшується. Сьогодні ми поговоримо про маринованої капусті. Вона…
Варення із зелених помідорів Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Помідори зелені дрібні - 1 кг. Цукор - 1 кг. Лимони - 3-4 шт. Кориця - 1 ч.л. Ваніль - 1 пакетик. Сіль за смаком. А тепер готуємо Варення із зелених помідорів: Етап 1 Розведіть у воді сіль (50 г солі на…